Cilantro (Coriandrum sativum) হল একটি bষধি যা সুস্বাদু, গভীর সবুজ পাতা যা তাজা সংগ্রহ করা হয় এবং বিভিন্ন এশিয়ান এবং ল্যাটিন খাবারের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। এটি ধনিয়া বা চাইনিজ পার্সলে নামেও পরিচিত। Cilantro হত্তয়া কঠিন নয়, এবং বীজ সরাসরি মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে যত তাড়াতাড়ি হিমের সমস্ত বিপদ কেটে যায় বা তারা একটি পাত্রে উত্থিত হতে পারে। এখানে কিভাবে।
ধাপ
2 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: একটি বাগানে সিলান্ট্রো বাড়ানো
ধাপ 1. বছরের সময় নির্বাচন করুন।
ধনেপাতা রোপণের সেরা সময় আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে। Cilantro হিমশীতল অবস্থায় বেঁচে থাকবে না, কিন্তু এটি চরম তাপ পছন্দ করে না। নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায়, ধনেপাতা রোপণ শুরু করার সেরা সময় বসন্তের শেষ দিকে, মার্চ এবং মে মাসের মধ্যে (উত্তর গোলার্ধ)। আরো গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে, শীতল, বছরের শুষ্ক সময়ে যেমন শরতের সময় ধনেপাতা ভালোভাবে বৃদ্ধি পাবে।
- আপনি গ্রীষ্মের শেষের দিকে ধনেপাতা রোপণ করে এবং শরত্কালে বৃদ্ধি পেতে দিয়েও সাফল্য পেতে পারেন।
- যদি আবহাওয়া খুব গরম হয়ে যায়, তাহলে সিলান্ট্রো গাছগুলি বোল্ট করা শুরু করবে - যার অর্থ হল তারা ফুল দেবে এবং বীজে যাবে, তাই আপনার বছরের সময়টি বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নিন। আবহাওয়া সম্পর্কে শুরু করার জন্য, আপনার বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে আবহাওয়ার উন্নতি হওয়ায় সেগুলি বাইরে স্থানান্তর করুন।
পদক্ষেপ 2. আপনার বাগানে একটি স্পট প্রস্তুত করুন।
মাটির একটি প্যাচ নির্বাচন করুন যেখানে ধনেপাতা সূর্যের সম্পূর্ণ এক্সপোজার পাবে। এটি দক্ষিণাঞ্চলের কিছু ছায়া সহ্য করবে যেখানে দিনের বেলা সূর্য খুব গরম হয়। 6.2 থেকে 6.8 এর পিএইচ সহ মাটি হালকা এবং ভালভাবে নিষ্কাশিত হওয়া উচিত।
যদি আপনি রোপণের আগে মাটি চাষ করতে চান, তাহলে একটি বেলচা, রোটোটিলার বা কোদাল ব্যবহার করুন 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5.1 থেকে 7.6 সেন্টিমিটার) জৈব মালচ যেমন কম্পোস্ট, পচা পাতা বা সার মাটির উপরের স্তরে। যদি আপনি সার ব্যবহার করেন, তবে নিশ্চিত করুন যে সার কমপক্ষে 3 মাস ধরে কম্পোস্ট করা হয়েছে বা বয়স্ক যাতে এটি তরুণ গাছপালা পুড়ে না যায়। রোপণের আগে এলাকা মসৃণ করুন।
ধাপ 3. ধনে বীজ রোপণ করুন।
সম্পর্কে বীজ বপন করুন 1⁄4 ইঞ্চি (0.6 সেমি) গভীর, 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15.2 থেকে 20.3 সেন্টিমিটার) দূরে, প্রায় 1 ফুট (0.3 মিটার) সারিতে। Cilantro বীজ অঙ্কুরিত করার জন্য প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন, তাই তাদের ঘন ঘন জল নিশ্চিত করুন। তাদের প্রতি সপ্তাহে প্রায় এক ইঞ্চি পানি প্রয়োজন। তাদের প্রায় 2 থেকে 3 সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত।
যেহেতু ধনেপাতা এত তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি পায়, আপনার প্রতি 2 থেকে 3 সপ্তাহে একটি নতুন ব্যাচের বীজ রোপণ করা উচিত যাতে নিশ্চিত হয়ে যায় যে আপনার ক্রমবর্ধমান throughoutতুতে ধনেপাতার তাজা সরবরাহ রয়েছে।
ধাপ 4. ধনেপাতার যত্ন নিন।
একবার চারাগুলি প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) উচ্চতায় পৌঁছে গেলে, আপনি সেগুলি কম্পোস্ট বা জৈব সার দিয়ে সার দিতে পারেন। অতিরিক্ত সার না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, প্রতি 25 ফুট (7.6 মিটার) ক্রমবর্ধমান জায়গার জন্য আপনার কেবল 1/4 কাপ প্রয়োজন।
একবার গাছপালা নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করে ফেললে তাদের আর তেমন পানির প্রয়োজন হয় না। আপনার লক্ষ্য হওয়া উচিত মাটি স্যাঁতসেঁতে রাখা, কিন্তু ভিজা নয়, কারণ ধনেপাতা একটি শুষ্ক জলবায়ু bষধি।
পদক্ষেপ 5. অতিরিক্ত ভিড় প্রতিরোধ করুন।
ধনেপাতা 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5.1 থেকে 7.6 সেমি) লম্বা হলে চারা পাতলা করে সিলান্ট্রো গাছগুলিকে উপচে পড়া থেকে বিরত রাখুন। ছোট গাছগুলি টেনে বের করুন এবং শক্তিশালী গাছগুলিকে বড় হতে দিন, প্রতিটি গাছের মধ্যে 8 থেকে 10 ইঞ্চি (20.3 থেকে 25.4 সেমি) অনুমতি দিন। ছোট গাছপালা রান্নায় ব্যবহার করা যায় এবং খাওয়া যায়।
আপনি মাটির উপরে দৃশ্যমান হওয়ার সাথে সাথে গাছের গোড়ার চারপাশে কিছু মালচ ছড়িয়ে দিয়ে আগাছা বাড়তে বাধা দিতে পারেন।
ধাপ 6. ধনেপাতা সংগ্রহ করুন।
4 থেকে 6 ইঞ্চি (10.2 থেকে 15.2 সেমি) লম্বা হলে গাছের গোড়া থেকে পৃথক পাতা এবং ডালপালা কেটে ধনেপাতা সংগ্রহ করুন। রান্নায় তাজা, নতুন অঙ্কুর ব্যবহার করুন, পুরানো, ফার্নি-টাইপ পাতা নয় যা তেতো স্বাদ নিতে পারে।
- এক সময়ে এক তৃতীয়াংশের বেশি পাতা কেটে ফেলবেন না, কারণ এটি উদ্ভিদকে দুর্বল করতে পারে।
- একবার আপনি পাতা কাটলে, উদ্ভিদটি কমপক্ষে আরও দুই বা তিনটি চক্রের জন্য বাড়তে থাকবে।
ধাপ 7. সিদ্ধান্ত নিন যে আপনি সিলান্ট্রো গাছগুলি ফুলে ছেড়ে দিতে চান কিনা।
শীঘ্রই বা পরে ধনিয়া গাছগুলিতে ফুল আসতে শুরু করবে। যখন এটি ঘটে, উদ্ভিদটি ভোজ্য পাতা দিয়ে তাজা, নতুন অঙ্কুর উৎপাদন বন্ধ করবে। এই মুহুর্তে, কিছু লোক এই আশায় ফুল কেটে ফেলে যে গাছটি আরও পাতা তৈরি করবে।
