শালগম তুলনামূলকভাবে কম রক্ষণাবেক্ষণের ফসল যা সাধারণত পাঁচ থেকে দশ সপ্তাহ পরে কাটা যায় এবং আপনি সবজির মূল এবং সবুজ শাক দুটোই সংগ্রহ করতে পারেন। বীজ থেকে শুরু করুন এবং বসন্ত বা শরত্কালে আপনার শালগম বাড়ানোর পরিকল্পনা করুন।
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 3: প্রথম ভাগ: রোপণ
ধাপ 1. বসন্ত বা শরত্কালে উদ্ভিদ।
শালগম শীতল তাপমাত্রায় সমৃদ্ধ হয়, তাই মাটির তাপমাত্রা কিছুটা শীতল হলে আপনার সেগুলি রোপণ করা উচিত। বসন্ত শালগমের জন্য, শেষ প্রত্যাশিত তুষারের তিন সপ্তাহ আগে বাইরে বীজ বপন করুন। শরত শালগমের জন্য, শীতের প্রথম প্রত্যাশিত হিমের প্রায় দুই মাস আগে, মধ্য গ্রীষ্মে বীজ বপন করুন।
- বীজের অঙ্কুরোদগমের জন্য মাটির তাপমাত্রা গড়ে কমপক্ষে 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট (4 ডিগ্রি সেলসিয়াস) হওয়া দরকার, কিন্তু 50 থেকে 70 ডিগ্রী (10 এবং 21 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ফারেনহাইটের মধ্যে তাপমাত্রা সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে।
- শরতের শালগম সাধারণত বসন্তের শালগমের চেয়ে মিষ্টি হয় এবং এগুলি শিকড় ম্যাগটগুলি আকর্ষণ করার সম্ভাবনাও কম থাকে।
পদক্ষেপ 2. একটি ভাল অবস্থান চয়ন করুন।
শালগম পূর্ণ রোদে বিকশিত হয়, তাই আপনি যে এলাকাটি চয়ন করেন সেটির দৈনিক কমপক্ষে ছয় ঘণ্টা সরাসরি সূর্যের আলো পাওয়া উচিত, যদি একটু বেশি না হয়।
- আদর্শভাবে, আপনি প্রাকৃতিকভাবে আলগা, ভাল নিষ্কাশন মাটি সঙ্গে একটি জায়গা নির্বাচন করা উচিত। প্রয়োজনে আপনি মাটির অবস্থার উন্নতি করতে পারেন, কিন্তু ভাল মাটির অবস্থা দিয়ে শুরু করলে আপনার কাজ সহজ হবে।
- এছাড়াও মনে রাখবেন যে শালগম 6.5 পিএইচ সহ মাটি পছন্দ করে। বেশিরভাগ মাটি খুব অম্লীয় বা খুব ক্ষারীয় হবে না, তাই পরীক্ষা সবসময় প্রয়োজন হয় না। আপনার শালগম ফসলে যদি আপনার অসুবিধা হয়, তবে, আপনার নিকটবর্তী বিশ্ববিদ্যালয়ে একটি নমুনা নিয়ে বা বাগানের নার্সারি বা বাড়ির উন্নতির দোকান থেকে একটি হোম পিএইচ টেস্টিং কিনে মাটির পিএইচ পরীক্ষা করার কথা বিবেচনা করুন।
ধাপ 3. মাটির অবস্থার উন্নতি।
12 থেকে 15 ইঞ্চি (30 থেকে 38 সেমি) গভীরতায় একটি রেক বা বেলচা দিয়ে মাটি আলগা করুন, তারপর কম্পোস্টের 2-ইঞ্চি থেকে 4-ইঞ্চি (5-সেমি থেকে 10-সেমি) স্তরে মিশ্রিত করুন।
অতিরিক্ত উপকারের জন্য, কম্পোস্টের সাথে কয়েক মুঠো ভাল পচা সার মিশ্রণ বিবেচনা করুন।
ধাপ 4. বীজ ছড়িয়ে দিন।
যতটা সম্ভব সমানভাবে প্রস্তুত মাটি জুড়ে বীজ ছড়িয়ে দিন। বসন্তের শালগমের জন্য 1/4 ইঞ্চি (6 মিমি) মাটি বা পতনের শালগমের জন্য 1/2 ইঞ্চি (1.25 সেন্টিমিটার) মাটি দিয়ে আলতো করে েকে দিন।
- বিকল্পভাবে, আপনি 12 থেকে 18 ইঞ্চি (30 থেকে 45 সেমি) ব্যবধানে সারিতে বীজ রোপণ করতে পারেন।
- মনে রাখবেন যে অঙ্কুর সাধারণত 7 থেকে 14 দিন পর্যন্ত লাগে।
- বীজ রোপণের পরে, নিশ্চিত করুন যে তারা সমানভাবে জল দেওয়া হয়। আপনি বীজ ভিজাতে চান না কারণ এটি মাটি থেকে ধুয়ে ফেলতে পারে, তবে মাটির পৃষ্ঠ স্পর্শে কিছুটা আর্দ্র হওয়া উচিত।
ধাপ 5. চারাগুলি পাতলা করুন।
যখন চারাগুলি 4 ইঞ্চি (10 সেমি) উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন সবচেয়ে দুর্বলদের টানুন যাতে শক্তিশালীদের আরও জায়গা এবং সম্পদ থাকে। "প্রারম্ভিক" জাতগুলিকে পাতলা করা উচিত যাতে সেগুলি 2 থেকে 4 ইঞ্চি (5 থেকে 10 সেমি) দূরে থাকে, যখন স্ট্যান্ডার্ড বা "মেইনক্রপ" জাতগুলি 6 ইঞ্চি (15 সেমি) আলাদা হওয়া উচিত।
