পুদিনা একটি অসাধারণ উদ্ভিদ যার অনেক ব্যবহার রয়েছে। যাইহোক, এটি রোপণ এবং সঠিকভাবে ছাঁটাই না করলে এটি সহজেই নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যেতে পারে। কীভাবে আপনার পুদিনা গাছের যত্ন নিতে হয় তা শেখা ভবিষ্যতে আপনার প্রচুর সময় এবং মাথাব্যাথা বাঁচাবে। একবার আপনি জানেন যে আপনি কি করছেন, পুদিনা ছাঁটাই করা সহজ!
ধাপ
পদ্ধতি 3 এর 1: পুদিনার একটি বড় ফসল কাটা
ধাপ 1. ফুল ফোটার পর প্রায় এক তৃতীয়াংশ পুদিনা ছাঁটাই করুন।
পুদিনা পুরোপুরি ফুল না হওয়া পর্যন্ত ছাঁটাই করার জন্য অপেক্ষা করুন। একজোড়া কাঁচি ব্যবহার করে, প্রতিটি কান্ডের শেষের দৈর্ঘ্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ কেটে ফেলুন। পুদিনা একটি অপেক্ষাকৃত হৃদয়গ্রাহী, দ্রুত বর্ধনশীল bষধি, তাই ছাঁটাই করতে ভয় পাবেন না-আপনার উদ্ভিদ ভাল হবে।
- ছাঁটাই আসলে বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। আপনার পুদিনা গাছের জন্য এটি একটি ধ্বংসাত্মক জিনিস নয়।
- যদি আপনার কাঁচি না থাকে বা সেগুলি ব্যবহার করতে পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি আপনার আঙুলের সাহায্যে পুদিনা ছাঁটাই করতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নেবে, কিন্তু ঠিক ততটাই কার্যকর। আপনার নখদর্পণে, কান্ডের দৈর্ঘ্যের প্রায় এক তৃতীয়াংশ কেটে নিন। একটি পরিষ্কার বিরতি তৈরি করতে ডালপালা pinching যখন আপনার নখ ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি ঘরের মধ্যে অল্প পরিমাণে পুদিনা ছাঁটাই করেন তবে আপনার আঙ্গুলের ডগা ব্যবহার করা সহজ হতে পারে। আপনি কাঁচি বা ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন।
ধাপ 2. আপনার পুদিনা উদ্ভিদ আকৃতি।
যখন আপনি আপনার পুদিনা উদ্ভিদ ছাঁটাই করছেন, আপনার উদ্ভিদটি কোন আকৃতিতে থাকতে চান তা বিবেচনা করুন। আপনি পুদিনাটিকে এমনভাবে আকার দিতে চান যা নিয়ন্ত্রণের বাইরে না গিয়ে তার পাত্রের সীমায় বৃদ্ধি পায়। পুদিনা দ্রুত এবং অনেক দিক থেকে বৃদ্ধি পেতে পারে, তাই আপনি আপনার উদ্ভিদকে পাত্রের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ আকৃতিতে ছাঁটাতে চান।
- উদ্ভিদকে আকৃতি দিন যাতে গাছের উপরে খুব বেশি পাতা ও কান্ড না থাকে।
- গাছের চারপাশে ছাঁটাইয়ের দিকে মনোযোগ দিন। নিশ্চিত করুন যে উদ্ভিদটি পাত্রের পাশে খুব দূরে ছড়িয়ে নেই।
পদক্ষেপ 3. ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য আপনার পুদিনা সংরক্ষণ করুন।
বড় ফসলের পরে, আপনার পুদিনা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি কয়েক মাসের জন্য ব্যবহার করা যায়। পুদিনা সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে, সবচেয়ে জনপ্রিয় হচ্ছে শুকনো পুদিনা। পুদিনা শুকানোর বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে, যার মধ্যে এটি চুলায় বেক করা, বায়ু শুকিয়ে ঝুলানো এবং ডিহাইড্রেটিং সহ।
- আপনি পুদিনা ফ্রিজ করতে পারেন। আপনার পুদিনা পাতাগুলি বেছে নিন এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি সরান। গামছা দিয়ে পুদিনা পাতা শুকিয়ে নিন। পুদিনা পাতা কেটে ডালপালা সরান। একটি আইস কিউব ট্রে এর বিভিন্ন বগিতে প্রায় 1 থেকে 2 চা চামচ পাতা রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। কিউবগুলি হিম হয়ে গেলে, এয়ারটাইট পাত্রে বা ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। হিমায়িত পুদিনা তিন মাস ধরে রাখবে।
