গ্লাস টপ চুলা একটি সুন্দর রান্নাঘর ফিক্সচার, কিন্তু যখন আপনি castালাই লোহার রান্নার সরঞ্জাম নিয়ে কাজ করছেন তখন সেগুলি পরিচালনা করা কঠিন হতে পারে। যদিও কাস্ট লোহা কিছু রেসিপিগুলির জন্য দুর্দান্ত কাজ করে, আপনি যদি সাবধান না হন তবে ঝাঁকুনি, ভারী প্যানগুলি আপনার চুলার অনেক ক্ষতি করতে পারে। আপনি একটি নতুন রান্নাঘর গ্যাজেটে বিনিয়োগ করতে পারেন যদি আপনি আপনার castালাই লোহার পাত্র এবং প্যানগুলি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, অথবা আপনি রান্না করার আগে সাধারণ সতর্কতা অবলম্বন করতে পারেন।
ধাপ
পদ্ধতি 2 এর 1: সঠিক সতর্কতা অবলম্বন করা
ধাপ 1. এটি ব্যবহার করার আগে আপনার castালাই লোহার রান্নাঘর ধুয়ে নিন।
যে কোনও অবশিষ্ট খাবার থেকে পরিত্রাণ পেতে স্পঞ্জ বা স্ক্রাবার এবং মটর আকারের ডিশ সাবান ব্যবহার করুন। বিশেষ করে প্যানের নিচের দিকে ফোকাস করুন, যার নীচে বিল্ট-আপ কার্বনাইজেশন বা কালো চিহ্ন থাকতে পারে। আপনার উপরের চুলায় এটি ব্যবহার করার আগে আপনার রান্নার জিনিস সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যাক।
যদি আপনি কালো দাগগুলি পরিষ্কার না করেন, তাহলে তারা আপনার কাচের উপরের চুলায় দাগ দিতে পারে এবং দাগ দিতে পারে।
ধাপ ২. মসৃণ তল দিয়ে কাস্ট লোহার রান্নার সরঞ্জাম বেছে নিন।
আপনার পাত্র বা প্যানে কোন চিপস বা ফাটল নেই তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার রান্নার সামগ্রী পরীক্ষা করুন যা কাচের পৃষ্ঠকে আঘাত করতে পারে। উপরন্তু, আপনার রান্নার জিনিসের নিচের অংশটি অনুভব করুন যে এটি মসৃণ কিনা। যদি আপনি কোন বাধা বা অসম প্রান্ত সনাক্ত করতে পারেন, তাহলে আপনি নিজেকে স্ক্র্যাচগুলির জন্য সেট আপ করতে পারেন।
পাত্র এবং প্যান প্রতিস্থাপনের জন্য অনলাইনে বা বাড়ির জিনিসের দোকানে দেখুন।
ধাপ a। কাচের উপরের চুলা দিয়ে রান্না করার সময় সাবধানে কাস্ট লোহা তুলুন।
থালা তৈরির সময় আপনার কাস্ট লোহার রান্নার জিনিসগুলি স্লাইড বা স্কিড না করার চেষ্টা করুন। পরিবর্তে, হ্যান্ডেলটি উত্তোলনের জন্য উভয় হাত ব্যবহার করুন, যা আপনাকে পাত্র বা প্যানটি নিরাপদে সরানোর অনুমতি দেয়। আপনার castালাই লোহা না ফেলে সাবধান! এটি খুব ভারী, এবং যদি আপনি এটি পৃষ্ঠে ফেলে দেন তবে ফাটল সৃষ্টি করতে পারে।
- Castালাই লোহা টেনে বা স্লাইড করলে অবাঞ্ছিত স্ক্র্যাচ হতে পারে।
- যখন আপনি উপরের চুলায় ভারী রান্নার সরঞ্জাম ব্যবহার করতে পারেন, তখন পাত্র বা প্যানটি কাচের উপরে না ফেলে নিশ্চিত হন।
ধাপ 4. stালাই লোহার প্যান ব্যবহার করুন যা আপনার চুলার মাত্রার সাথে মেলে।
আপনার উপরের চুলা বন্ধ করে, আপনার প্রধান বার্নারটি কতটা প্রশস্ত তা দেখতে একটি পরিমাপের টেপ ব্যবহার করুন। আপনার castালাই লোহার রান্নার পাত্রের ব্যাস পরীক্ষা করে দেখুন যে এটি চুলায় চটপটে খাপ খায় কিনা। সাধারণ নিয়ম হিসাবে, বার্নারের প্রস্থের চেয়ে 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) বা তার চেয়ে বড় কোনো পাত্র বা প্যান ব্যবহার করবেন না।
