ফুড প্রসেসরগুলি স্যুপ, সালসা, ডিপস এবং সস মিশ্রিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, তারা দ্রুত সবজি, ফল এবং শক্ত চিজ কেটে, কাটা, বা টুকরো টুকরো করে সময় বাঁচাতে পারে। প্রথমে, খাদ্য প্রসেসর একত্রিত করুন এবং ব্লেড সংযুক্ত করুন। বিভিন্ন ধরণের ব্লেড সংযুক্তি রয়েছে যা খাবার কাটতে, টুকরো টুকরো বা ঝাঁকুনিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পরবর্তী, আপনার রেসিপি উপাদান যোগ করুন এবং প্রসেসরের উপর screwাকনা স্ক্রু করুন। আপনার পছন্দ মতো মসৃণ বা চকচকে না হওয়া পর্যন্ত খাবার মিশ্রিত করুন বা নাড়ুন।
ধাপ
3 এর 1 পদ্ধতি: খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ
ধাপ 1. খাদ্য প্রসেসর একত্রিত করুন।
প্রতিটি ব্র্যান্ডের ফুড প্রসেসর আলাদা। যাইহোক, বেশিরভাগ মডেল একই ফ্যাশনে একত্রিত হয়। প্রথমে, প্লাস্টিকের বাটিটি বৈদ্যুতিক বেসে সুরক্ষিত করুন। এরপরে, ফলকটিকে জায়গায় স্লাইড করুন। সবকিছু জায়গায় শক্ত করে রাখা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বাটিটি সামান্য নাড়াচাড়া করুন।
প্রসেসরকে একত্রিত করার সময় বা ব্লেড পরিবর্তন করার সময় সর্বদা আনপ্লাগড রাখুন।
পদক্ষেপ 2. আপনার রেসিপি উপাদান যোগ করুন।
কিছু রেসিপি আপনাকে একবারে উপাদানগুলি যোগ করার পরিবর্তে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করতে বলে। যদি তাই হয়, আপনি processorাকনা বন্ধ করার আগে এবং এটি চালু করার আগে প্রসেসরের সমস্ত উপাদান যোগ করতে পারেন।
- যদি আপনি তরল যোগ করছেন, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্লাস্টিকের বাটির পাশে "ফিল" লাইনটি পাস করবেন না।
- যেকোনো গরম উপাদান খাদ্য প্রক্রিয়ায় যোগ করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত।
- বড় উপাদানগুলিকে ছোট অংশে কেটে নিন যাতে তারা আরও সহজে মিশে যায়।
এক্সপার্ট টিপ
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
ভ্যানা ট্রান
অভিজ্ঞ কুক < /p>
অভিজ্ঞ রাঁধুনি ভ্যানা ট্রান আমাদের বলেন:
"
ধাপ 3. আপনার খাবার প্রক্রিয়া করুন।
প্রথমে, খাদ্য প্রসেসরের উপর াকনাটি সুরক্ষিত করুন। Foodাকনা দৃ firm়ভাবে স্থির না হওয়া পর্যন্ত বেশিরভাগ খাদ্য প্রসেসর চলবে না। পরবর্তী, আপনার খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করুন। বেশিরভাগ ফুড প্রসেসরের একটি "পালস" বোতাম এবং একটি "রান" বোতাম থাকে। এই বোতামগুলি চপ, মিশ্রণ বা তরল খাবার ব্যবহার করা যেতে পারে।
- "রান" বোতামটি ক্রমাগত জিনিসগুলিকে মিশ্রিত করে। এই বোতামটি সাধারণত মায়ো তৈরি করতে, উপাদানগুলিকে মসৃণ স্যুপে মিশ্রিত করতে, বা খণ্ডমুক্ত সস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
- "পালস" বোতামটি সাধারণত খাবার কাটাতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যখন বোতামটি চেপে ধরবেন তখনই প্রসেসর চলবে। এক সেকেন্ডের ব্যবধানে বোতাম টিপুন যতক্ষণ না খাবারটি আপনার পছন্দ মতো কাটা হয়।
- যদি আপনার প্রসেসরের দুইটির বেশি বোতাম থাকে, তাহলে ব্যবহারের টিপসের জন্য আপনার প্রস্তুতকারকের ম্যানুয়াল দেখুন।
ধাপ 4. কোন অতিরিক্ত উপাদান যোগ করুন।
কিছু রেসিপি আপনাকে মিশ্রণ প্রক্রিয়া জুড়ে ধীরে ধীরে কিছু উপাদান যোগ করতে বলে। যদি আপনার ফুড প্রসেসরের theাকনাতে একটি নল থাকে, আপনি প্রসেসর চলাকালীন উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন। প্রসেসরে খাবার চাপানোর জন্য প্লাস্টিক বা ধাতব টেম্পার ব্যবহার করুন।
