মাংসের গ্রাইন্ডার একটি জনপ্রিয় যন্ত্র, কিন্তু যখনই আপনি কাঁচা মাংস নিয়ে কাজ করেন, অবশিষ্টাংশ থেকে আসা জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়া এড়াতে পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা অপরিহার্য। যাইহোক, আপনার গ্রাইন্ডার ধোয়া আসলে অন্য রান্নার জিনিস ধোয়ার চেয়ে আলাদা নয়। পরবর্তীতে এর যন্ত্রাংশ যথাযথভাবে সংরক্ষণ করা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে যে এটি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে (এবং এইভাবে ব্যবহার করার সময় বিশৃঙ্খলার সম্ভাবনা কম)। এটি ব্যবহার করার সময় কয়েকটি অতিরিক্ত পয়েন্টার অনুসরণ করাও সহজ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
ধাপ
3 এর অংশ 1: আপনার পেষকদন্ত হাত ধোয়া
ধাপ 1. ব্যবহারের পরপরই পরিষ্কার করা শুরু করুন।
মাংসটি আপনার গ্রাইন্ডারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে তেল এবং গ্রীস ছেড়ে যাওয়ার আশা করুন (পাশাপাশি মাংসের বিচ্যুত বিট)। সময় দিলে এগুলি শুকিয়ে যাবে এবং ক্রাস্ট হয়ে যাবে, তাই পরিষ্কার করার আগে খুব বেশি অপেক্ষা করবেন না। প্রতিটি ব্যবহারের পরে অবিলম্বে এটি মোকাবেলা করে জীবনকে সহজ করুন।
ধাপ 2. গ্রাইন্ডারে রুটি খাওয়ান।
আপনি মেশিনটি বিচ্ছিন্ন করার আগে, দুই বা তিনটি টুকরো রুটি নিন। গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে এগুলি খাওয়ান যেমন আপনি আপনার মাংস দিয়েছিলেন। মাংসের তেল এবং গ্রীস শোষণ করার জন্য এগুলি ব্যবহার করুন, সেইসাথে মেশিনের ভিতরে থাকা যেকোনো বিচ্যুত বিটকে ধাক্কা দিন।
ধাপ 3. গ্রাইন্ডারটি বিচ্ছিন্ন করুন।
প্রথমে, মেশিনটি যদি বৈদ্যুতিক হয় তবে আনপ্লাগ করুন। তারপর এটিকে তার অংশে ভেঙে দিন। এগুলি ধরন এবং মডেল অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে সাধারণত একটি মাংসের গ্রাইন্ডার থাকে:
- একটি পুশার, ফিড টিউব এবং হপার (সাধারণত একটি একক টুকরা যার মাধ্যমে মাংস মেশিনে খাওয়ানো হয়)।
- একটি স্ক্রু (একটি অভ্যন্তরীণ টুকরা যা মেশিনের মাধ্যমে মাংসকে জোর করে)
- একটি ফলক
- একটি প্লেট বা ডাই (ধাতুর টুকরো যেখানে মাংস বের হয়)
- ফলক এবং প্লেটের জন্য একটি কভার
ধাপ 4. অংশগুলি ভিজিয়ে রাখুন।
একটি সিঙ্ক বা বালতি গরম পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং কিছু ডিশ ডিটারজেন্ট যোগ করুন। একবার ভরাট অংশ ভিতরে বিচ্ছিন্ন অংশ রাখুন। অবশিষ্ট গ্রীস, তেল বা মাংস আলগা করার জন্য তাদের প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য বসতে দিন।
যদি আপনার গ্রাইন্ডার একটি বৈদ্যুতিক মডেল হয়, তাহলে কোনো মোটর চালিত যন্ত্রাংশ ভিজাবেন না। পরিবর্তে, এই সময়টি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে বেসের বাইরে মুছতে এবং তারপর এটি শুকানোর জন্য একটি তাজা ব্যবহার করুন।
ধাপ 5. অংশগুলি স্ক্রাব করুন।
স্ক্রু, কভার এবং ব্লেড পরিষ্কার করতে একটি স্পঞ্জ ব্যবহার করুন। ব্লেড হ্যান্ডেল করার সময় সতর্ক থাকুন, যেহেতু এটি ধারালো এবং ভুলভাবে পরিচালনা করলে সহজেই আপনাকে কেটে ফেলতে পারে। ফিড টিউব, ফড়িং এবং প্লেটের গর্তের ভিতর পরিষ্কার করতে বোতল ব্রাশে যান। শেষ হয়ে গেলে প্রতিটি অংশ পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাড়াহুড়া করবেন না। আপনি সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলতে চান যাতে আপনি জীবাণু এবং ব্যাকটেরিয়ার প্রজনন স্থানের সাথে শেষ না করেন। সুতরাং একবার যদি আপনি মনে করেন যে আপনি যথেষ্ট কিছু ঘষে ফেলেছেন, তবে এটি আরও একটু ঘষে নিন।
ধাপ 6. অংশগুলি শুকিয়ে নিন।
প্রথমে, অতিরিক্ত জল থেকে মুক্তি পেতে একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে সেগুলি মুছুন। তারপরে এগুলিকে একটি তাজা তোয়ালে বা তারের আলোর উপর শুকিয়ে রাখুন। মরিচা এবং জারণ থেকে বিরত থাকুন যতক্ষণ না তারা আপনার গ্রাইন্ডারটি দূরে রাখার আগে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়।
