গোলাপ থেকে পাপড়ি সংগ্রহ করা যায় এবং তারপর জাম, সালাদ এবং সিরাপের মতো খাবারে ব্যবহার করা যায়। গোলাপ কাটার জন্য, এমন জায়গাগুলি খুঁজুন যেখানে স্বাস্থ্যকর গোলাপ জন্মে এবং বসন্ত বা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে সেগুলি ফসল কাটে। গোলাপগুলি সাবধানে কাটুন এবং তারপরে পাপড়িগুলি পরে ব্যবহার করার জন্য পানিশূন্য করুন।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1: গোলাপ সন্ধান বা বৃদ্ধি
ধাপ 1. গোলাপ জন্মে এমন জায়গা খুঁজুন।
আপনি যদি গোলাপ রোপণ করতে না চান তবে সেগুলি বাইরে খুঁজে নিন। গোলাপগুলি নিম্ন থেকে মাঝারি উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। গোলাপ সাধারণত খোলা, রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় গুচ্ছগ্রামে পাওয়া যায়। গোলাপগুলি সহজেই পাওয়া যায় কারণ তারা সঠিক এলাকায় ঘন ঝোপ তৈরি করে। ফসল কাটার জন্য গোলাপ খুঁজে পেতে আপনার চারপাশের জঙ্গলযুক্ত এলাকাগুলি ঘুরে দেখুন।
ধাপ 2. সঠিকভাবে গোলাপ সনাক্ত করুন।
ফসল তোলার আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি যে গাছগুলি পান তা গোলাপ, কারণ কিছু বন্য ফুল খাওয়া নিরাপদ নয়। বন্য গোলাপ লাল বা গোলাপী এবং প্রতিটি পাঁচটি পাপড়ি আছে। লাল গোলাপের নাশপাতির মতো আকৃতি থাকে। গোলাপের প্রতি শাখায় সাধারণত একটি ফুল থাকে এবং কাণ্ডে কাঁটা বা কাঁটাযুক্ত জমিন থাকে।
যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে একটি উদ্ভিদ গোলাপ, তাহলে ফসল কাটবেন না বা সেবন করবেন না।
ধাপ 3. আপনার গোলাপ লাগান।
আপনি ফসল কাটার জন্য গোলাপও লাগাতে পারেন। অনলাইনে অথবা স্থানীয় গ্রিনহাউসে গোলাপ বীজ কিনুন। এগুলি এমন জায়গায় রোপণ করা উচিত যেখানে মাটির পিএইচ স্তর 6.5 থেকে 7 এবং যেখানে তারা প্রতিদিন ছয় থেকে আট ঘন্টা সরাসরি সূর্যের আলো পেতে পারে।
- আপনার মাটির বাইরে চেক করার জন্য আপনি গ্রিনহাউসে একটি পিএইচ টেস্টিং কিট কিনতে পারেন। যদি বাড়ির ভিতরে গোলাপ বাড়তে থাকে, তাহলে আপনার গ্রিনহাউসে মাটি কিনতে সক্ষম হওয়া উচিত যা আপনার গোলাপের জন্য উপযুক্ত পিএইচ।
- যদি গোলাপের ভিতরে ক্রমবর্ধমান হয়, সেগুলি একটি জানালার কাছে বা আপনার বারান্দায় রাখুন যাতে তারা পর্যাপ্ত সূর্যের আলো পায়।
ধাপ 4. আপনার গোলাপকে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দিন।
সপ্তাহে অন্তত একবার শিকড়ের আশেপাশের জায়গাটি পুরোপুরি ভিজিয়ে রাখুন যদি আপনি বৃষ্টি না পান বা আপনার গোলাপ বাড়ির ভিতরে বাড়িয়ে তুলছেন। নিষ্কাশনে সাহায্য করার জন্য আপনার গোলাপের গোড়ার কাছে দুই থেকে চার ইঞ্চি কাটা পাতা বা ঘাসের ক্লিপিং রাখুন।
ধাপ 5. আপনার গোলাপ সার।
গোলাপ বড় হতে প্রায় এক বছর সময় লাগবে। এই বছরের মধ্যে, তাদের পরিপক্ক হতে সাহায্য করুন যাতে আপনি তাদের ফুলে উঠতে পারেন। পৃথিবী থেকে গোলাপ বের হতে শুরু করার সাথে সাথে এপ্রিল থেকে জুলাই পর্যন্ত 5-10-5 বা 5-10-10 অনুপাত সহ দানাদার সার সরবরাহ করুন। গোলাপ বিছানার চারপাশে এক কাপের জন্য এক কাপের 3/4 ছিটিয়ে দিন এবং উপরের 2-3 ইঞ্চি (5.1-7.6 সেমি) মাটিতে সার প্রয়োগ করুন।
3 এর অংশ 2: আপনার গোলাপ কাটা
ধাপ 1. গোলাপ ফুল ফোটার পরই তা সংগ্রহ করুন।
গোলাপ ফুল ফোটার পরই ফসল কাটে। আপনার গোলাপ ফসল কাটার জন্য ফুল পুরোপুরি উন্মোচিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
ধাপ 2. বসন্ত বা গ্রীষ্মে ফসল কাটার লক্ষ্য রাখুন।
বেশিরভাগ জলবায়ুতে, গোলাপ বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের প্রথম দিকে ফোটে। এই সময় আপনার গোলাপের দিকে নজর রাখুন। এই মাসগুলিতে ফুল ফোটার পরেই ফসল কাটার লক্ষ্য রাখুন।
