জুচিনি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর সবজি যা অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে বা এমনকি নিজেও খাওয়া যায়। আপনি যদি কিছু উঁচু চাষ করতে চান, তাহলে আপনি মনে করতে পারেন যে আপনার বীজ রোপণের জন্য আপনার একটি বড় বাগান বা গজ এলাকা প্রয়োজন। যাইহোক, আপনি একেবারে একটি পাত্র মধ্যে zucchini রোপণ এবং পুরষ্কার পেতে পারেন। রোপণের জন্য কেবল একটি 5 গ্যালন পাত্র কিনুন, আপনার জুচিনি একটি রোদযুক্ত জায়গায় রাখুন এবং আপনার নিজের উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য প্রতিদিন আপনার উদ্ভিদকে জল দিন।
ধাপ
3 এর অংশ 1: আপনার জুচিনি রোপণ
ধাপ 1. বছরের শেষ তুষারপাতের পরে আপনার জুচিনি লাগান।
আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে আপনি এপ্রিলের শেষ থেকে জুনের মাঝামাঝি সময়ে আপনার জুচিনি রোপণ করতে পারেন। তাপমাত্রা হিমাঙ্কের নিচে যাওয়ার সম্ভাবনা না থাকলে আপনি আপনার উঁচু গাছ লাগান তা নিশ্চিত করুন, কারণ এই ঠান্ডা তাপমাত্রা সম্ভবত আপনার উকচিনিকে মেরে ফেলবে।
- আপনার যদি গ্রিনহাউস থাকে, আপনি যে কোন সময় আপনার জুচিনি লাগাতে পারেন।
- 60 ডিগ্রি ফারেনহাইট (16 ডিগ্রি সেলসিয়াস) থেকে 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 ডিগ্রি সেলসিয়াস) জুচিনি রোপণের অনুকূল তাপমাত্রা পরিসীমা।
ধাপ 2. নিষ্কাশন গর্ত সহ একটি পাত্র কিনুন যা 5 গ্যালন (19 L) ধারণ করে।
Zucchini বৃহৎ ট্যাপ শিকড় যা মাটির অনেক নিচে পৌঁছাবে। একটি পাত্র কিনুন যাতে কমপক্ষে 5 গ্যালন (19 L) মাটি ধারণ করতে পারে যার নিচের অংশে পানি বের হওয়ার জন্য ছিদ্র থাকে। এই পাত্রগুলি বড় হবে, তাই আপনার 5 গ্যালন (19 এল) পাত্র রাখার জন্য একটি জায়গা আছে তা নিশ্চিত করুন, যেমন বারান্দা বা বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন।
টিপ:
আপনি বায়োডিগ্রেডেবল কন্টেইনার বিকল্পের জন্য পিট পট ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ 3. উপরে থেকে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) পর্যন্ত মাটি দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন।
পিট মোস, পার্লাইট এবং কম্পোস্টের মতো উপাদান আছে এমন মাটি ব্যবহার করুন। আপনার পাত্রের মধ্যে পর্যাপ্ত মাটি ourেলে দিন যাতে উপরে মাত্র 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) মুক্ত থাকে। আপনার মাটিকে হালকাভাবে প্যাক করুন যাতে এটি আলগা না হয়, তবে এত শক্ত নয় যে জুচিনি শিকড়গুলি এর মধ্য দিয়ে যেতে সক্ষম হবে না।
- আপনি আপনার স্থানীয় বাগান বা হার্ডওয়্যার দোকানে মাটি কিনতে পারেন।
- আপনার মাটি স্পর্শ করার সময় বাগানের গ্লাভস পরুন।
ধাপ 4. একটি গর্ত করুন 1⁄2 আপনার আঙুল দিয়ে মাটির গভীরে ইঞ্চি (1.3 সেমি)।
পাত্রের একেবারে কেন্দ্রে মাটির একটি গর্ত খনন করতে আপনার পয়েন্টার আঙুল ব্যবহার করুন। গর্তটি কমপক্ষে 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) প্রশস্ত করুন যাতে আপনার বীজ এতে ফিট হয়। আপনার মাটিতে খনন করার সময় বাগানের গ্লাভস ব্যবহার করুন।
