তুলসী গাছের ছাঁটাই করা একটি দ্রুত এবং সহজ প্রক্রিয়া, এবং এটি উদ্ভিদকে সুস্থ রাখতে, পাতাগুলি বড় এবং স্বাদযুক্ত হওয়ার জন্য সহায়ক। ছাঁটাই কাজ করে কারণ এটি উদ্ভিদকে ফুল ও বীজের পরিবর্তে আরও কান্ড ও পাতা উৎপাদনে বাধ্য করে। সুন্দর এবং লম্বা হয়ে ওঠা একটি উদ্ভিদ কাটতে অদ্ভুত মনে হতে পারে, তবে এটি একটি পূর্ণ, ঝোপযুক্ত তুলসী উদ্ভিদ জন্মানোর জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ। চারা থেকে এগুলি বড় করার জন্য বিশেষ যত্ন নিন, এবং নিয়মিত তুলসী গাছের উদ্ভিদ তৈরি করুন যা প্রস্তুত এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!
ধাপ
2 এর অংশ 1: তুলসী উদ্ভিদ ছাঁটাই
ধাপ 1. অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না আপনার তুলসী 6 ইঞ্চি (15 সেমি) লম্বা হয় বা 6 টি পাতা থাকে।
আপনি যা শেষ করতে চান তা হল আপনার উদ্ভিদ খুব তাড়াতাড়ি ছাঁটাই করা। আপনার ছাঁটাই শুরু করার আগে আপনার তুলসী গাছটি কমপক্ষে 6 ইঞ্চি (15 সেমি) লম্বা হওয়া প্রয়োজন। এটি নিশ্চিত করবে যে গাছের কাণ্ড থেকে 5-6 সেট পাতা আসছে।
কমপক্ষে 5-6 সেট পাতা থাকা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি যখন কাটবেন তখন 1-2 সেট পাতা বাকি থাকতে চান। এই পাতাগুলি আপনার তুলসী গাছের জন্য সূর্যের আলোকে শক্তিতে রূপান্তর করার জন্য অপরিহার্য।
পদক্ষেপ 2. কেন্দ্রীয় কান্ডটি সনাক্ত করুন।
একটি তুলসী উদ্ভিদ একটি লম্বা, প্রধান কান্ড দিয়ে গঠিত যার প্রতিটি পাশ থেকে ছোট ছোট পাতার সেট বের হয়। কেন্দ্রীয় কাণ্ডটি মাঝখানে সবচেয়ে ঘন হবে। মূল কাণ্ড কাটলে তা থেকে দুটি নতুন ডালপালা উৎপন্ন হবে।
আপনার উদ্ভিদটি পরিচালনা করার সময় ভদ্র হন। তুলসী খুব সংবেদনশীল এবং সহজেই আঘাত করতে পারে।
ধাপ 3. কেন্দ্রীয় কাণ্ড কাটা 1⁄2 পাতার পঞ্চম সেটের উপরে ইঞ্চি (1.3 সেমি)।
একবার আপনি কেন্দ্রীয় কান্ডটি খুঁজে পেলে, কাণ্ডের উপর থেকে পাতার সেট গণনা শুরু করুন এবং গাছের নিচে আপনার পথ সরান যতক্ষণ না আপনি সত্যিকারের পাতার পঞ্চম সেটে পৌঁছান। প্রায় একটি কোণযুক্ত কাটা তৈরি করুন 1⁄4 ইঞ্চি (0.64 সেমি) থেকে 1⁄2 ইঞ্চি (১.3 সেন্টিমিটার) যেখানে দুটি পাতা জন্মে।
- আপনার কান্ডের নীচে অন্তত 1 বা 2 সেট পাতা আছে তা নিশ্চিত করুন। এই পাতাগুলি আপনার তুলসী গাছের ক্রমাগত বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়।
- কাণ্ড কাটার জন্য সবসময় কাঁচি বা বাগানের কাঁচি ব্যবহার করুন। কখনও আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি উদ্ভিদকে আঘাত করতে পারে।
ধাপ flower. ফুলের গঠন শুরু হওয়ার সাথে সাথে কেটে ফেলুন।
আপনি যদি দেখেন আপনার তুলসী গাছ থেকে ফুল ফুটতে শুরু করেছে, অবিলম্বে সেগুলো কেটে ফেলুন। ফুলের বৃদ্ধি একটি লক্ষণ যে আপনার তুলসী উদ্ভিদ বৃদ্ধি মোড থেকে প্রজনন মোডে স্যুইচ করেছে। আপনি যদি আরও তুলসী বীজ রোপণ করতে চান তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আপনি যদি আপনার বর্তমান তুলসী গাছগুলি আরও ঘন এবং ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে চান তবে আপনাকে সেই ফুলগুলি বাগানের ক্লিপার দিয়ে কেটে ফেলতে হবে।
অবিলম্বে পুনরায় ফুলে যাওয়া রোধ করতে, কাটার আগে কয়েক সেট পাতা কান্ডের নিচে সরান।
ধাপ 5. প্রতি 1-2 সপ্তাহে ছাঁটাই পুনরাবৃত্তি করুন।
গ্রীষ্মকালে আপনার তুলসী গাছের ছাঁটাই নিশ্চিত করুন। এটি আপনার জন্য সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং আরও তুলসী রান্না নিশ্চিত করবে! খুব বেশি ডালপালা কাটা এড়াতে, আবার ছাঁটাই করার আগে অন্তত 1-2 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
2 এর অংশ 2: তুলসী গাছের রক্ষণাবেক্ষণ ও ফসল তোলা
পদক্ষেপ 1. সপ্তাহে দুবার গাছের গোড়ায় জল দিয়ে মাটি আর্দ্র রাখুন।
আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে তুলসিকে সপ্তাহে প্রায় দুবার জল দেওয়া দরকার। মাটির উপরের অংশটি শুকনো দেখলে আপনার গাছগুলিতে জল দেওয়ার সময় এসেছে। মাটি আর্দ্র করার জন্য একটি পানির ক্যান বা স্প্রে বোতল ব্যবহার করুন যাতে শিকড় জল শোষণ করতে পারে। নিশ্চিত করুন যে মাটি আর্দ্র, কিন্তু নরম নয়।
আপনি যদি শুষ্ক, উষ্ণ অঞ্চলে থাকেন, তাহলে মাটি আর্দ্র রাখতে তুলসী গাছের চারপাশে মালচ রাখুন।
ধাপ 2. প্রতি 2-4 সপ্তাহে তরল উদ্ভিদের খাবারের সাথে তুলসী গাছকে সার দিন।
তুলসিকে জৈব সার দিয়ে নিয়মিত সার দিতে হবে। প্রস্তুতকারকের নির্দেশনা অনুযায়ী পানিতে দ্রবণীয় তরল মিশ্রিত করুন, এবং একই সাথে এটি প্রয়োগ করুন যখন আপনি আপনার উদ্ভিদগুলিকে জল দিবেন। ক্রমবর্ধমান সময়ের প্রথম 2 মাসে, প্রতি 2 সপ্তাহে সার দিন। সারা গ্রীষ্মে, মাসে একবার সার দেওয়া ভাল।
ধাপ moving. তুলসী গাছকে হিম থেকে সরিয়ে বা coveringেকে রাখুন।
তুলসী গাছগুলি ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য খুব সংবেদনশীল এবং হিমের সংস্পর্শে এলে মারা যেতে পারে। যদি দেরিতে ঠান্ডা লেগে যায়, তাহলে আপনার তুলসী উদ্ভিদকে ঘরের ভিতরে সরান বা এটি একটি তুষার কম্বল বা প্লাস্টিকের আবরণ দিয়ে েকে দিন।
- যখন আপনি গাছগুলিকে coverেকে রাখবেন, তখন নিশ্চিত করুন যে উপাদানগুলি পাতার উপর স্পর্শ করছে না বা ঘষছে না। Theাকনাকে পথের বাইরে রাখার জন্য লাঠি ব্যবহার করুন, অথবা গাছের জন্য তৈরি একটি আচ্ছাদন যা কেবল তার উপর ঘুরে বেড়াবে।
- তুলসী গাছগুলি 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট (10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর নীচে তাপমাত্রায় শুকিয়ে যায় এবং হলুদ হয়ে যায়।
ধাপ 4. ফুলের মাথাগুলি দেখা মাত্রই চিম্টি এবং সরিয়ে ফেলুন।
আপনি যদি আপনার তুলসী গাছের ফসল কাটার পরিকল্পনা করেন, তাহলে প্রতিদিন তার উপর নজর রাখতে ভুলবেন না। যদি আপনি দেখতে পান যে কোনও ফুল দেখা শুরু করেছে, অবিলম্বে সেগুলি সরান। তুলসীর ধরণ অনুসারে, ফুলের কুঁড়ি সবুজ, হলুদ বা বেগুনি হবে এবং ছোট, ত্রিভুজাকার পাপড়ি থাকবে। কাঁচি দিয়ে সেগুলি কেটে ফেলুন, অথবা আপনার আঙ্গুল দিয়ে সেগুলি কেটে নিন। তুলসী পাতার ক্রমাগত বৃদ্ধির জন্য তাদের অপসারণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ধাপ ৫. তুলসী পাতা কেটে ফসল কাটুন 1⁄4 একটি নোডের উপরে ইঞ্চি (0.64 সেমি)।
যখন আপনি খাদ্য তৈরির জন্য তুলসী কাটার জন্য প্রস্তুত হন, তখন গাছের একটি নোডের উপরে কাঁচি বা বাগানের কাঁচি ব্যবহার করুন। আপনি কাণ্ড থেকে বের হওয়া পাতার ক্ষুদ্র সেট দ্বারা নোডটি চিনবেন।
যতটা প্রয়োজন ততটা তুলসী না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি নোডে ছাঁটা চালিয়ে যান।
ধাপ Store. তুলসী পাতা জমা করে সংরক্ষণ করুন।
পছন্দের পরিমাণ তুলসী কাটার পরে, আপনি সেগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, যা তাদের স্বাদ হারানো থেকে বিরত রাখবে। ফ্রিজে রাখার আগে আপনাকে কেবল এয়ারটাইট কন্টেইনার বা প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করতে হবে। যখন আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত হন, তখন আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণটি বের করুন এবং সেগুলি প্রস্তুত করুন।
- আপনি তুলসিকে বাতাসে শুকিয়েও সংরক্ষণ করতে পারেন। এই পদ্ধতির জন্য, কান্ড থেকে পাতাগুলি সরান এবং একটি ছায়াময় স্থানে রাখুন। প্রায় 3-4 দিন পর আপনার তুলসী শুকনো হওয়া উচিত। যদিও এই পদ্ধতিটি আপনার তুলসী সঞ্চয় করার জন্য কাজ করে, তবে এটি তার সমস্ত স্বাদ সংরক্ষণ করতে পারে না।
- আপনি আপনার তুলসী পাতা শুকানোর জন্য একটি খাদ্য ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করতে পারেন।
