একটি রান্নার বই লেখা প্রায়ই আগ্রহী হোম কুকের স্বপ্ন। এবং কেন না? রেসিপি হল অভিজ্ঞতা, ইতিহাস, এবং ভালোবাসার এক ধন। আপনি আপনার রান্নার বইটি কী হতে চান তার একটি বিস্তৃত ধারণা দিয়ে শুরু করুন। আপনি বইটিতে যে রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে চান তা সংগঠিত করুন এবং পরিমার্জিত করুন এবং লোকদের আপনার রেসিপিগুলি পরীক্ষা করুন। একবার আপনি আপনার কুকবুক নিয়ে খুশি হয়ে গেলে, আপনার কুকবুক তৈরির জন্য একটি এজেন্ট বা প্রকাশনা সংস্থা খুঁজুন। অথবা আপনার কুকবুক বা ইবুক স্ব-প্রকাশের কথা বিবেচনা করুন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: কুকবুকের আয়োজন
ধাপ 1. রান্নার বইয়ের ফোকাস বা থিম নির্বাচন করুন।
আপনি যদি একটি কুকবুক লিখতে চান, তাহলে আপনি কি লিখতে চান সে সম্পর্কে আপনার ইতিমধ্যেই একটি সাধারণ ধারণা আছে। একটি বিস্তৃত স্টাইল ফুড বা নির্দিষ্ট ধরনের ডায়েট দিয়ে শুরু করুন। সেখান থেকে, আপনি ঠিক কী সম্পর্কে লিখবেন তা সংকীর্ণ করতে শুরু করতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ডেজার্ট কুকবুক বা একটি পার্টি খাবার এবং ক্ষুধা কুকবুক লিখতে চাইতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. আপনার কুলুঙ্গি খুঁজুন।
একবার আপনি একটি বিস্তৃত থিম চয়ন করলে, আপনার রান্নার বইয়ের ফোকাসটি সংকুচিত করুন যাতে এটি সত্যিই আলাদা হয়ে যায়। যদিও প্রতি বছর প্রচুর নতুন কুকবুক প্রকাশিত হয়, আপনি যদি অন্যদের থেকে আলাদা হয়ে যান তবে আপনি প্রকাশ হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলবেন। আপনার যদি রান্নার ধরন বা খাবারের প্রতি অনন্য ধারণা থাকে তবে আপনি এটিকে আপনার রান্নার বইয়ের কেন্দ্রবিন্দু করতে চাইতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, আপনার ডেজার্ট কুকবুকটিতে কীভাবে অত্যাধুনিক স্মোরস তৈরি করা যায় তার রেসিপি থাকতে পারে। অথবা পার্টি এবং ক্ষুধা কুকবুক প্যালিও-ডায়েট বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের দিকে মনোনিবেশ করতে পারে।
ধাপ Dec. সিদ্ধান্ত নিন আপনি ব্যক্তিগত বা পেশাগত ব্যবহারের জন্য কুকবুক লিখছেন কিনা।
আপনি যদি কেবল রান্নাঘরে আপনার নিজের ব্যবহারের জন্য একটি রান্নার বই লিখতে চান বা পরিবার এবং বন্ধুদের দিতে চান, আপনি লেখার, ছবির গুণমান (যদি আপনি ছবিও তোলেন) এবং বইয়ের কাঠামোর সাথে আরও নৈমিত্তিক হতে পারেন। আপনি যদি প্রকাশের জন্য একটি কুকবুক লিখতে চান, তাহলে আপনাকে বইটিকে যতটা সম্ভব পালিশ, সৃজনশীল এবং মূল হিসাবে তৈরি করতে হবে।
একটি ব্যক্তিগত রান্নার বই তৈরি করতে, আপনি এটি আপনার কম্পিউটারে একটি পঠনযোগ্য পিডিএফ ফাইলে লিখতে পারেন। ফাইলটি মুদ্রণ করুন এবং এটি একটি অনুলিপি বা মুদ্রণ স্থানে আবদ্ধ করুন।
ধাপ 4. জনপ্রিয় কি তা নিয়ে গবেষণা করুন।