ধাপ 5. গর্তে 2 টি বীজ লাগান এবং coverেকে দিন 1⁄2 মাটির ইঞ্চি (1.3 সেমি)।
1 টি বীজ যা আপনি রোপণ করেন তা ফলপ্রসূ নাও হতে পারে। 2 টি বীজ রোপণ করুন যাতে আপনি কমপক্ষে 1 টি উকচিনি উদ্ভিদ পান। প্রায় বীজ রাখুন 1⁄2 মাটির ভিতরে ইঞ্চি (1.3 সেমি) নিচে এবং তাদের coverেকে দিন। তাদের উপরে বা তাদের চারপাশে মাটিতে চাপবেন না।
যদি আপনি মনে করেন যে আপনার বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার আগেই মারা যেতে পারে তবে আপনি বীজের পরিবর্তে জুচিনি স্টার্ট ব্যবহার করতে পারেন। আপনার স্থানীয় বাগানের দোকান থেকে কিছু কিনুন।
ধাপ your। আপনার জুচিনি টাইপের প্রয়োজন হলে একটি দাগ বা টমেটোর খাঁচা যুক্ত করুন।
ব্ল্যাক ফরেস্টের মতো কিছু উকচিনি জাত, উঁচুতে আরোহণ করছে, এর মানে হল যে তাদের লতাগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে উপরের দিকে পৌঁছাবে। আপনার zucchini একটি আরোহণ টাইপ কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনার বীজ প্যাকেট বা আপনার শুরু লেবেল পরীক্ষা করুন। যদি সেগুলো হয়, তাহলে বীজের পাশে 4 ফুট (1.2 মিটার) কাঠের দাগ বা টমেটোর খাঁচা রাখুন অথবা আপনি শুধু রোপণ শুরু করুন।
যদি আপনার জুচিনি ইতিমধ্যেই বেড়ে উঠছে যখন আপনি বুঝতে পারবেন যে তারা আরোহণ করছে, তাহলে আপনি তাদের পাশে একটি অংশ রাখতে পারেন যাতে লতাগুলিকে উপরের দিকে উঠতে উৎসাহিত করা যায়।
ধাপ 7. দিনে অন্তত 8 ঘন্টা সূর্যের আলোতে আপনার পাত্র রাখুন।
জুচিনি তাপ এবং সূর্যালোক পেয়ে উন্নতি লাভ করে। নিশ্চিত করুন যে আপনার পাত্র এমন একটি এলাকায় রয়েছে যেখানে প্রতিদিন কমপক্ষে 8 ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়। দক্ষিণমুখী জানালা বা বারান্দায় প্রতিদিন সবচেয়ে বেশি সূর্য আসে।
আপনার পাত্রটি জানালার শিল বা তাকের পরিবর্তে মাটিতে রেখে কৌতূহলী পোষা প্রাণী বা সমালোচকদের দ্বারা ছিটকে পড়বে না তা নিশ্চিত করুন।
3 এর অংশ 2: আপনার জুচিনির যত্ন নেওয়া
ধাপ 1. প্রতিদিন আপনার উকচিনি গাছকে জল দিন।
আপনার উঁচু মাটি সব সময় আর্দ্র হওয়া উচিত। আপনার জুচিনি পাত্রটি দিনে অন্তত একবার জল দিন। গাছের গোড়ায় আপনার পানির উৎস নির্দেশ করুন এবং পাতায় জল না এড়ানোর চেষ্টা করুন। যদি পাতা ভিজে যায়, তবে তারা রোগাক্রান্ত বা ছাঁচ পেতে পারে। যদি গ্রীষ্ম বিশেষ করে শুষ্ক এবং গরম হয়, তাহলে আপনাকে দিনে দুবার জল দিতে হতে পারে। মাটি যেন শুকিয়ে না যায় তা নিশ্চিত করুন।
টিপ:
জল দেওয়া সহজ করার জন্য কাছাকাছি একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা জলপাত্র রাখুন।
ধাপ 2. প্রতি মাসে আপনার উকচিনি সার দিন।
মাটির মধ্যে পুষ্টির প্রবাহ বজায় রাখতে মাসে একবার আপনার জুচিনি পাত্রে সুষম 10-10-10 সার যোগ করুন। আপনার মাটির শীর্ষে একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন এবং এটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ক্রমবর্ধমান হতে পারে এমন কোনও শুরু বা অঙ্কুরকে coverেকে রাখবেন না।