- আপনি ভ্যাকুয়াম সিল পুদিনাও করতে পারেন। আবারও, ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি সরানোর জন্য পুদিনা দিয়ে বাছুন এবং গাছটি শুকিয়ে নিন। একটি ব্যাগে পুদিনা রাখুন এবং তার সাথে তারিখ দিন। ব্যাগ ভ্যাকুয়াম সিল করার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম সিলার ব্যবহার করুন, যা অনলাইনে কিনতে পারে। প্রতিটি ভ্যাকুয়াম সিলার কিছুটা ভিন্নভাবে কাজ করে, তাই আপনাকে প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে।
ধাপ 4. পুদিনা সাধারণত সারা বছর তাজা কাটায় প্রয়োজন অনুযায়ী।
খুব ঠান্ডা আবহাওয়া বা অন্যান্য খারাপ অবস্থার কারণে উদ্ভিদ খুব ভালভাবে বৃদ্ধি না পেলে ফসল কাটা এড়িয়ে চলুন।
3 এর 2 পদ্ধতি: পুদিনা একটি ছোট পরিমাণ ছাঁটাই
ধাপ 1. আপনার পুদিনা গাছ নিয়মিত ছাঁটা।
পুদিনা পরিপক্ক হয় যখন এটি প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে (প্রায় 90 দিন পরে), কিন্তু এটি 3 থেকে 4 ইঞ্চি লম্বা হওয়ার পরে যে কোনও সময় কাটা যায়। আপনার পুদিনা উদ্ভিদ নিয়মিত ছাঁটাই করলে তা পূর্ণ ও সুস্থ হয়ে উঠবে। আপনি প্রতিটি মিনি ফসলের পরে তাজা পুদিনা ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন।
- প্রতিবার আপনার পুদিনা সাবধানে কাটতে ভুলবেন না। পুদিনা ছাঁটা করতে ভুলবেন না যাতে এটি আপনার ব্যবহার করা পাত্রের রুক্ষ আকারে বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি বাইরে পুদিনা ছাঁটাই করেন, তবে পুদিনা ছাঁটা করতে ভুলবেন না যাতে পুদিনা গাছ আপনার বাগানে বাড়তে না পারে।
- আপনি যখন পুদিনা ছাঁটাই করতে কাঁচি ব্যবহার করতে পারেন, তখন ছোট গাছগুলি কেবল আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করে সহজেই ছাঁটাই করা যায়।
ধাপ 2. রান্নার জন্য পুদিনা ব্যবহার করুন।
পুদিনা ছোট টুকরা অনেক রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। যদি কোনো রেসিপি শুকনো পুদিনার জন্য ডাকে, তার জায়গায় টাটকা কাটা পুদিনা ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি একটি শক্তিশালী পুদিনা স্বাদ যোগ করতে পারে। আপনি গন্ধ যোগ করার জন্য লেবু বা মোজিটোসের মতো পানীয়গুলিতে পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন।
ধাপ 3. একটি ছোট ফসল একটি নতুন পুদিনা উদ্ভিদে পরিণত করুন।
যদি আপনি আরো পুদিনা গাছপালা চান, তাহলে আপনি আপনার বিদ্যমান পুদিনা উদ্ভিদ থেকে ছাঁটাই ব্যবহার করে সেগুলি তৈরি করতে পারেন। আপনার পুদিনা উদ্ভিদ থেকে একটি কাণ্ডের 6 ইঞ্চি কেটে ফেলুন এবং পাত্রের মাটিতে ভরা একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন। এই কান্ডটি প্রচুর রোদ এবং জল দিয়ে তার নিজস্ব উদ্ভিদে রূপান্তরিত হবে।
- প্রচুর পরিমাণে কম্পোস্ট মিশ্রিত পাত্র মাটি দিয়ে একটি পাত্র পূরণ করুন। মূল পুদিনা উদ্ভিদ থেকে আপনি যে কাণ্ডটি কেটেছেন তা নিয়ে মাটিতে স্লাইড করুন।
- আপনি এক গ্লাস জলে পুদিনার ডালপালা রাখতে পারেন। পানির লাইনের নিচে বসে থাকা পাতাগুলো সরিয়ে ফেলুন অথবা সেগুলো পচে যাবে। অবশেষে, শিকড় বৃদ্ধি পেতে শুরু করবে।
3 এর পদ্ধতি 3: ক্রমবর্ধমান পুদিনা
ধাপ 1. একটি পাত্রের মধ্যে আপনার পুদিনা লাগান।
পুদিনা গাছের একটি দ্রুত বর্ধনশীল রুট সিস্টেম আছে, সেজন্য আপনার পুদিনা একটি পাত্রে রোপণ করা ভাল। আপনি যদি আপনার বাগানে কোন ধারক ছাড়াই পুদিনা রোপণ করেন, তাহলে তা দ্রুত ছড়িয়ে পড়বে পুরো বাগানের উপর।
