প্রায় প্রতিটি চুলা একটি নিচের ড্রয়ার দিয়ে আসে। এই ড্রয়ারটি ব্রয়লার, ওয়ার্মিং ড্রয়ার বা কেবল স্টোরেজ এলাকা হিসাবে ব্যবহার করার উদ্দেশ্যে হতে পারে। ড্রয়ারের ব্যবহার ওভেনের ধরন এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, তাই এই ড্রয়ারটি ব্যবহার করার আগে আপনার চুলার জন্য নির্দেশাবলীর সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার যে ধরনের ড্রয়ারই থাকুক না কেন, তা দ্রুত খাবার রান্না করা, প্রস্তুত খাবার গরম রাখা, বা পাত্র এবং প্যান সংরক্ষণ করা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: নীচের ড্রয়ারে খাবার উষ্ণ করা
ধাপ 1. ওভেনের নির্দেশাবলী পড়ুন।
আপনার নীচের ড্রয়ারটি কেবল স্টোরেজ ড্রয়ার কিনা তা জানার সবচেয়ে সহজ উপায় হল ওভেনের সাথে আসা নির্দেশাবলী পড়া। আপনার যদি নির্দেশনা না থাকে, তাহলে আপনি আপনার চুলার মডেল অনলাইনে দেখতে পারেন এবং পণ্যের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে পড়তে পারেন। নীচের ড্রয়ারটি সম্ভবত স্টোরেজ ড্রয়ারের যদি সেটিংস বা গরম করার উপাদান না থাকে।
পদক্ষেপ 2. সেটিংস সামঞ্জস্য করুন।
অনেক উষ্ণতা ড্রয়ার বিভিন্ন তাপমাত্রা সেটিংস সঙ্গে আসে। সাধারণত, উচ্চ, মাঝারি এবং নিম্ন তাপমাত্রার জন্য একটি সেটিং থাকবে। সামুদ্রিক খাবার, হাঁস -মুরগি এবং অন্যান্য ধরণের মাংস মাঝারি বা উচ্চ সেটিংয়ে রাখতে হবে। আপনি যদি একসাথে একাধিক খাবার রান্না করে থাকেন, তাহলে ড্রয়ারে সর্বনিম্ন তাপমাত্রার প্রয়োজন সমাপ্ত খাবার রাখুন।
পদক্ষেপ 3. প্রস্তুত খাবার গরম রাখুন।
উষ্ণ ড্রয়ারগুলি সাধারণত ঠান্ডা খাবার গরম করার পরিবর্তে ইতিমধ্যেই উষ্ণ, উষ্ণ থাকতে সাহায্য করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি একবারে একাধিক খাবার রান্না করার সময় একটি উষ্ণতা ড্রয়ার ব্যবহার করুন এবং গরম থাকার জন্য আগে প্রস্তুত করা খাবারের একটি অংশ চান। উদাহরণস্বরূপ, প্রধান কোর্স রান্নার সময় মিষ্টান্নকে ড্রয়ারে উষ্ণ রাখুন।
ধাপ 4. একটি আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রক দেখুন।
উষ্ণতা ড্রয়ার প্রায়ই একটি আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রক সঙ্গে আসে। আপনি এই বিকল্পটি ব্যবহার করতে পারেন যাতে খাবার শুকিয়ে না যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনার রুটির রোলগুলি উষ্ণতার ড্রয়ারে রাখুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়, অথবা আপনার ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলি খাস্তা রাখার জন্য আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করুন।
পদক্ষেপ 5. উষ্ণতা ড্রয়ারে খাবার রান্না করা এড়িয়ে চলুন।
একটি উষ্ণতা ড্রয়ার একটি ব্রয়লার থেকে সামান্য ভিন্ন। এটি খাবার গরম রাখে, কিন্তু এটি খাবার রান্না করার জন্য নয়। উষ্ণতার ড্রয়ারে খাবার রান্না করার প্রচেষ্টা বিপজ্জনক হতে পারে কারণ ব্যাকটেরিয়া কম তাপমাত্রায় বিকশিত হতে পারে।
কিছু উষ্ণতা ড্রয়ারের একটি ধীর কুকার বিকল্প আছে। আপনার চুলার এই বিকল্প আছে কিনা তা দেখতে আপনার ম্যানুয়াল পড়ুন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: রান্নাঘরের আইটেম সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. বেকিং এবং রান্নার সামগ্রী সংরক্ষণ করুন।
স্টোরেজ ড্রয়ারগুলি প্রায়শই রান্নার সরবরাহের জন্য ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এই ড্রয়ারে আপনার পাত্র, প্যান এবং স্কিলিট রাখতে পারেন। আপনার স্থান থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, দরজার পথে হ্যান্ডলগুলি এড়াতে প্যানগুলিতে idsাকনা উল্টে দিন।