উদাহরণস্বরূপ, একটি 12 ইঞ্চি (30 সেমি) চওড়া প্যানটি গ্লাসের উপরের চুলা বার্নারে যেতে হবে না যা মাত্র 10 ইঞ্চি (25 সেমি) চওড়া।
2 এর পদ্ধতি 2: হিট ডিফিউজার ব্যবহার করা
ধাপ 1. একটি তাপ বিতরণকারী চয়ন করুন যা আপনার উপরের চুলা বার্নারে ফিট করে।
অনলাইনে চেক করুন অথবা হিট ডিফিউজার খুঁজতে বাড়ির জিনিসের দোকানে যান, যার দাম 10 ডলারের কম। আপনি একটি ছিদ্রযুক্ত অ্যালুমিনিয়াম ডিফিউজার, একটি সমতল ইস্পাত আইটেম বা তারের কুণ্ডলী দিয়ে তৈরি একটি ডিফিউজার বেছে নিতে পারেন। আপনার বাজেটের মধ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত এবং আপনার রান্নাঘরের চাহিদা অনুসারে একটি নির্বাচন করুন।
হিট ডিফিউজার আপনার চুলার উপর থেকে পাত্র বা প্যানে যে তাপের পরিমাণ যায় তা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
ধাপ ২. চুলার উপরে আপনার হিট ডিফিউজারের সমতল দিক সেট করুন।
একটি বাঁকা এবং সমতল প্রান্তের জন্য ডিফিউজারের উভয় পাশে দেখুন। চুলার উপর চ্যাপ্টা প্রান্তটি সাজান যাতে আপনি রান্না করার সময় এটি স্থানান্তরিত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।
পদক্ষেপ 3. ডিফিউজারের উপরে আপনার castালাই লোহার রান্নার জিনিস সাজান।
নিশ্চিত করুন যে আপনার পাত্র বা প্যানটি ডিফিউজারকে কেন্দ্র করে যাতে চুলার তাপ সমানভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে। আপনার পাত্র বা প্যান এবং ডিফিউজার না হওয়া পর্যন্ত আপনার রান্নার পাত্রে কোনও খাবার রাখবেন না।
হিট ডিফিউজার আপনার castালাই লোহার রান্নার সরঞ্জাম থেকে যেকোনো স্ক্র্যাচ বা অন্যান্য ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।
ধাপ 4. আপনার কাচের উপরের চুলা বার্নার কম আঁচে চালু করুন।
আপনার চুলার জন্য তাপমাত্রা ডায়াল পরীক্ষা করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি একটি উচ্চ সেটিংসে প্রোগ্রাম করা হয়নি। যেহেতু castালাই লোহা সমানভাবে গরম হয় না, তাই যখনই আপনি কাচের উপরের চুলায় রান্না করবেন তখন সুষম তাপমাত্রা বজায় রাখুন।
টিপ:
যখনই আপনি castালাই লোহার রান্নার সরঞ্জাম ব্যবহার করেন তখন একটি ডিফিউজার দিয়ে রান্নার অভ্যাস পান! এটি আপনার কাচের উপরের চুলা ধারাবাহিকভাবে সুরক্ষিত রাখবে।
ধাপ 5. আপনার ডিফিউজার যদি হাত নোংরা হয়ে যায় তাহলে হাত ধুয়ে নিন।
আপনার ডিফিউজারটি সিঙ্কে রাখুন এবং এটি একটি মটর আকারের ডিশ সাবান এবং কিছু উষ্ণ জল দিয়ে পরিষ্কার করুন। সমস্ত সুডগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে এটি একটি র্যাকের উপর রেখে দিন বা তারও বেশি সময় ধরে এয়ার-ড্রাই। একবার শুকিয়ে গেলে, এটি আপনার রান্নাঘরের কোথাও সংরক্ষণ করুন যেখানে আপনি এটি সহজেই ধরতে পারেন।
পরামর্শ
- আপনার কাচের উপরের চুলাটি নিয়মিত পরিষ্কার করা এটিকে দুর্দান্ত আকারে রাখতে সহায়তা করে, এমনকি যদি আপনি কাস্ট লোহার রান্নার সরঞ্জাম ব্যবহার করেন।
- প্রতিরক্ষামূলক রান্নার প্যাডগুলি আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি বিকল্প হলেও, আপনাকে সেগুলি প্রায়শই প্রতিস্থাপন করতে হবে।