যদি আপনার খাবারের প্রসেসরের টিউব না থাকে, তাহলে প্রসেসরটি বন্ধ করুন এবং অতিরিক্ত কোন উপাদান যোগ করার জন্য idাকনাটি সরিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 5. আপনার প্রসেসর পরিষ্কার করুন।
একবার আপনি আপনার রেসিপি সম্পন্ন করলে, এটি একটি পরিবেশন থালায় েলে দিন। এরপরে, প্লাস্টিকের অংশ এবং ব্লেডগুলি আপনার সিঙ্কে নিয়ে যান এবং সেগুলি সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে নিন। বৈদ্যুতিক অংশটি মুছতে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করুন, খাবার বা তরলের যে কোনো স্মিয়ার মুছে ফেলুন।
- খাদ্য প্রসেসর পুনরায় একত্রিত করার আগে অংশগুলি শুকিয়ে যাক।
- ইলেকট্রিক সেকশনকে কখনো পানিতে ডুবাবেন না, বিশেষ করে যখন এটি প্লাগ ইন করা হয়। এটি ফুড প্রসেসরকে নষ্ট করে দেবে এবং সম্ভাব্যভাবে আপনাকে ইলেক্ট্রোকিউট করবে।
- প্রক্রিয়াকরণ ব্লেডের ধারালো অংশ কখনোই হ্যান্ডেল করবেন না।
3 এর 2 পদ্ধতি: সংযুক্তি ব্লেড ব্যবহার করে
ধাপ 1. এস-আকৃতির ব্লেড োকান।
এস-আকৃতির ব্লেড হল স্ট্যান্ডার্ড ফুড প্রসেসিং ব্লেড যা প্রতিটি মডেল নিয়ে আসে। এই ফলকটি ফল এবং সবজি, পিউরি স্যুপ এবং সস কাটা এবং শুকনো উপাদানগুলিকে গুঁড়ো করে পিষে ব্যবহার করা যেতে পারে।
যদি একটি রেসিপি একটি ব্লেড সংযুক্তি নির্দিষ্ট না করে, এই ফলক ব্যবহার করুন।
ধাপ 2. স্লাইসিং ডিস্ক নির্বাচন করুন।
স্লাইসিং ডিস্ক একটি সংযুক্তি যা খাদ্য প্রসেসরের idাকনার কাছে বসে। এই সংযুক্তি সাধারণত একটি দীর্ঘ, প্লাস্টিক, বিচ্ছিন্ন কান্ড দিয়ে ব্লেড মাউন্টের সাথে সংযুক্ত থাকে। স্লাইসিং ডিস্কটি ফল এবং শাকসব্জিকে পাতলা, বৃত্তাকার টুকরো টুকরো করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণ স্বরূপ:
- স্কালপড আলু বা আলুর চিপসের জন্য খোসা ছাড়ানো আলু পাতলা ডিস্কের মধ্যে কেটে নিন।
- ভেজি চিপসের জন্য বিভিন্ন ধরণের সবজি যেমন উঁচু, মিষ্টি আলু এবং গাজরকে পাতলা টুকরো টুকরো করুন।
- কাঁচা ব্রুসেল স্প্রাউটগুলি কাটাতে ডিস্কটি ব্যবহার করুন। একটি স্বাস্থ্যকর সংকট জন্য তাদের একটি তাজা সালাদ যোগ করুন।
ধাপ 3. grater সংযুক্তি ব্যবহার করুন।
স্লাইসিং ডিস্কের মতো, গ্রেটার সংযুক্তি খাদ্য প্রসেসরের idাকনার কাছে বসে। ফুড প্রসেসরের কিছু মডেল গ্রেটিং এবং স্লাইসিং সংযুক্তিকে একত্রিত করে। যদি তাই হয়, তাহলে আপনাকে গ্রেটিং বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করতে স্লাইসিং ডিস্কটি উল্টাতে হবে। এই সংযুক্তি একবারে প্রচুর পরিমাণে খাবারের জন্য কষানো যেতে পারে। উদাহরণ স্বরূপ:
- পনিরের একটি ব্লক হাতে গ্রিটিং করার পরিবর্তে, আপনার খাদ্য প্রসেসরটি ব্যবহার করুন যাতে পুরো জিনিসটি দ্রুত গ্রিটে যায়।
- আপনার পছন্দের কোলেসলা রেসিপির জন্য বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি, বিট এবং গাজর গ্রেট করুন।
- ল্যাটক বা হ্যাশ ব্রাউনের একটি ব্যাচের জন্য কয়েকটি আলু দ্রুত কেটে নিন।
ধাপ 4. মালকড়ি ব্লেড দিয়ে মালকড়ি গুঁড়ো।
কিছু উচ্চ শেষ খাদ্য প্রসেসর একটি মালকড়ি ব্লেড সংযুক্তি সঙ্গে আসা। এই সংযুক্তিটি সাধারণত S- আকৃতির ব্লেডের মত একই অবস্থানে ব্লেড মাউন্টে রাখা হয়। এই ব্লেড গুঁড়ো করতে ব্যবহার করা যেতে পারে:
- পিজা মালকড়ি
- পাস্তা মালকড়ি
- পাই ময়দা
- রুটি মালকড়ি