আপনি যদি আপনার রান্নার বইয়ের পরিসর সংকীর্ণ করতে সংগ্রাম করে থাকেন, তাহলে আপনি কয়েকটি প্রকাশনা সংস্থার সাথে যোগাযোগ করতে চাইতে পারেন। প্রকাশনা সংস্থাকে সংক্ষেপে বলুন যে আপনি একটি কুকবুক লিখছেন এবং আপনি জানতে চান যে প্রকাশনা সংস্থা সক্রিয়ভাবে নির্দিষ্ট ধরনের কুকবুক খুঁজছে কিনা। আপনি নতুন খাবারের প্রবণতা, পণ্য বা ডায়েটের জন্য জনপ্রিয় ওয়েবসাইটগুলিও পরীক্ষা করতে পারেন।
মনে রাখবেন যে আপনি আপনার রান্নার বইটিকে আলাদা করে দেখতে চান, তাই আপনি কিছু জনপ্রিয় সংমিশ্রণকেও একত্রিত করতে চাইতে পারেন (যেমন সর্পিলযুক্ত খাবারগুলি কীভাবে গাঁজন করা যায় বা গ্লুটেন-মুক্ত কেক পপ তৈরি করা যায়)।
ধাপ 5. রান্নার বইয়ের স্টাইল ঠিক করুন।
একবার আপনি আপনার রান্নার বইয়ের সুযোগ সংকুচিত করে ফেললে বইটির মেজাজ এবং অনুভূতি ঠিক করুন। আপনি কেবল রেসিপি দিতে চান কিনা তা নির্ধারণ করুন বা আপনার রান্নার বইও একটি গল্প বলবে কিনা। একটি আখ্যান আপনার রান্নার বইকে অন্যদের থেকে আলাদা করে তুলতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যদি এর একটি বিস্তৃত থিম থাকে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি পরিবারের জন্য রান্নার বিষয়ে লিখছেন, আপনি আপনার পরিবারকে কী অনন্য করে তোলে সে সম্পর্কে লেখার আগ্রহ যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার বড় পরিবারের জন্য রান্না, বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধের সাথে আপনার পরিবার বা বাজেটে আপনার পরিবারের জন্য একটি নির্দিষ্ট শৈলীর খাবার রান্না করার গল্প বলুন।
ধাপ 6. বিষয়বস্তুর মোটামুটি রূপরেখা তৈরি করুন।
আপনি রেসিপি একত্রিত শুরু করার আগে, রান্নার বইয়ের একটি আলগা রূপরেখা সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিন। এইভাবে, আপনি রেসিপিগুলিকে তাদের অধ্যায়গুলিতে প্লাগ করতে বা রেসিপিগুলির সাথে একটি গল্প বলতে সক্ষম হবেন। যদি আপনি একটি রূপরেখা নিয়ে সমস্যায় পড়েন তবে সাংগঠনিক ধারণা পেতে আপনার পছন্দের কিছু রান্নার বই দেখুন।
- উদাহরণস্বরূপ, আপনার ডেজার্ট কুকবুকের 4 টি অধ্যায় থাকতে পারে: একটি ক্লাসিক কেক পপ, একটি গ্লুটেন-ফ্রি কেক পপ, একটি আকৃতির কেক পপ এবং একটি সুস্বাদু কেক পপ।
- যদিও এটি সামান্য উদ্ভট হওয়া ঠিক আছে, মনে রাখবেন যে পাঠকরা সাধারণত আশা করেন যে সাধারণ রান্না বইগুলি সুস্বাদু থেকে মিষ্টি, শুরু থেকে মেইন পর্যন্ত মিষ্টি, বা অনভিজ্ঞ কুক থেকে রান্নাঘরে দক্ষ হয়ে উঠবে।
3 এর অংশ 2: মূল বিষয়বস্তু তৈরি করা
ধাপ 1. আপনার নিজের রেসিপি সংগ্রহ করুন।
আপনার রান্নার বইয়ের থিমের সমস্ত রেসিপি পরীক্ষা করুন। আপনি যে রেসিপিগুলি সবচেয়ে ভাল মনে করেন এবং আপনি কুকবুকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে চান সেগুলির জন্য তাদের মাধ্যমে সাজান। রান্নার খাতায় রাখার চেয়ে 10 থেকে 15% বেশি রেসিপি নির্বাচন করুন। যেসব রেসিপি তৈরিতে আপনার সমস্যা হয়েছে বা যার প্রতি আগ্রহী নন সেগুলি এড়িয়ে চলুন।
আপনি অন্যদের জন্য যে রেসিপি তৈরি করেছেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন। যদি তাদের মধ্যে কেউ একটি বড় হিট ছিল, তাদের রান্না বইতে অন্তর্ভুক্ত করুন।
