রান্নার তেলের কারণে গ্রীসে আগুন লাগে যা খুব গরম হয়ে যায়। অগ্নিকাণ্ডে তেলের একটি অপ্রয়োজনীয় পাত্রের জন্য এটি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়, তাই কখনই আপনার দিকে ফিরে যাবেন না! আপনার চুলায় যদি গ্রীসের আগুন জ্বলতে থাকে, তাহলে এখনই তাপ বন্ধ করুন। একটি ধাতব lাকনা বা কুকি শীট দিয়ে আগুন overেকে দিন। গ্রীস ফায়ারে কখনো পানি ফেলবেন না। যদি আগুন হাতের বাইরে দেখায়, তাহলে আপনার পরিবারকে ঘর থেকে বের করুন এবং জরুরি পরিষেবাগুলিতে কল করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: আগুন নিভানো
ধাপ 1. আগুনের তীব্রতা মূল্যায়ন করুন।
যদি আগুনটি এখনও ছোট হয় এবং একটি পাত্রের মধ্যে থাকে, তবে এটি নিজের দ্বারা নিভানো নিরাপদ। যদি এটি রান্নাঘরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে, সবাই বাইরে জড়ো হন এবং জরুরী পরিষেবার জন্য ডায়াল করুন। নিজেকে ক্ষতির পথে রাখবেন না।
যদি আপনি আগুনের কাছাকাছি যেতে খুব ভয় পান বা কী করতে হবে তা না জানেন তবে জরুরি পরিষেবাগুলিতে কল করুন। একটি রান্নাঘর বাঁচাতে জীবন এবং অঙ্গ ঝুঁকি নেবেন না।
ধাপ 2. অবিলম্বে চুলার উপর তাপ বন্ধ করুন।
এটি আপনার প্রথম অগ্রাধিকার, প্রদত্ত যে একটি গ্রীস আগুন জীবিত থাকার জন্য তাপ প্রয়োজন। পাত্রটি যেখানে আছে সেখানে ছেড়ে দিন এবং এটি সরানোর চেষ্টা করবেন না, কারণ আপনি ঘটনাক্রমে নিজের বা আপনার রান্নাঘরে জ্বলন্ত তেল ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনার ত্বককে সুরক্ষিত রাখতে প্রথমে একটি ওভেন মিট রাখুন।
ধাপ 3. ধাতব lাকনা দিয়ে আগুন েকে দিন।
আগুনকে অব্যাহত রাখতে অক্সিজেনের প্রয়োজন, তাই এটিকে ধাতব lাকনা দিয়ে coveringেকে রাখলে অগ্নিশিখা নিভে যাবে। আগুনের উপরে একটি ধাতব প্যানের idাকনা বা একটি কুকি শীট রাখুন। কাচের idsাকনা ব্যবহার করবেন না; আগুনের সংস্পর্শে এলে তারা ভেঙে পড়তে পারে।
এছাড়াও এই উদ্দেশ্যে সিরামিক idsাকনা, বাটি এবং প্লেট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। এগুলি বিস্ফোরিত হতে পারে এবং বিপজ্জনক ঝাঁকুনিতে পরিণত হতে পারে।
ধাপ 4. ছোট আগুনে ডাম্প বেকিং সোডা।
বেকিং সোডা ছোট গ্রীসের আগুন নিভিয়ে দেবে, কিন্তু বড়গুলোতে তেমন কার্যকরভাবে কাজ করবে না। কাজটি সম্পন্ন করতে প্রচুর পরিমাণে বেকিং সোডা লাগবে, তাই পুরো বাক্সটি ধরুন এবং যতক্ষণ না তারা নিভে যায় ততক্ষণ আগুনের উপর উদারভাবে ফেলে দিন।
- টেবিল সল্টও কাজ করবে। যদি আপনি দ্রুত আপনার হাত পেতে পারেন, লবণ ব্যবহার করুন।
- এর জন্য বেকিং পাউডার, ময়দা বা বেকিং সোডা বা লবণ ছাড়া অন্য কিছু ব্যবহার করবেন না।
ধাপ 5. একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে একটি রাসায়নিক অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করুন।
যদি আপনার হাতে ক্লাস B বা K শুকনো রাসায়নিক অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র থাকে, তাহলে এটি গ্রীসের আগুন নিভিয়ে দিতে পারে। যেহেতু রাসায়নিকগুলি আপনার রান্নাঘরকে দূষিত করবে এবং পরিষ্কার করা কঠিন হবে, এটি কেবল শেষ উপায় হিসাবে করুন। যাইহোক, যদি আগুন নিয়ন্ত্রণের বাইরে যাওয়ার আগে এটি প্রতিরক্ষার শেষ লাইন হয়, তাহলে দ্বিধা করবেন না!
