কাঠ কাটার বোর্ডগুলি টেকসই পৃষ্ঠ যা রান্নাঘরে রান্না করা এবং খাবার প্রস্তুত করার সময় খাবার কাটাতে ব্যবহৃত হয়। একটি কাঠ কাটার বোর্ড বজায় রাখার জন্য, আপনাকে প্রথমে এটি seasonতু করা উচিত। এটি ব্যবহারের সাথে ক্ষতি রোধ করতে সাহায্য করবে। বোর্ডটি নিয়মিত পরিষ্কার করুন এবং তেলের উপরিভাগ নিচে নামতে শুরু করলে এটি পুনরায় seasonতু করুন। কিছু জিনিস করা থেকে বিরত থাকুন, যেমন বোর্ডে মাংস কাটা, কারণ এটি দূষিত হতে পারে।
ধাপ
3 এর অংশ 1: কাটিং বোর্ডের সিজনিং
ধাপ 1. খনিজ তেল ব্যবহার করুন।
কাটিং বোর্ডের জন্য খনিজ তেল ব্যবহার করা ভাল। এটি সময়ের সাথে সাথে কাঠকে ফাটল থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। আপনি অনলাইনে বা স্থানীয় ডিপার্টমেন্ট স্টোর বা ওষুধের দোকানে খনিজ তেল কিনতে পারেন।
পদক্ষেপ 2. তেল প্রয়োগ করুন।
তেল প্রয়োগ করার জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনার কাটিং বোর্ড কোন ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ মুক্ত। আপনি শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে যেকোন কিছু মুছতে পারেন। তারপরে, কাগজের তোয়ালেতে প্রচুর পরিমাণে তেল প্রয়োগ করুন। আপনার বোর্ডে তেলের একটি পাতলা স্তর যোগ করে কাটিং বোর্ডের উপর কাগজের তোয়ালেটি আস্তে আস্তে সরান।
ধাপ 3. তেল ভিজতে দিন।
বোর্ডকে অন্যত্র সরিয়ে রাখুন যেখানে এটি বিরক্ত হবে না, যেমন একটি মন্ত্রিসভা। তেলটি সারারাত ভিজতে দিন।
আপনার যদি একই দিনে বোর্ড ব্যবহার করার প্রয়োজন হয়, কমপক্ষে তেলটি কয়েক ঘন্টার জন্য ভিজতে দিন।
পদক্ষেপ 4. অতিরিক্ত তেল সরান।
বোর্ড এটি তৈলাক্ত বা চটচটে মনে হতে পারে। যদি আপনার বোর্ডটি স্টিকি হয়, তবে অতিরিক্ত তেল বের করার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।
অতিরিক্ত তেল অপসারণের পরে, আপনি নিরাপদে আপনার কাটিং বোর্ড ব্যবহার করতে পারেন।
3 এর অংশ 2: সঠিকভাবে বোর্ড ব্যবহার করা
পদক্ষেপ 1. প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার বোর্ড পরিষ্কার করুন।
কাঠের কাটার বোর্ডগুলি পরে পরিষ্কার করার জন্য কখনই আলাদা রাখা উচিত নয়। এটি খাদ্য এবং জীবাণুগুলি বোর্ডে ভিজতে দেয়। একটি কাঠের কাটিং বোর্ড ব্যবহার করার পরেই সবসময় পরিষ্কার করুন। সবসময় হাত ধোয়ার কাটিং বোর্ড। এগুলি কখনই ডিশওয়াশারে ধোয়া উচিত নয়।
- বোর্ডটি মুছতে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় এবং হালকা ডিশ ডিটারজেন্ট ব্যবহার করুন। যখন আপনি সম্পন্ন করেন, ডিটারজেন্টটি মুছতে অন্য স্যাঁতসেঁতে কাপড় ব্যবহার করুন।
- কিছু লোক ডিশ ডিটারজেন্টগুলি কাঠের উপর কঠোর বলে মনে করে। আপনি যদি রাসায়নিক ক্লিনার ব্যবহার নিয়ে চিন্তিত হন, তাহলে বোর্ডের উপর লবণ ছিটিয়ে আপনার বোর্ড পরিষ্কার করুন। তারপরে, বোর্ডটি পরিষ্কার করতে একটি লেবু ব্যবহার করুন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, বোর্ডটি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন।
ধাপ 2. আপনার বোর্ড সঠিকভাবে শুকান।
শুকানোর জন্য একটি ডিশ রck্যাকের পাশে কাটিং বোর্ড রাখবেন না। পরিবর্তে এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। যদি একটি কাটিং বোর্ড তার পাশে শুকিয়ে যায়, তবে এটি এক দিকে বাঁকবে।
ধাপ 3. নিয়মিতভাবে বোর্ডের পুনরায় seasonতু করুন।
প্রতি কয়েক সপ্তাহে, বোর্ডে কিছু জল ফোঁটা দিন। যদি জল ভূপৃষ্ঠে থেকে যায়, বোর্ডকে পুনরায় পাকা করার দরকার নেই। যদি পানি ভিজতে থাকে, তাহলে আপনার বোর্ডে খনিজ তেলের আরেকটি স্তর যোগ করা উচিত এবং এটি রাতারাতি ভিজতে দেওয়া উচিত।
3 এর অংশ 3: কাটিং বোর্ডের ক্ষতি এড়ানো
ধাপ 1. ডিশওয়াশারে বোর্ড লাগাবেন না।
কাঠের কাটার বোর্ডগুলি পানির প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। কোন অবস্থাতেই আপনার ডিশওয়াশারে কাঠের কাটিং বোর্ড লাগানো উচিত নয়। কাঠ কাটার বোর্ড সবসময় হাত ধোয়া উচিত।
ধাপ 2. কাঁচা মাংস কাটার পর বোর্ড পরিষ্কার করুন।
এমনকি ভাল পাকা কাটিং বোর্ডগুলি সহজেই খাদ্য উপাদান শোষণ করে। মাংস সহজেই ভিজতে পারে, যা আপনাকে বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়ার সংস্পর্শে আনতে পারে। ভাগ্যক্রমে, প্রতিটি ব্যবহারের পরে বোর্ড পরিষ্কার করে ব্যাকটেরিয়া দূর করা যায়। বোর্ড না ধুয়ে মাংস কাটার পরে বোর্ড ব্যবহার করে আপনার কখনই শাকসবজি, ফল বা অন্যান্য উপকরণ কাটা উচিত নয়।
ধাপ 3. আপনার বোর্ডটি সিঙ্কে রাখবেন না।
অন্য খাবারের সাথে সিঙ্কে কখনই কাঠের কাটিং বোর্ড রাখবেন না। আপনি সবসময় আপনার কাটিয়া বোর্ড সরাসরি ধোয়া উচিত। এটি সিঙ্কে ভিজিয়ে কাটার বোর্ডকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং এটি পচা বা বাঁকতে পারে।
পরামর্শ
- কাঁচা মাংস এবং সবজির জন্য আলাদা কাটিং বোর্ড ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন। এটি খাদ্য নিরাপত্তা প্রচার করবে এবং দূষণ এড়াবে।
- এমনকি একটি ভাল রক্ষণাবেক্ষণ পরিকল্পনার সাথে, কাঠ কাটার বোর্ডগুলি অবশেষে নষ্ট হয়ে যাবে। গভীরভাবে আঁচড়ানো, বিকৃত বা খাঁজ কাটার বোর্ডগুলি প্রতিস্থাপন করুন।