- আপনি আপনার স্থানীয় বাগান বা হার্ডওয়্যার দোকানে সার কিনতে পারেন।
- 10-10-10 সারের সমান অংশ নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম।
- সারের পরিবর্তে আপনার উঁচু মাটিতে ভাঙা কম্পোস্ট যোগ করাও এটিকে খাওয়াতে সাহায্য করতে পারে।
ধাপ 3. কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে আপনার উচচিনি পাতায় গোলমরিচ স্প্রে করুন।
এফিড, লতা বিরক্তিকর পোকা, এবং মাকড়সা মাইটগুলি সাধারণ কীটপতঙ্গ যা উকচিনি খেতে পছন্দ করে। আপনার গাছের ক্ষতিকারী এই কীটপতঙ্গগুলি এড়াতে, 1 গ্যালন (3.8 এল) জল, 1 চা চামচ (4.9 এমএল) পেপারমিন্ট তেল এবং এক ফোঁটা ডিশ সাবান মিশ্রিত করুন। দিনে একবার স্যাঁতসেঁতে হলে আপনার জুচিনি পাতায় পেপারমিন্ট মিশ্রণটি স্প্রে করুন।
- আপনার পেপারমিন্ট স্প্রে স্প্রে করার সর্বোত্তম সময় হল সন্ধ্যায় যখন এটি শীতল হয়। এইভাবে, এটি দ্রুত বাষ্পীভূত হবে না।
- পিপারমিন্টের গন্ধ কীটপতঙ্গকে আটকায় এবং এমনকি কিছু নরম দেহের পোকামাকড়কেও হত্যা করতে পারে।
ধাপ 4. যখন আপনার বীজ 8 ইঞ্চি (20 সেমি) লম্বা হয়ে যায় তখন ছোট চারা কেটে নিন।
আপনার পাত্র শুধুমাত্র 1 টি জুচিনি সমর্থন করতে সক্ষম হবে। যখন আপনার 1 টি চারা প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) লম্বা হয়ে যায়, তখন ছোটটিকে কাঁচি দিয়ে পিছনে টানুন যাতে এটি বৃদ্ধি না পায়। এটি মাটির পুষ্টিগুলিকে শুধুমাত্র 1 টি উচচিনি উদ্ভিদে পরিণত করতে দেয়।
আপনার চারা কাটার জন্য সবসময় কাঁচি ব্যবহার করুন। এগুলি কখনও ছিঁড়ে ফেলবেন না বা ছিঁড়ে ফেলবেন না, অথবা আপনি আপনার গাছের ক্ষতি করতে পারেন।
3 এর 3 য় অংশ: জুচিনি সংগ্রহ করা
ধাপ ১. আপনার ইঁচি 6 ইঞ্চি (১৫ সেমি) লম্বা হলে বেছে নিন।
এটি সাধারণত বৃদ্ধির 45 থেকে 60 দিন সময় নেয়। শীত মৌসুমে আবার আঘাত না হওয়া পর্যন্ত এবং গাছটি মারা না যাওয়া পর্যন্ত আপনার উদ্ভিদ উঁচু হয়ে উঠতে থাকবে। যদি আপনি আপনার লতাগুলিকে লম্বা সময় ধরে রেখে দেন তবে সেগুলি পচে যেতে শুরু করতে পারে।
ধাপ 2. কাঁচি দিয়ে গাছের গোড়ায় আপনার জুচিনি কাটুন।
আপনার কাঁচি তীক্ষ্ণ তা নিশ্চিত করুন। লতা থেকে নামানোর জন্য উঁচুচুটিকে বাঁকা বা মোচড়াবেন না, অথবা আপনি গাছের ক্ষতি করতে পারেন। ফলটি আলতো করে ধরুন এবং কাটার সময় ধরে রাখুন যাতে এটি পড়ে না যায়। আপনার হাত রক্ষা করার জন্য বাগানের গ্লাভস পরুন, যেহেতু উকচিনি লতাগুলি কাঁটাযুক্ত।
- আপনি সাবধানে কাঁচির পরিবর্তে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার কাঁচিগুলি পানির নীচে চালানোর এবং সাবান দিয়ে ঘষে ঘষে পরিষ্কার করুন।
ধাপ 3. ফ্রিজে 1 থেকে 2 সপ্তাহের জন্য আপনার আবৃত জুচিনি সংরক্ষণ করুন।
আপনার জুচিনি বাছাই করার পর কয়েক সপ্তাহের জন্য তাজা থাকবে। এটি আপনার ফ্রিজের ক্রিস্পারে রাখুন এবং এটি অনাবৃত রেখে দিন। আপনি যদি আপনার জুচিনিতে খাবার বা ময়লা পেতে চিন্তিত হন তবে এটি একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন এবং উপরের অংশটি খোলা রাখুন। এটি আপনার উচচিনি রক্ষা করার সময় বায়ুপ্রবাহকে উৎসাহিত করে।