3 এর পদ্ধতি 2: খারাপ পদ্ধতি এড়ানো
ধাপ 1. গ্রীস ফায়ারে কখনো পানি ফেলবেন না।
গ্রীস ফায়ার দিয়ে অনেকেই এক নম্বর ভুল করে থাকেন। জল এবং তেল মিশে না, এবং একটি গ্রীস আগুন উপর জল নিক্ষেপ এমনকি আগুন ছড়িয়ে হতে পারে।
ধাপ ২। একটি তোয়ালে, অ্যাপ্রন বা অন্য কোন কাপড় দিয়ে আগুন জ্বালাবেন না।
এটি অগ্নিশিখাকে ফ্যান করবে এবং আগুন ছড়িয়ে দেবে। কাপড় নিজেই আগুন ধরতে পারে। অক্সিজেন নিষ্কাশনের জন্য গ্রীস ফায়ারের উপরে একটি ভেজা তোয়ালে রাখবেন না।
ধাপ 3. অন্য কোন বেকিং পণ্য আগুনে ফেলবেন না।
ময়দা এবং বেকিং পাউডার বেকিং সোডার মতো দেখতে হতে পারে, কিন্তু তাদের একই প্রভাব থাকবে না। শুধুমাত্র বেকিং সোডা এবং লবণ গ্রীস ফায়ারে নিরাপদ এবং কার্যকর।
ধাপ 4. পাত্রটি সরান না বা বাইরে নিয়ে যান না।
এটি আরেকটি সাধারণ ভুল যা মানুষ করে এবং এটি সে সময় যৌক্তিক বলে মনে হতে পারে। যাইহোক, জ্বলন্ত তেলের একটি পাত্র সরানোর ফলে এটি ছিটকে যেতে পারে, সম্ভাব্যভাবে আপনাকে এবং অন্য কোন জ্বলনযোগ্য বস্তুর সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
3 এর 3 পদ্ধতি: গ্রীস আগুন প্রতিরোধ
ধাপ 1. তেল দিয়ে রান্না করার সময় চুলাটি কখনোই ছাড়বেন না।
দুর্ভাগ্যক্রমে, বেশিরভাগ গ্রীস অগ্নিকান্ড ঘটে যখন কেউ এক মুহূর্তের জন্য দূরে সরে যায়। গ্রীস আগুন 30 সেকেন্ডেরও কম সময়ে ঘটতে পারে। গরম গ্রীসে আপনার মুখ ফিরাবেন না।
ধাপ 2. ধাতব lাকনা দিয়ে একটি ভারী হাঁড়িতে তেল গরম করুন।
একটি lাকনা দিয়ে রান্না করা উভয়ই গ্রীস ধারণ করে এবং এটি তার অক্সিজেন সরবরাহ থেকে বিচ্ছিন্ন করে। যদি তেল যথেষ্ট গরম হয় তবে পাত্রের idাকনা দিয়ে একটি গ্রীস আগুন জ্বলতে পারে, তবে এটি হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম।
ধাপ 3. কাছাকাছি বেকিং সোডা, লবণ এবং কুকি শীট রাখুন।
যখন আপনি গ্রীস দিয়ে রান্না করছেন তখন এই জিনিসগুলি সহজেই নাগালের মধ্যে আছে তা নিশ্চিত করার অভ্যাসে প্রবেশ করুন। যদি আগুন জ্বলতে থাকে, তাহলে তাৎক্ষণিকভাবে তা নিভানোর জন্য আপনার কাছে অন্তত তিনটি ভিন্ন উপায় থাকবে।
ধাপ 4. তেলের তাপমাত্রা নিরীক্ষণের জন্য একটি থার্মোমিটারকে ক্লিপ করুন।
আপনি যে বিশেষ তেলের ব্যবহার করছেন তার ধূমপান বিন্দু খুঁজে বের করুন, তারপর রান্না করার সময় তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে ক্লিপ-অন থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। যদি এটি ধূমপান বিন্দুর কাছাকাছি চলে যায়, তাপ বন্ধ করুন।
ধাপ 5. ধোঁয়ার জন্য দেখুন এবং তীব্র গন্ধ সম্পর্কে সচেতন থাকুন।
যদি আপনি তেল দিয়ে রান্না করার সময় ধোঁয়ার কুসুম দেখতে পান বা তীব্র কিছু গন্ধ পান, অবিলম্বে তাপ বন্ধ করুন বা বার্নার থেকে পাত্রটি সরান। ধূমপান শুরু করলে তেলটি তাত্ক্ষণিকভাবে আগুন ধরবে না, তবে ধোঁয়া একটি বিপদ সংকেত যে এটি সেই বিন্দুর কাছাকাছি চলে যাচ্ছে।