- যাইহোক, যদি আপনি উদ্ভিদ থেকে ধনিয়া বীজ সংগ্রহ করতে চান তবে আপনার এটি ফুলে ছেড়ে দেওয়া উচিত। ফুল শুকিয়ে গেলে, আপনি ধনে বীজ সংগ্রহ করতে পারবেন যা রান্নায় ব্যবহার করা যেতে পারে।
- বিকল্পভাবে, আপনি বীজগুলিকে প্রাকৃতিকভাবে মাটিতে পড়ার অনুমতি দিতে পারেন যেখানে সিলান্ট্রো উদ্ভিদ স্ব-বপন করবে, যা আপনাকে পরবর্তী ক্রমবর্ধমান moreতুতে আরও সিলান্ট্রো গাছ সরবরাহ করবে। আপনি শুকনো বীজগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং পরবর্তী ক্রমবর্ধমান মরসুমে সেগুলি রোপণ করতে পারেন।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি পাত্রে সিলান্ট্রো বাড়ানো
পদক্ষেপ 1. একটি উপযুক্ত পাত্র নির্বাচন করুন।
কমপক্ষে 18 ইঞ্চি (45.7 সেমি) চওড়া এবং 8 থেকে 10 ইঞ্চি (20.3 থেকে 25.4 সেমি) গভীর একটি ফুলের পাত্র বা পাত্রে চয়ন করুন। Cilantro সরানো হচ্ছে দয়া করে না, তাই পাত্র যথেষ্ট বড় হতে হবে যাতে পূর্ণাঙ্গ উদ্ভিদ থাকে।
ধাপ 2. বীজ রোপণ করুন।
কিছু দ্রুত নিষ্কাশনকারী মাটি দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন। আপনি চাইলে কিছু সারের মধ্যেও মিশিয়ে দিতে পারেন। সামান্য জল দিয়ে মাটি আর্দ্র করুন যতক্ষণ না এটি স্যাঁতসেঁতে হয়, নরম নয়। সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে মাটির উপর বীজগুলি হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। অন্য দিয়ে Cেকে দিন 1⁄4 মাটি ইঞ্চি (0.6 সেমি)।
ধাপ 3. পাত্রটি একটি রোদযুক্ত স্থানে রাখুন।
সিলান্ট্রোর বৃদ্ধির জন্য পূর্ণ সূর্যের প্রয়োজন, তাই এটি একটি রোদযুক্ত জানালা-শিলা বা সংরক্ষণাগারে রাখুন। দক্ষিণমুখী জানালাগুলি সিলান্ট্রোর জন্য সবচেয়ে হালকা এবং সর্বোত্তম ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রস্তাব দেয়। বীজ 7 থেকে 10 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত।
ধাপ 4. আর্দ্র রাখুন।
মাটিতে হালকা কুয়াশা করার জন্য স্প্রে বোতল ব্যবহার করে মাটি আর্দ্র রাখুন। যদি আপনি মাটিতে পানি ালেন, তাহলে এটি বীজকে স্থানচ্যুত করতে পারে।
ধাপ 5. ধনেপাতা সংগ্রহ করুন।
একবার ধনেপাতার ডাল 4 থেকে 6 ইঞ্চি (10.2 থেকে 15.2 সেমি) দৈর্ঘ্যে পৌঁছে গেলে, এটি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত। প্রতি সপ্তাহে 2/3 টি পাতা কেটে নিন, কারণ এটি উদ্ভিদকে ক্রমবর্ধমান রাখতে উত্সাহিত করবে। এইভাবে, একটি পাত্র থেকে চারটি ধনিয়া ফসল সংগ্রহ করা সম্ভব।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- Cilantro একটি প্রজাপতি বাগান জন্য একটি ভাল পছন্দ, কারণ উদ্ভিদ একটি প্রজাপতি প্রিয়, বিশেষ করে সকাল এবং সন্ধ্যায়।
- 'কোস্টারিকা', 'অবসর', এবং 'দীর্ঘ স্থায়ী' হল সব ধরনের ভাল জাতের সিলান্ট্রোর সাথে বেড়ে ওঠা, কারণ এগুলি ধীর গতির এবং পাতার প্রচুর ফসল উৎপন্ন করবে।