পদক্ষেপ 2. রেসিপি তৈরি করুন এবং টিপস লিখুন।
আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি রেসিপি পরীক্ষা করুন, যেহেতু আপনি সেগুলির কিছু ব্যবহার করার বিষয়ে আপনার মন পরিবর্তন করতে পারেন। আপনি পরীক্ষা করার সময়, প্রতিটি রেসিপি কীভাবে তৈরি করবেন তার বিস্তারিত বিবরণ লিখুন। আপনার পাঠকদের খাবার তৈরি করতে উৎসাহিত করার জন্য সহায়ক টিপস অন্তর্ভুক্ত করুন। রেসিপিগুলির জন্য উপাদান এবং বৈচিত্রের প্রতিস্থাপন দেওয়ার চেষ্টা করুন।
- উদাহরণস্বরূপ, "মাখন এবং চিনি ক্রিম" বলার পরিবর্তে, আপনার পাঠকদের নির্দেশ দিন, "ঘরের তাপমাত্রার মাখনকে চিনি দিয়ে মাঝারি গতিতে বিট করুন যতক্ষণ না এটি হালকা এবং তুলতুলে হয়।"
- অন্যদের আপনার রেসিপি পরীক্ষা করতে বলুন। এইভাবে আপনি আপনার নির্দেশাবলী কতটা পরিষ্কার ছিল, খাবারের স্বাদ কেমন ছিল এবং রেসিপি কোথায় উন্নত করতে হবে সে সম্পর্কে আপনি প্রতিক্রিয়া পেতে পারেন।
ধাপ each. প্রতিটি রেসিপি লিখুন যেমনটি আপনি রান্নার বইয়ে দেখতে চান।
সমস্ত পরীক্ষার নোটগুলি এবং অন্যদের কাছ থেকে আপনি যে কোনও প্রতিক্রিয়া পান তা পড়ুন। কীভাবে রান্না করা যায় বা উপাদানগুলি একত্রিত করা যায় তা ব্যাখ্যা করে একটি বিশদ রেসিপি তৈরি করুন। যতটা সম্ভব পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খ হোন যাতে অনেক দক্ষতার স্তরের লোকেরা আপনার খাবার রান্না করতে পারে।
ডায়াগ্রাম এবং চিত্রগুলি কিছু ক্ষেত্রে ছবির মতো সহায়ক হতে পারে। যদি আপনি আঁকতে না পারেন, তাহলে এমন কাউকে খুঁজে নিন যিনি সাহায্য করতে ইচ্ছুক।
ধাপ 4. খাবারের ছবি তুলুন।
উচ্চ-রেজোলিউশন, মানসম্মত ফটোগুলি পাঠককে একটি রেসিপির শেষ ফলাফল কল্পনা করতে সাহায্য করে এবং তাদের ডিশ তৈরি করতে অনুপ্রাণিত করে। আপনি প্রতিটি রেসিপির জন্য একটি ছবি তুলতে চান বা প্রতিটি অধ্যায়ের জন্য কয়েকটি অন্তর্ভুক্ত করুন কিনা তা সিদ্ধান্ত নিন। যদি আপনার ফটোগ্রাফি দক্ষতা ব্রাশ করার প্রয়োজন হয়, দ্রুত ক্লাস নিন অথবা ছবি সম্পাদনা করার জন্য ফটো-এডিটিং সফটওয়্যার ব্যবহার করতে শিখুন।
আপনি আপনার খাবারের ছবি তোলার জন্য একজন ফটোগ্রাফার ভাড়া করতে পারেন, কিন্তু এটি আপনার রান্নার বই তৈরির খরচ যোগ করবে।
পদক্ষেপ 5. অন্যদের যথাযথ ক্রেডিট দিন।
আপনার বইয়ের সমস্ত রেসিপি আপনার দ্বারা লিখিত হওয়া উচিত বা কমপক্ষে কিছু পরিবর্তন করা উচিত যাতে সেগুলি আপনার নিজের হয়। যদিও উপাদানগুলির তালিকা এবং খুব মৌলিক রেসিপি নির্দেশাবলী কপিরাইট দ্বারা আচ্ছাদিত নয়, প্রতিটি ধাপে বা সম্পূর্ণ পদ্ধতিগুলি বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত শব্দগুলি কপিরাইট। আপনি যদি অন্য ব্যক্তির কাছ থেকে একটি রেসিপি পরিবর্তন করেন, তাহলে রেসিপির জন্য তাদের ক্রেডিট দিন।
- উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি কারও রেসিপিতে কয়েকটি ছোট পরিবর্তন করেন, মনে রাখবেন যে আপনার রেসিপি এই ব্যক্তির রেসিপি থেকে অভিযোজিত হয়েছে। আপনি যদি রেসিপিতে বড় পরিবর্তন করেছেন, আপনি বলতে পারেন যে আপনার রেসিপি এই ব্যক্তির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল।