ধাপ 3. একটি রোদ দিন গোলাপ বাছাই।
গোলাপ ফসল কাটার আদর্শ সময় হল রোদেলা দিনে সকাল। শিশির বাষ্প হয়ে যাওয়ার পর অপেক্ষাকৃত শুষ্ক সকালের জন্য বেছে নিন। যখন গোলাপগুলি শুকিয়ে যায়, তখন তাদের একটি শক্তিশালী গন্ধ থাকবে এবং তারা ফসল কাটা সহজ হবে।
ধাপ ro. গোলাপগুলি খোলার পরই তা সংগ্রহ করুন।
সেরা গোলাপগুলি সেগুলি যা পরবর্তী কুঁড়ি পর্যায়ে থাকে। তাদের বাইরের ফুল খোলা উচিত। সূর্যের সবচেয়ে বেশি উন্মুক্ত গোলাপ নির্বাচন করুন। এই গোলাপগুলি সবচেয়ে শক্তিশালী গন্ধ পাবে এবং সর্বোত্তম স্বাদ পাবে।
ধাপ 5. কাণ্ড কাটা।
ফসল তোলার সময়, আপনি একটি গোলাপের কাণ্ড দুবার কাটেন। কান্ডের প্রথম কাটা কম করতে একটি মানসম্পন্ন হাতের ছাঁটাই বা বাগানের কাঁচি ব্যবহার করুন। আপনার চাওয়ার চেয়ে একটু বেশি কাণ্ড রেখে একটি দ্রুত কাটা করুন। আপনি পরে একটি দ্বিতীয় কাটা করা হবে, তাই কাণ্ড আপনার ইচ্ছার চেয়ে এক ইঞ্চি দীর্ঘ ছেড়ে দিন।
পদক্ষেপ 6. আপনার গোলাপ জলে রাখুন।
আপনি যখন গোলাপ ফসল কাটতে যাবেন তখন জল দিয়ে একটি ছোট পাত্রে নিয়ে আসুন। যত তাড়াতাড়ি আপনি আপনার গোলাপ কাটা, অবিলম্বে কান্ড জলে ডুবিয়ে দিন। এটি শুকিয়ে যাওয়া রোধ করে।
ধাপ 7. ভিতরে একটি দ্বিতীয় কাটা করুন।
আপনার গোলাপগুলি ভিতরে আনার পরে, কাণ্ডে দ্বিতীয় কাটা করুন। কান্ডটি পানিতে ডুবিয়ে রেখে, কান্ডের নীচে আরেক ইঞ্চি কেটে ফেলুন। এটি আপনার গোলাপ জল ভিজিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
ধাপ 8. আপনার গোলাপগুলি পানিতে রেখে দিন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে প্রস্তুত হন।
গোলাপ জলে থাকা উচিত যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে প্রস্তুত। আপনি কেবল প্রদর্শনের জন্য একটি ফুলদানিতে গোলাপ রেখে যেতে চাইতে পারেন অথবা আপনি তাদের পাপড়িগুলি ব্যবহারের জন্য সংগ্রহ করতে চাইতে পারেন। তাদের ডালপালা পানিতে ডুবিয়ে রাখুন এবং প্রতি দুই থেকে তিন দিন পর কাণ্ড থেকে আরেক ইঞ্চি কেটে ফেলুন।
3 এর অংশ 3: আপনার গোলাপ শুকানো এবং সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. পাপড়ি টানুন।
গোলাপের পাপড়িগুলিকে ডিহাইড্রেট করার জন্য, প্রথমে আপনাকে গোলাপ থেকে সেগুলি ছিঁড়ে ফেলতে হবে। আপনার গোলাপ থেকে পাপড়ি অপসারণ করতে কেবল আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন। যখন আপনি একটি নিরাপদ স্থানে সম্পন্ন করেন তখন তাদের সরিয়ে রাখুন, যেমন একটি ছোট জার বা টপারওয়্যার পাত্রে, যতক্ষণ না আপনি তাদের সংরক্ষণের জন্য ডিহাইড্রেট করার জন্য প্রস্তুত হন।
পদক্ষেপ 2. বায়ু আপনার গোলাপের ভিতরে শুকিয়ে নিন।
আপনার গোলাপগুলি একটি বেকিং শীটের মতো সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে গোলাপের পাপড়িগুলি স্পর্শ করছে না বা ওভারল্যাপিং করছে না। আপনার গোলাপগুলি বাইরে শুকানো থেকে বিরত থাকুন, না হলে তারা রোদে পুড়তে পারে।
পদক্ষেপ 3. একটি ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করুন।
আপনার যদি ডিহাইড্রেটর থাকে, তাহলে ডিহাইড্রেটারের ট্রেতে গোলাপ ছড়িয়ে দিন। নিশ্চিত করুন যে তারা স্পর্শ করছে না বা ওভারল্যাপ করছে না। সর্বনিম্ন তাপ সেটিংয়ে গোলাপগুলিকে ডিহাইড্রেট করুন। ডিহাইড্রেটরের উপর নির্ভর করে সময়গুলি পরিবর্তিত হয়, তাই আপনার ডিহাইড্রেটরের নির্দিষ্ট নির্দেশাবলী পড়ুন।
ধাপ 4. আপনার শুকনো গোলাপগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন।
গোলাপের পাপড়ি একটি কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। আপনার জারটি আপনার বাড়ির একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সরাসরি সূর্যালোকের এক্সপোজার কমানো নিশ্চিত করুন।