- আপনি যদি আপনার পুদিনা বাইরে রোপণ করতে চান, অন্তত 5 ইঞ্চি গভীর একটি গর্ত খনন করুন এবং একটি পাত্রে (যেমন একটি পাত্র বা একটি জাল ব্যাগ) গর্তে রাখুন। তারপরে, পাত্রে ভিতরে আপনার পুদিনা লাগান এবং তার উপরে ময়লা প্যাক করুন। পাত্রটি পুরো বাগানে শিকড় ছড়ানো থেকে রক্ষা করবে।
- আপনি যদি আপনার পুদিনা ঘরে বসাতে চান, তাহলে আপনার পুদিনা লাগানোর জন্য একটি পাত্র কিনুন। পাত্রটি একটি জানালার কাছে রাখুন যেখানে এটি সারা দিন সূর্যের আলো পাবে। উদ্ভিদকে তাপের উৎসের কাছে রাখবেন না।
ধাপ 2. পুদিনা রোপণের সঠিক সময় বেছে নিন।
আপনি যদি আপনার পুদিনা বাইরে রেখে যাচ্ছেন, যখন আপনি আপনার পুদিনা রোপণ করবেন তখন এটি গুরুত্বপূর্ণ। বসন্তে আপনার পুদিনা রোপণ করতে ভুলবেন না যদি আপনি এমন একটি জলবায়ুতে থাকেন যেখানে শীত অনুভূত হয়। আপনি যদি তুষারমুক্ত জলবায়ুতে বাস করেন তবে পুদিনা মধ্য-শরতে বৃদ্ধি পাবে।
ধাপ 3. আপনার পুদিনা উদ্ভিদ প্রায়ই জল।
আপনার পুদিনা প্রায়ই জল দিতে ভুলবেন না, কারণ পুদিনা স্যাঁতসেঁতে মাটিতে বৃদ্ধি পায়। পুদিনা বিভিন্ন মাটিতে জন্মাতে পারে, কিন্তু শুষ্ক পরিবেশে ভালো করে না। আপনি যদি শুষ্ক পরিবেশে থাকেন, তাহলে গাছের দিকে নজর রাখুন এবং ঘন ঘন জল দিন। আপনার পুদিনা উদ্ভিদ দিনে অন্তত একবার জল দিন।
ধাপ 4. উপলক্ষ্যে আপনার পুদিনা সার দিন।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, পুদিনা নিজে নিজে যথেষ্ট ভালভাবে বেড়ে উঠতে হবে। যাইহোক, আপনার মাঝে মাঝে আপনার পুদিনার আশেপাশের মাটিতে হালকা পরিমাণে সার সরবরাহ করা উচিত। এটি স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করবে। এটি বিশেষভাবে সহায়ক হতে পারে যদি আপনি আপনার পুদিনা প্রচুর পরিমাণে ফসল কাটেন।
- আপনার পুদিনা প্রায়ই সার করবেন না। এটি প্রতি 3 থেকে 4 সপ্তাহে সার দেওয়া যথেষ্ট হওয়া উচিত।
- লবণ কম এমন একটি সার চয়ন করুন, কারণ লবণ পুদিনা পাতার টিপস বাদামী হতে পারে।
ধাপ 5. আপনার পুদিনা সঠিকভাবে লাগান।
যখন আপনি আপনার পুদিনা রোপণ করেন, তখন এটি রোপণ করুন যাতে এটি পৃষ্ঠের প্রায় 1/4 ইঞ্চি নিচে থাকে। আপনি যদি একটি পাত্র ব্যবহার করেন তবে আপনার কেবল একটি চারা রোপণ করা উচিত। আপনি যদি আপনার বাগানে পুদিনা রোপণ করেন তবে প্রতিটি চারা প্রায় 2 ফুট দূরে রোপণ করুন। প্রতিটি চারা রোপণ করতে ভুলবেন না এটি তার নিজস্ব পাত্রে।
- পুদিনা লাগাতে ভুলবেন না যেখানে এটি সূর্যালোক পেতে পারে। হাঁড়িতে পুদিনা লাগানোর সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি পাত্রগুলিকে সরাসরি সূর্যালোকের কাছে নিয়ে যেতে পারেন। বারান্দা বা আঙ্গিনায় ফিট করার জন্য খুব বড় পাত্রগুলি বেছে নেবেন না।
- যদিও বাইরে পুদিনা জন্মানো ভাল, আপনি এটি ভিতরে রোপণ করতে পারেন। যদি আপনি এটি করতে চান, এমন একটি এলাকা বাছুন যেখানে আপনার পুদিনা ধারাবাহিকভাবে সকালের আলোতে থাকবে। আপনি এটি একটি হিটার বা চুল্লি মত কিছু থেকে দূরে রাখা উচিত, কারণ এটি পুদিনা শুকিয়ে যেতে পারে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি যে পাত্রটি পুদিনা লাগানোর জন্য ব্যবহার করেন তা ফাটলমুক্ত। পুদিনা শিকড় দ্রুত বৃদ্ধি পায়, এবং তারা একটি ক্ষতিগ্রস্ত পাত্রের ফাটলের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়বে।