- অন্য কারও ফটোগ্রাফি বা চিত্র ব্যবহার করবেন না কারণ এগুলি কপিরাইট দ্বারা সুরক্ষিত।
3 এর 3 ম অংশ: কুকবুক প্রকাশ করা
ধাপ 1. আপনার কাজের প্রুফরিড করার জন্য একজন সম্পাদক নিয়োগ করুন।
আপনার কাজটি বেশ কয়েকবার সম্পাদনা করুন এবং অন্যদেরও এটি পড়তে দিন। উপাদান, পরিমাপ, রান্নার সময় ইত্যাদির যথার্থতা পরীক্ষা করুন, পাঠকরা আশা করবেন আপনার রেসিপিগুলি আপনার বর্ণিত পদ্ধতিতে পরিণত হবে, তাই যদি একটি ধাপ অনুপস্থিত বা ভুল হয় তবে আপনি পাঠক হারাতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. একটি এজেন্ট খুঁজুন।
যদিও আপনি কোনও প্রকাশকের কাছে কুকবুকের প্রস্তাব জমা দেওয়ার আগে এজেন্ট থাকতে হবে না, এজেন্ট থাকা আপনার সম্ভাবনাকে অনেক উন্নত করতে পারে। আপনার পছন্দের কয়েকটি রান্নার বই দেখুন এবং স্বীকৃতিগুলি পড়ুন। লেখকের উচিত তাদের এজেন্ট উল্লেখ করা। এজেন্টের সাথে যোগাযোগ করুন এবং তাদের সাথে কাজ করার বিষয়ে তাদের একটি সংক্ষিপ্ত বার্তা পাঠান।
কয়েকজন এজেন্টকে জিজ্ঞাসাবাদ পাঠান কারণ অনেকেই ব্যস্ত থাকবেন বা আপনার নিজের মতোই কুকবুক প্রকল্প থাকতে পারে।
পদক্ষেপ 3. প্রকাশকদের সাথে যোগাযোগ করুন।
আপনার এজেন্ট আপনার কুকবুক সম্পর্কে তথ্য বিভিন্ন প্রকাশনা সংস্থায় পাঠাবে। যদি আপনার কোন এজেন্ট না থাকে, তাহলে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোন প্রকাশকদের আপনার কুকবুক বা প্রস্তাব পাঠাতে হবে। যদি প্রকাশকরা আপনার রান্নার বইতে আগ্রহী হন, তারা আপনার সাথে বইয়ের সামগ্রিক চেহারা (ফটোগ্রাফি, গ্লস বা ম্যাট ফিনিশিং, কভার আর্ট) এবং প্রকাশনার ফি এবং মুনাফা সম্পর্কে কথা বলবেন।
অবাক হবেন না যদি প্রকাশনা সংস্থাগুলি আপনাকে আপনার রান্নার বইয়ের কাঠামো বা বিষয়বস্তুতে পরিবর্তন করতে বলবে। এটি হতে পারে কারণ তারা চায় যে আপনার কুকবুক সত্যিই আলাদা হয়ে উঠুক বা বাজারজাত করা সহজ হবে।
ধাপ social. সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি অনুসরণ করুন।
আপনার বই পড়তে আগ্রহী অনেক মানুষ থাকলে অনেক traditionalতিহ্যবাহী প্রকাশকরা আপনার সাথে কাজ করার সম্ভাবনা বেশি থাকবে। একটি ফুড ব্লগ তৈরি করার চেষ্টা করুন যা আপনার সেরা কিছু কাজকে তুলে ধরে এবং প্রচুর পাঠক আছে। আপনার ব্লগে আপনার কতজন নিয়মিত ভিজিটর আছে এবং সেই সাথে আপনি প্রতি মাসে কতগুলি অনন্য ভিউ পান সে সম্পর্কে প্রকাশকদের তথ্য দিন।
ধাপ 5. আপনার কুকবুক স্ব-প্রকাশের জন্য অর্থ প্রদান বিবেচনা করুন।
যদি আপনি একটি প্রকাশনা সংস্থা খুঁজে না পান বা প্রকাশনার সমস্ত সিদ্ধান্ত নিজে নিতে চান, তাহলে আপনি আপনার বইটি স্ব-প্রকাশ করতে পারেন। এমন একটি কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করুন যা আপনার রান্নার বই প্রকাশ করবে এবং বইটি ছাপানোর সাথে সম্পর্কিত খরচ নিয়ে আলোচনা করবে।