- আপনি যদি কেবল তাদের শাকের জন্য শালগম বাড়াতে চান তবে আপনার সেগুলি পাতলা করা উচিত নয়।
- সাধারণত, সরানো গাছের সবুজ শাকগুলি ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট বড়।
পদ্ধতি 3 এর 2: দ্বিতীয় অংশ: সাধারণ যত্ন
ধাপ 1. প্রয়োজন অনুযায়ী জল।
শালগম প্রতি সপ্তাহে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) জল প্রয়োজন। যে কোন কম শিকড় শক্ত এবং তিক্ত হতে হবে, কিন্তু খুব বেশী শালগম পচা হতে পারে।
আপনার এলাকায় বৃষ্টিপাত পর্যবেক্ষণ করুন। গড় বৃষ্টিপাতের Duringতুগুলিতে, আপনাকে অতিরিক্ত জল দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে না। যদি মৌসুম শুষ্ক হয়, তবে আপনার হাতে শালগম জল দেওয়া উচিত।
ধাপ 2. প্রচুর পরিমাণে মালচ যোগ করুন।
যখন গাছগুলি 5 ইঞ্চি (12.7 সেমি) উচ্চতায় পৌঁছে যায়, তখন সবুজ শাকের চারপাশে 2-ইঞ্চি (5-সেমি) গর্তের স্তর যুক্ত করুন।
- মলচ আর্দ্রতা ধরে রাখে, এবং এমনকি আর্দ্রতা ভাল বৃদ্ধি এবং স্বাদকে উত্সাহিত করতে পারে।
- অতিরিক্তভাবে, মালচ আপনার বাগানে আগাছার সংখ্যা নিয়ন্ত্রণ এবং সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করতে পারে।
ধাপ 3. শালগম নিষিক্ত করার কথা বিবেচনা করুন।
কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় না হলেও, হালকা, জৈব সারের মাসিক প্রয়োগ শালগম মূলকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করতে পারে। একটি উচ্চ নাইট্রোজেনের পরিবর্তে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ একটি সার বেছে নিন।
- নাইট্রোজেন সার শালগম শাকগুলিকে খুব গুল্মযুক্ত করে তুলবে, কিন্তু এর ফলে শিকড় ক্ষতিগ্রস্ত হবে।
- যেসব সারের মধ্যে বোরন রয়েছে সেগুলি দেখুন অথবা বীজ বপনের চার থেকে ছয় সপ্তাহ পর আলাদা বোরন স্প্রে প্রয়োগ করুন।
- নিশ্চিত করুন যে আপনি যে কোনও সার ব্যবহার করেন তা খাদ্য-নিরাপদ।
- সারের পরিবর্তে, আপনি মাসে একবার বা তারও কমপোস্ট চায়ের ডোজ প্রয়োগ করতে পারেন।
ধাপ 4. কোন আগাছা সরান।
যে কোন আগাছা যা গর্তের মধ্য দিয়ে এগিয়ে যায় সেগুলি হাত দিয়ে টানতে হবে। ভেষজনাশক ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন যেহেতু রাসায়নিকগুলি শালগম উদ্ভিদে প্রবেশ করতে পারে, এটি ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এটি মানুষের ব্যবহারের অনুপযোগী করে তোলে।
ধাপ 5. কীটপতঙ্গ এবং ছত্রাকের জন্য সতর্ক থাকুন।
রুট ম্যাগগটস এবং ফ্লি বিটল হল সবচেয়ে সাধারণ কীটপতঙ্গগুলির মধ্যে যা আপনাকে চিন্তা করতে হবে, যখন পাউডারী ফুসকুড়ি এবং ডাউনি মিলডিউ ছত্রাকের সবচেয়ে সাধারণ রূপ হতে থাকে।
- রুট ম্যাগগটগুলি প্রায়শই একটি সমস্যা হয় যখন আপনি মাটিতে শালগম বাড়ান যা আগের বছর মূলা, শালগম বা রুটবাগ লালন করে। রুট ম্যাগগটের উপদ্রব রোধ করার জন্য, আপনার ফসলগুলি ঘোরান এবং রুট ম্যাগটসের বিরুদ্ধে ব্যবহারের জন্য লেবেলযুক্ত খাদ্য-নিরাপদ কীটনাশক দিয়ে মাটির চিকিত্সা করুন।
- মাটির পিএইচ 0.০ এর উপরে রাখলে ফুসকুড়ি এবং অন্যান্য ছত্রাকের বেশিরভাগ সমস্যা যেমন ক্লাব রুট প্রতিরোধ করা যায়। পর্যায়ক্রমে পিএইচ টেস্টিং কিট দিয়ে অথবা স্থানীয় বিশ্ববিদ্যালয় এক্সটেনশন অফিসে নিয়ে মাটির পিএইচ পরীক্ষা করুন।
- সাধারণত বলতে গেলে, একবার শালগমের শিকড় কীটপতঙ্গ বা ছত্রাক দ্বারা আক্রান্ত হয়ে গেলে, তাদের বাঁচানোর জন্য আপনি খুব বেশি কিছু করতে পারেন না। আপনার সর্বোত্তম বিকল্প হল সংক্রামিত উদ্ভিদ অপসারণ এবং যতটা সম্ভব কীটপতঙ্গ বা ছত্রাক ধ্বংস করার জন্য মাটির প্রয়োজন। আপনি আপনার শালগম শস্যের বাকি অংশ পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হতে পারেন বা নাও করতে পারেন।
3 এর পদ্ধতি 3: তৃতীয় অংশ: ফসল কাটা
ধাপ 1. প্রথম দিকে সবুজ শস্য সংগ্রহ করুন।
একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনি যত তাড়াতাড়ি বাছাই করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে সবুজ শস্য সংগ্রহ করতে পারেন। সাধারণত, যখন সবুজ 4 থেকে 6 ইঞ্চি (10 থেকে 15 সেমি) পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছায়।
- যতক্ষণ না ক্রমবর্ধমান পয়েন্ট বা নোডগুলি সরানো হয় না, সবুজ শাকগুলি ফসল কাটার পরে পুনরায় বৃদ্ধি করা উচিত।
- আপনি যদি একই উদ্ভিদ থেকে পাতা এবং শিকড় সংগ্রহ করতে চান, তবে প্রতি উদ্ভিদে কেবল দুটি বা তিনটি পাতা সরান। আপনি যদি সমস্ত পাতা মুছে ফেলেন তবে মূলটি মারা যাবে।
ধাপ ২. শালগমের শিকড়গুলো পরিপক্ক হওয়ার পর টানুন।
আপনি পাঁচ থেকে দশ সপ্তাহ পরে পরিপক্ক, পাকা শালগম সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন। "প্রারম্ভিক" জাতের প্রয়োজন মাত্র পাঁচ সপ্তাহ, যখন প্রধান ফসলের জাতের প্রয়োজন ছয় থেকে দশটি।
- আপনি ছোট শালগমগুলি কেবল হাত দিয়ে টানতে পারেন। বড় শালগম শিকড় কাটার জন্য, একটি টুকরো কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন যাতে এটি বের করার আগে মূলের চারপাশের মাটি আলগা হয়।
- আপনি কার্যত যে কোনো আকারে শালগম সংগ্রহ করতে পারেন। ছোট শালগম কোমল এবং বড় শালগমের চেয়ে কিছুটা মিষ্টি হওয়ার প্রবণতা থাকে, তবে বেশিরভাগ শালগম ফসল কাটা পছন্দ করে যখন শিকড় 1 থেকে 3 ইঞ্চি (2.5 এবং 7.5 সেমি) ব্যাসের মধ্যে থাকে)।
- আপনি নীচের মূলটি প্রকাশ করতে একটি গাছের উপরে মাটি হালকাভাবে ব্রাশ করে মূলের আকার পরীক্ষা করতে পারেন। যদি সেই একটি উদ্ভিদ ফসলের জন্য প্রস্তুত দেখা যায়, অন্যদের অধিকাংশই সম্ভবত প্রস্তুত হবে।
- নিশ্চিত করুন যে আপনার সমস্ত শালগম প্রথম তুষারপাতের আগে কাটা হয়েছে। তাদের খুব বড় হতে দেবেন না, কারণ ওভাররাইপ শালগমের কাঠের স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে।
ধাপ 3. শীতল তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
যখন প্যাক করে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, তখন কাটা শালগম সাধারণত তিন থেকে চার মাস স্থায়ী হয়। তাদের একটি বেসমেন্ট, রুট সেলার, বা শেড এবং খড় দিয়ে coveringেকে রাখার কথা বিবেচনা করুন।
- শালগম সংরক্ষণ করার আগে 1/2 ইঞ্চি (1.25 সেমি) কান্ড রেখে শীর্ষগুলি বন্ধ করুন। কোন মাটি ধুয়ে ফেলবেন না কারণ এটি প্রকৃতপক্ষে শিকড়গুলিকে সংরক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারে।
- শীতের শুরু পর্যন্ত আপনি আপনার পতনের ফসল মাটিতে রেখে দিতে পারেন, সেগুলিকে পুরু গাঁদা দিয়ে coveringেকে রাখতে পারেন, কিন্তু মাটি জমে ও শক্ত হওয়ার আগে সেগুলো টেনে বের করে আনুন।
- শালগম ফ্রিজেও সংরক্ষণ করা যায়।