3 এর অংশ 2: আপনার গ্রাইন্ডার সংরক্ষণ করা
ধাপ 1. কোন ধাতু অংশ তেল।
আপনার গ্রাইন্ডার ভালভাবে তৈলাক্ত রাখুন এবং স্টোরেজ চলাকালীন মরিচা তৈরি হতে বাধা দিন। খাদ্য-গ্রেড খনিজ তেল দিয়ে একটি স্প্রে বোতল পূরণ করুন। তারপরে আপনার গ্রাইন্ডারের সমস্ত ধাতব অংশ (বৈদ্যুতিক যন্ত্রাংশ বাদে) একটি সমান তেলের সাথে কুয়াশা করুন।
পুশার এবং স্ক্রুতে বিশেষ মনোযোগ দিন, যেহেতু এটি মেশিনের মাধ্যমে খাওয়ানোর সময় আপনার মাংসের সাথে সবচেয়ে বেশি যোগাযোগ করে।
ধাপ 2. প্রতিটি অংশ পৃথকভাবে চাল দিয়ে ব্যাগ করুন।
প্রতিটি অংশ আপনার গ্রাইন্ডারে তার নিজস্ব সিলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। তারপর প্রতিটি ব্যাগে এক মুঠো চাল যোগ করুন। চালটি কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় নয়, তবে এটি বর্তমান এবং ভবিষ্যতের যেকোন আর্দ্রতা শুষে নেবে, যা যদি আপনি আপনার যন্ত্রাংশ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন এবং/অথবা উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত এলাকায় থাকেন তবে এটি একটি ভাল ধারণা।
ধাপ 3. সম্ভব হলে আপনার ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
মনে রাখবেন যে আপনার গ্রাইন্ডারটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে যখন এর যন্ত্রাংশ ঠান্ডা থাকে। ফ্রিজে যদি কোন ইলেকট্রিক যন্ত্রাংশ না থাকে তাহলে জায়গা রাখুন। যাইহোক, যদি আপনি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য এত জায়গা নিযুক্ত করতে না পারেন তবে চিন্তা করবেন না। পরিবর্তে:
ইতিমধ্যে আপনার যন্ত্রাংশ শুকনো কোথাও সংরক্ষণ করুন। তারপরে আপনার পরবর্তী ব্যবহারের আগে তাদের প্রায় শীতল করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ফ্রিজারে রাখুন (প্রায় এক ঘন্টা)।
ধাপ 4. ব্যবহারের আগে ব্লিচ দিয়ে তৈলাক্ত অংশগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।
এক টেবিল চামচ ব্লিচ এক গ্যালন (8. L এল) পানির সাথে মিশিয়ে নিন। এই দ্রবণ দিয়ে একটি স্প্রে বোতল পূরণ করুন। তারপর স্টোরেজের আগে তৈলাক্ত প্রতিটি ধাতুর অংশ স্প্রে করে নিশ্চিত করুন যে সেগুলো জীবাণুমুক্ত। তারপরে ব্লিচের সমস্ত চিহ্ন মুছে ফেলার জন্য পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3 এর 3 ম অংশ: একটি সহজ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা
পদক্ষেপ 1. অংশ এবং মাংস ঠান্ডা রাখুন।
উষ্ণ মাংস যখন আপনি এটি গ্রাইন্ড করছেন তখন একটি বড় গোলমাল করার প্রত্যাশা করুন। ব্যবহারের আগে মাংস এবং গ্রাইন্ডারের অংশগুলি ভালভাবে ঠান্ডা রেখে পরিষ্কার করা সহজ করুন। যদি একই মাংস একাধিকবার পিষে নিতে হয়:
বরফ দিয়ে একটি বড় বাটি পূরণ করুন। প্রথমটির ভিতরে একটি দ্বিতীয় বাটি রাখুন এবং তাতে আপনার মাংস পিষে নিন। প্রতিটি গ্রাইন্ডের মধ্যে মাংস তুলনামূলকভাবে ঠান্ডা রাখার জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 2. গ্রাইন্ড করার আগে সাইনু কেটে নিন।
সময়ের সাথে সাথে আপনার গ্রাইন্ডারের ব্লেড নিস্তেজ করার জন্য আপনার মাংসে কোন সাইনউ আশা করুন। আপনার গ্রাইন্ডারে মাংস খাওয়ানোর আগে এটিকে ছুরি বা ক্লিভার দিয়ে সাবধানে কেটে ফেলুন। একটি ভাল গ্রাইন্ড নিশ্চিত করুন (এবং এইভাবে ভিতরে পরিষ্কার করার জন্য কম জগাখিচুড়ি)।
ধাপ needed. প্রয়োজনে ব্লেড ধারালো বা প্রতিস্থাপন করুন
মনে রাখবেন: একটি নিস্তেজ ফলক ভিতরে একটি বড় জগাখিচুড়ি তৈরি করবে। যদি আপনার মেশিনটি মনে হয় ধারাবাহিকভাবে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে পিষে নেওয়ার পরিবর্তে, ব্লেডটি তীক্ষ্ণ করুন বা এটি একটি নতুন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। যাহোক:
