কালো মটরশুটি, যা কচ্ছপ মটরশুটি, ট্যাম্পিকো মটরশুটি, বা মেক্সিকান কালো মটরশুটি নামেও পরিচিত, এটি কঠোর এবং সুস্বাদু মটরশুটি যা অনেক খাবারে পুষ্টিকর সংযোজন করে। এগুলি বেড়ে ওঠা এবং যত্ন নেওয়াও সহজ। একটু প্রস্তুতি এবং টিএলসি দিয়ে, আপনি আপনার নিজের বাগানে কালো শিম চাষ এবং ফসল তুলতে পারেন।
ধাপ
4 এর অংশ 1: একটি রোপণ স্থান প্রস্তুত করা
ধাপ 1. আপনার শিম গাছের জন্য একটি রোদযুক্ত জায়গা বেছে নিন।
কালো মটরশুটি সূর্যের আলো পছন্দ করে, তাই দিনের বেলা পূর্ণ সূর্য পাবে এমন একটি প্লট নির্বাচন করতে ভুলবেন না। আদর্শভাবে, আপনার মটরশুটি প্রতিদিন প্রায় 6 ঘন্টা সূর্যালোক পেতে হবে।
পদক্ষেপ 2. আপনার মাটির pH পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে আপনার মাটি সংশোধন করুন।
6.0-6.5 এর পিএইচ মাটিতে কালো মটরশুটি ভাল জন্মে। আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে একটি হোম পিএইচ টেস্ট কিট পান, অথবা পরীক্ষার জন্য আপনার মাটির নমুনা আনুন।
- যদি আপনার মাটির পিএইচ খুব কম বা খুব বেশি হয়, তাহলে আপনাকে এটি সংশোধন করতে হতে পারে। যদি পিএইচ খুব কম হয়, আপনি কিছু চুন যোগ করে এটি বাড়াতে পারেন। যদি এটি খুব বেশি হয়, আপনি কিছু সালফার যোগ করতে পারেন।
- আপনার মাটির পিএইচ সংশোধন করতে কয়েক মাস সময় লাগতে পারে, তাই আপনার মটরশুটি রোপণের আগে আগে পরিকল্পনা করুন এবং আপনার মাটি ভালভাবে পরীক্ষা করুন।
- যেহেতু আপনার মাটির পিএইচ পরিবর্তন করা এত কঠিন, আপনি যদি আপনার মাটি সঠিক না হয় তবে আপনি একটি বিছানায় আপনার মটরশুটি চাষের কথা বিবেচনা করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি একটি ভিন্ন শিম চাষ করতে পারেন।
ধাপ 3. আপনার মাটিতে কিছু কম নাইট্রোজেন সার যোগ করুন।
শিম গাছগুলিতে সাধারণত প্রচুর সারের প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, যদি আপনি একই চক্রান্তে অন্যান্য উদ্ভিদ, বিশেষ করে অন্যান্য শিম গাছ উদ্ভিদ করে থাকেন, তাহলে রোপণের আগে আপনার মাটিকে কিছুটা জৈব সার দিয়ে সমৃদ্ধ করা ভাল ধারণা হতে পারে। আদর্শ শিম উৎপাদনের জন্য কম নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ একটি সার নির্বাচন করুন।
যেহেতু এটি একটি সবজি, তাই কালো শিমের গাছগুলিকে খুব বেশি নাইট্রোজেন দেওয়ার ফলে আপনার গাছপালা প্রচুর পাতা এবং মাত্র কয়েকটি শিম উৎপাদন করতে পারে।
4 এর 2 অংশ: আপনার কালো মটরশুটি রোপণ
ধাপ 1. শুকনো কালো শিমের বীজ কিনুন।
আপনি কালো বীজ অনলাইনে বা স্থানীয় বীজ দোকান বা বাগান কেন্দ্র থেকে কিনতে পারেন। আপনি তাদের "কালো কচ্ছপ মটরশুটি" নামে খুঁজে পেতে পারেন।
ধাপ 2. বসন্তের শেষের দিকে উদ্ভিদ।
উষ্ণ আবহাওয়ায় কালো মটরশুটি সমৃদ্ধ হয়। বসন্তের শেষের দিকে এগুলি রোপণ করুন (যেমন মে মাসে), যাতে তারা গ্রীষ্মের সূর্যের পূর্ণ সুবিধা নিতে পারে।
- রোপণের আগে আপনার মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 60 ডিগ্রি ফারেনহাইট (16 ডিগ্রি সেলসিয়াস) হওয়া উচিত।
- আপনার মটরশুটি 10-14 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত এবং প্রায় 100 দিনের মধ্যে পরিপক্কতা অর্জন করবে।
- এমন সময়ে মটরশুটি লাগানোর চেষ্টা করুন যখন আপনি জানেন যে তারা নির্ভরযোগ্যভাবে উষ্ণ আবহাওয়া কমপক্ষে 3 মাস পাবে।
ধাপ planting. রোপণের আগে আপনার কালো মটরশুটি আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন।
কালো শিমের বীজ আরো সহজে অঙ্কুরিত হয় যদি আপনি সেগুলো কয়েক ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রেখে প্রস্তুত করেন। চারা রোপণের আগে কমপক্ষে 2 ঘন্টা পরিষ্কার জলে ভিজিয়ে রাখুন।
ধাপ 4. আপনার মটরশুটি বা মাটি টিকা দিন।
আপনার শিমগুলি মাটিতে নাইট্রোজেনের ভাল ব্যবহার করতে সক্ষম হবে যদি আপনি মাটিতে বা সরাসরি মটরশুটিতে লেগুম ইনোকুল্যান্ট প্রয়োগ করেন। আপনার স্থানীয় বাগান সরবরাহের দোকানটি দেখুন অথবা মটরশুটি এবং অন্যান্য শাকের জন্য তৈরি একটি ইনোকুল্যান্টের জন্য অনলাইনে দেখুন।
- শিকড় গঠনে এবং উদ্ভিদকে নাইট্রোজেন স্থিরকরণে সাহায্য করতে আপনি মাইক্রোরিজাল ছত্রাককে টিকা হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি ইনোকুল্যান্ট দিয়ে একটি ব্যাগে মটরশুটি byেলে এবং মটরশুটিকে আলতো করে ঝাঁকিয়ে কিছু ইনোকুল্যান্ট প্রয়োগ করতে পারেন। অন্যদের রোপণের আগে মাটিতে মিশিয়ে দিতে হবে। পণ্য প্যাকেজে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
ধাপ 5. আপনার মটরশুটি 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) গভীর এবং 4-6 ইঞ্চি (10-15 সেন্টিমিটার) দূরে রোপণ করুন।
আপনি যদি চান, আপনি কেবল 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) গভীর একটি লম্বা চওড়া তৈরি করতে পারেন এবং আপনার শিমকে খাঁজ বরাবর স্থান করে দিতে পারেন, পরিবর্তে একটি পৃথক গর্ত তৈরি করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার মটরশুটিগুলি যথেষ্ট দূরে অবস্থিত যাতে তারা বড় হওয়ার সাথে সাথে ছড়িয়ে পড়ার জায়গা পায়। রোপণের পর আপনার মটরশুটি মাটির একটি হালকা স্তর দিয়ে overেকে দিন (রোপণের গর্ত বা খাঁজ পূরণ করার জন্য যথেষ্ট)।
- আপনার মটরশুটি প্রতিটি উদ্ভিদের মধ্যে একটু অতিরিক্ত জায়গা (কমপক্ষে 6 ইঞ্চি বা 15 সেমি) দিন যদি তারা একটি ভিন জাতের বিপরীতে একটি গুল্ম বৈচিত্র্য হয়।
- নীচের দিকে চোখ রেখে আপনার মটরশুটি বপন করুন।
ধাপ 6. রোপণের পরে আপনার মটরশুটিকে জল দিন।
রোপণের সময় মাটি আর্দ্র করা মটরশুটিকে অঙ্কুরোদগমে উৎসাহিত করবে। রোপণের পরে আপনার মাটিতে হালকাভাবে জল দিন, যাতে মাটি স্যাঁতসেঁতে হয় কিন্তু ভেজা না থাকে। মটরশুটি বাড়তে শুরু করার সাথে সাথে মাটি আর্দ্র রাখতে ভুলবেন না।
4 টির মধ্যে 3 ম অংশ: আপনার শিম গাছের যত্ন নেওয়া
ধাপ 1. সকালে আপনার শিম গাছগুলিকে শুকিয়ে গেলে জল দিন।
কালো মটরশুটি একটি শক্ত গাছ যা প্রচুর পানির প্রয়োজন হয় না। যদি আপনার মাটি শুকনো বা প্রায় শুকনো মনে হয়, অথবা আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে আপনার মটরশুটি খুব ভোরে শুকিয়ে যাচ্ছে।
খেয়াল রাখবেন যাতে আপনার ডাল বেশি না হয়। কালো মটরশুটি শিকড়ে পচতে শুরু করবে যদি তারা খুব বেশি লম্বা মাটিতে বসে থাকে।
ধাপ 2. আপনার শিম গাছের গোড়ার চারপাশে মালচ রাখুন।
মালচ আগাছা দূর করতে, মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং মাটিকে উষ্ণ রাখতে সাহায্য করতে পারে। একটি জৈব মালচিং উপাদান, যেমন কাটা খড় বা খড় দেখুন।
- রোপণের প্রায় ২- weeks সপ্তাহ পরে আপনার মটরশুটি গুঁড়ো করুন, অথবা একবার চারাগাছ অঙ্কুরিত হয়ে কয়েকটি পাতা জন্মে।
- প্রতিটি উদ্ভিদের কান্ডের চারপাশে 1-2 ইঞ্চি (2.5-5 সেমি) মালচ-মুক্ত স্থান ছেড়ে দিন। ডালপালার বিরুদ্ধে মালচ আপ করার ফলে গাছগুলি পচে যেতে পারে।
ধাপ necessary। প্রয়োজনে আপনার শিম গাছগুলিকে ট্রেইলিস বা খুঁটিতে বেঁধে দিন।
যদি আপনার কালো মটরশুটি একটি ভিনিং জাতের হয়, তাহলে তাদের কিছু ধরণের সহায়তার প্রয়োজন হবে। একবার আপনার শিমের গাছপালা বাড়তে শুরু করলে, প্রতিটি গাছের পাশে একটি খুঁটি বা ট্রেইলিস রাখুন। সহায়তার সাথে বেড়ে ওঠার জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য আপনাকে গাছটিকে মেরু বা ট্রেলিসের সাথে আলতো করে বাঁধতে হতে পারে।
প্রতিটি ট্রেলিস বা খুঁটি প্রায় 3 ফুট (.9 মিটার) উঁচু হওয়া উচিত।
ধাপ 4. আপনার শিমের চারপাশে আগাছা করার সময় শিকড় যাতে বিরক্ত না হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
কালো মটরশুটিগুলির অগভীর শিকড় রয়েছে, তাই আপনার গাছের চারপাশে আগাছা টেনে নেওয়ার সময় আপনাকে সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। সবসময় হাত দিয়ে আগাছা টানুন, এবং আপনার শিমের চারপাশে মালচিং এবং রোপণের আগে প্লট আগাছা করে যতটা সম্ভব আগাছা বৃদ্ধি কমানোর চেষ্টা করুন।
ধাপ 5. এফিড থেকে আপনার মটরশুটি রক্ষা করার জন্য কীটনাশক বা প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
কালো মটরশুটি এফিড এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল। এফিড একটি বিশেষ উদ্বেগ, কারণ তারা মোজাইক ভাইরাস দ্বারা আপনার মটরশুটি সংক্রামিত করতে পারে। একটি বাগান পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে একটি ধারালো স্প্রে সেটিং উপর কোন পোকামাকড় ধুয়ে ফেলুন, অথবা তাদের হাতে তুলে নিন। আরও দীর্ঘমেয়াদী সমাধানের জন্য, আপনি পাইরেথ্রিন বা নিম তেল স্প্রে প্রয়োগ করতে পারেন।
আপনি যদি রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার না করেন, তাহলে আপনার বাগানে কিছু লেডিবাগ প্রবর্তনের চেষ্টা করুন। লেডিবাগরা এফিড এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ খাবে। আপনি আপনার স্থানীয় বাগান কেন্দ্রে লেডিবাগ কিনতে সক্ষম হতে পারেন।
4 এর 4 টি অংশ: আপনার কালো মটরশুটি সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. শুঁটি হলুদ এবং শুকনো হয়ে গেলে শিম সংগ্রহ করুন।
আপনি জানতে পারবেন আপনার শুঁটি যখন হলুদ, শুকনো এবং শক্ত হয়ে যাবে তখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। আপনি শুঁটিগুলি সবুজ থাকাকালীন ফসল কাটাতে পারেন, তবে ভিতরে মটরশুটি সরানোর আগে আপনাকে সেগুলি পরিপক্ক এবং সম্পূর্ণ শুকিয়ে যেতে হবে।
- কালো মটরশুটি সাধারণত পরিপক্বতা লাভ করে এবং রোপণের 90-140 দিন পরে ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হয়।
- যদি আপনার কালো শিমের উদ্ভিদটি একটি গুল্মের জাত হয়, তবে সমস্ত শুঁটি একই সময়ে পরিপক্ক হওয়া উচিত। যদি আপনার একটি ভিনিং জাত থাকে, তাহলে ক্রমাগত উৎপাদনকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে ক্রমবর্ধমান seasonতু জুড়ে নিয়মিতভাবে শুঁটি কাটতে হবে।
ধাপ 2. শিম গাছ থেকে পরিপক্ক শুঁটি কেটে নিন।
যখন শুঁটি শুকনো এবং হলুদ হয়ে যায়, একজোড়া কাঁচি বা একটি ছোট ছাঁটাই নিন এবং যে কোনও পরিপক্ক শুঁটি কেটে নিন। যদি আপনি পুরোপুরি নিশ্চিত না হন যে শুঁটিগুলি পরিপক্ক, তাহলে একটি খোলা ভেঙে দেখুন ভিতরের মটরশুটি শুকনো এবং কালো (অপরিপক্ক মটরশুটি আর্দ্র এবং ফ্যাকাশে রঙের হবে)। আপনি একটি শিমের উপর কামড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন। যদি এটি শুকিয়ে যায় এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়, তাহলে আপনার দাঁত একটি দাগ ছাড়বে না।
- আপনি অপরিপক্ক বা তাজা মটরশুটি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাওয়ার আগে ফসল কাটতে পারেন, তবে আপনি সেগুলি বেশি দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন না।
- শুষ্ক আবহাওয়ায় আপনার শিম কাটার চেষ্টা করুন। যদি আপনার মটরশুটি প্রায় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে কিন্তু পূর্বাভাসে প্রচুর বৃষ্টির জন্য বলা হয়, পুরো উদ্ভিদটি বাড়ির ভিতরে নিয়ে আসুন এবং এটি উল্টো করে ঝুলিয়ে রাখুন যাতে এটি ভিতরে শুকানো শেষ করতে পারে।
ধাপ 3. শুঁটি থেকে মটরশুটি সরান এবং শুকিয়ে দিন।
একবার আপনি শুঁটি কাটলে, ভিতরে মটরশুটি অপসারণ করতে সেগুলি খুলুন। একটি সমতল পৃষ্ঠে মটরশুটি ছড়িয়ে দিন এবং রান্না বা সংরক্ষণের আগে তাদের এক বা দুই দিনের জন্য শুকিয়ে দিন।
হাতের গোলা কালো মটরশুটি ক্লান্তিকর কাজ হতে পারে। আপনি যদি সব বস্তাকে বস্তা বা বালিশের পাত্রে রাখেন এবং তার উপর স্টাম্প করেন বা কয়েকবার দেয়ালের সাথে আঘাত করেন তবে আপনি মটরশুটি সংগ্রহ করা সবচেয়ে সহজ মনে করতে পারেন।
ধাপ 4. আপনার শুকনো মটরশুটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
আপনার কালো মটরশুটি এক বছর পর্যন্ত থাকবে যদি আপনি সেগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন। এগুলিকে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রাখুন এবং আর্দ্রতা এবং পোকামাকড় থেকে রক্ষা করার জন্য এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন।
পরামর্শ
- আপনি যদি খাবারের জন্য আপনার মটরশুটি বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে প্রতি ব্যক্তি কমপক্ষে 8-12 মটরশুটি বাড়ান।
- মরিচা ছাঁচ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে পাতা শুকনো রাখুন। আপনি মাটির স্তরে জল দিয়ে এটি করতে পারেন।
- কালো মটরশুটিগুলির সূক্ষ্ম রুট সিস্টেম রয়েছে এবং প্রতিস্থাপন করা ভাল লাগে না। আপনার চারা বাড়ির ভিতরে শুরু করার পরিবর্তে, সরাসরি আপনার বাগানে বীজ বপন করুন।
- আপনি চাষীদের মধ্যে কালো মটরশুটিও চাষ করতে পারেন, যতক্ষণ না রোপণকারীদের ব্যাস কমপক্ষে 12 ইঞ্চি (30.5 সেমি) হয়। যাইহোক, আপনি একটি বাগানের প্লটে বেশ কয়েকটি গাছ লাগানোর মাধ্যমে শিমের অধিক ফলন পাবেন।