ড্রয়ারকে ওভারলোড করবেন না, অথবা আপনি যা খুঁজছেন তা সহজেই উদ্ধার করা কঠিন হবে।
ধাপ 2. দীর্ঘ আইটেমের জন্য ড্রয়ার ব্যবহার করুন।
আপনি এই ড্রয়ারটি এমন আইটেমগুলি সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করতে পারেন যা তাদের স্টোরেজ পাত্রে সহজেই ফিট হয় না। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এই ড্রয়ারে বারবিকিউ গ্রিলিং টুলস, সার্ভিং ট্রে, প্লেটার এবং অন্যান্য পরিবেশন পাত্রের মতো আইটেম রাখতে পারেন। যদিও ড্রয়ার বিভিন্ন জিনিস সংরক্ষণ করতে পারে, তবে রান্না করা, বেক করা বা খাবার পরিবেশন করতে ব্যবহৃত জিনিসগুলি সংরক্ষণ করা ভাল।
ধাপ 3. পাত্রে ছোট জিনিস রাখুন।
ছোট জিনিস, যেমন, পাত্রগুলি সহজেই একটি স্টোরেজ ড্রয়ারের ভিতরে মিশে যেতে পারে। কন্টেইনার, ডিভাইডার বা বক্স ব্যবহার করে সেগুলোকে জায়গায় রাখুন। ব্যবহার অনুযায়ী জিনিসপত্র সংরক্ষণ করুন।
ধাপ 4. ড্রয়ারে বিশেষ জিনিস সংরক্ষণ করুন।
যদি আপনার ড্রয়ারটি অ্যাক্সেস করা কঠিন হয়, তবে এটি কেবলমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে বা বিনোদনের জন্য ব্যবহার করা আইটেমগুলি সংরক্ষণ করুন। আপনি ছুটির কুকি ট্রে, বা রান্নার পাত্রগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন যা সাধারণত ব্যবহৃত হয় না। আপনি হয়তো এই ড্রয়ারে দামি থালা রাখতে চাইবেন না যদি টুকরো টুকরো হয়ে যায়।
পদ্ধতি 3 এর 3: আপনার ব্রয়লার আছে কিনা তা নির্ধারণ করা
ধাপ 1. গরম করার উৎস পরীক্ষা করুন।
নিচের ড্রয়ারের ব্রয়লার গ্যাসের চুলায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। যদি আপনার একটি গ্যাসের চুলা থাকে যার নীচে গরম করার উৎস থাকে, তাহলে আপনার নিচের ড্রয়ারটি সম্ভবত ব্রয়লার। ব্রয়লারের জন্য ট্রেগুলি হিটিং সোর্স থেকে সর্বোচ্চ পাঁচ ইঞ্চি দূরে থাকবে।
পদক্ষেপ 2. নির্দেশাবলী পড়ুন।
যদি আপনি এখনও নিশ্চিত না হন যে আপনার নিচের ড্রয়ারটি কী বোঝায়, তাহলে জানার সর্বোত্তম উপায় হল চুলার সাথে আসা নির্দেশাবলীর সাথে পরামর্শ করা। নির্দেশাবলী আপনাকে জানাবে যে এটি একটি পুল-আউট ব্রয়লার ড্রয়ার এবং কিভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয়। আপনি সম্ভবত আপনার ব্র্যান্ডের ওভেনের জন্য নির্দেশাবলী বা পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন যদি আপনার কাছে আর নির্দেশনা না থাকে।
পদক্ষেপ 3. 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে আপনার খাবার রান্না করুন।
আপনি একটি গ্রেটেড ব্রয়লার প্যানে খাবার রাখতে পারেন, অথবা কাস্ট-লোহার স্কিললেট ব্যবহার করতে পারেন। ব্রয়লারে রান্না করা খাবার সাধারণত 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে শেষ হয়ে যায়। তাজা শাকসবজির মতো খাবার যা দ্রুত রান্না করা যায়, পাতলা কাটা মাংস এবং কোমল খাবার সেদ্ধ করা ভাল কারণ সাধারণত খাবারের বাইরের অংশই রান্না হয়।
আপনি প্রথমে ওভেনে খাবার রান্না করতে পারেন এবং তারপর সেগুলি ব্রয়লারে রেখে শেষ করতে পারেন।
পরামর্শ
- কিছু ওভেন নিচের ড্রয়ারে টুকরো টুকরো করে দেয়। একটি ভ্যাকুয়াম পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করুন, অথবা সম্ভব হলে ড্রয়ারটি সরান এবং টুকরো টুকরো করুন।
- স্টোরেজের জন্য ড্রয়ার ব্যবহার করার সময় যদি জিনিসগুলি ঘুরতে থাকে তবে টেক্সচারাইজড কাগজের একটি টুকরো দিয়ে আপনার চুলার লাইন দিন।