3 এর 3 পদ্ধতি: খাদ্য প্রসেসর রেসিপি উপভোগ করা
পদক্ষেপ 1. কলা Nutella "আইসক্রিম তৈরি করুন।
”প্রথমে, একগুচ্ছ কলা রাতারাতি জমে রাখুন। এরপরে, কলাগুলি খোসা ছাড়ুন এবং আপনার খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি ব্লেন্ড করুন। Nutella একটি বড় পুতুল যোগ করুন। হিমায়িত কলা মধ্যে Nutella মিশ্রিত এবং অবিলম্বে এটি পরিবেশন করা।
- একটি শক্তিশালী Nutella স্বাদ জন্য, Nutella বিভিন্ন পুতুল যোগ করুন।
- হুইপড ক্রিম, চকোলেট সিরাপ এবং চেরি দিয়ে আপনার কলা নুটেলা "আইসক্রিম" এর উপরে রাখুন।
ধাপ ২। ছোলাকে হুমমসে মিশিয়ে নিন।
Hummus একটি ক্রিমি শিম ডুব যা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের শিকড় আছে। প্রথমে, আপনার খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে আপনার hummus উপাদান যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি চালান। এরপরে, একটি পরিবেশন বাটিতে হুমমাস স্থানান্তর করুন। বিভিন্ন ধরণের কাটা সবজি, পিঠা রুটি, ক্র্যাকার্স এবং জলপাই দিয়ে হুমস পরিবেশন করুন। যদি আপনার পছন্দের হিউমাস রেসিপি না থাকে তবে ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন:
- 2 কাপ (80 গ্রাম) শুকনো ক্যানড বা রান্না করা ছোলা
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- 3 টেবিল চামচ তাহিনী
- 1 1/2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- রসুন 1 লবঙ্গ
- 1 চা চামচ লবণ
- ১/২ চা চামচ কালো মরিচ
ধাপ 3. একটি বাদাম মাখন তৈরি করুন।
তাজা, সব প্রাকৃতিক বাদাম বাটার সহজেই আপনার খাদ্য প্রসেসরে তৈরি করা যায়। প্রথমে আপনার পছন্দের কাঁচা বা টোস্টেড বাদাম কয়েক মুঠো যোগ করুন। পরবর্তী, বাদাম একটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো মধ্যে কাটা পর্যন্ত ব্লেন্ডার চালান। কয়েক টেবিল চামচ আনফ্লেভার্ড তেলের যোগ করুন, যেমন কুসুম তেল। মসৃণ, ক্রিমি বাদাম মাখন তৈরি করতে মিশ্রণটি আরও 8-10 মিনিটের জন্য ব্লেন্ড করুন।
- আপনি চিনাবাদাম, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, কাজু, হেজেলনাট, আখরোট, পেকান, ম্যাকাদামিয়া বাদাম বা পেস্তা ব্যবহার করতে পারেন।
- একবার আপনার বাদাম মাখন প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি জারে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
ধাপ 4. আপনার প্রিয় সালসা রেসিপি তৈরি করুন।
পরিবর্তে আপনার খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে সবজি কাটার সময় বাঁচান। মসৃণ সালসার জন্য, একবারে সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং মিশ্রণটি পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারটি চালান। চকচকে সালসার জন্য, উপাদানগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না সালসা আপনার পছন্দ মতো দেখায়।
- পেঁয়াজ, জলপেনো এবং টমেটো ব্যবহার করে একটি চিংকি পিকো ডি গ্যালো সালসা তৈরি করুন।
- ধোঁয়া, মসলাযুক্ত কিকের জন্য আপনার প্রিয় সালসা রেসিপিতে শুকনো বা ক্যানড চিপটল মরিচ যোগ করুন।
- একটি ক্রিমি সালসা এবং কুইসো ডিপ তৈরি করতে সালসা সবজি এবং পনির একসাথে ব্লেন্ড করুন।
সতর্কবাণী
- ফুড প্রসেসরটি ব্যবহার না করার সময় সর্বদা আনপ্লাগ করুন। যদি আপনি তা না করেন, আপনি ঘটনাক্রমে nderাকনা বন্ধ করে ব্লেন্ডারটি চালাতে পারেন এবং নিজেকে আঘাত করতে পারেন।
- ফুড প্রসেসর এবং ব্লেড ছোট বাচ্চাদের থেকে দূরে রাখুন।
