আপনি আপনার শসা বীজ থেকে উদ্ভিদ পর্যন্ত যত্ন সহকারে লালন করেছেন। এখন, আপনি আপনার শ্রমের প্রতিদান পেতে চান। ফলগুলি কাটা বা আচার করা হচ্ছে কিনা, আপনার শসা কখন এবং কীভাবে বাছবেন তা জেনে আপনার ফসলের ফলন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনার বাগানের সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।
ধাপ
2 এর অংশ 1: শসা কখন পাকা হয় তা নির্ধারণ করা
ধাপ 1. শসার বীজের প্যাকেট বা উদ্ভিদের ট্যাগ খুঁজুন।
সেখানে, আপনি দেখতে পারেন যে অঙ্কুরোদগমের কত দিন পরে আপনার শসা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত এবং আপনার নির্দিষ্ট শসা কতদিন বাড়তে হবে। এটি আপনাকে পাকা শসার সন্ধানে কখন থাকতে হবে তার মোটামুটি সময়সীমা দেবে। যদি আপনি বীজের প্যাকেটটি খুঁজে না পান, অথবা একটি বাগান কেন্দ্র থেকে আপনার চারা কিনে থাকেন এবং ঠিক জানেন না কখন সেগুলি অঙ্কুরিত হয়, তাহলে আপনার শসা কখন পাকা হবে তা বলার অন্যান্য উপায় রয়েছে।
বেশিরভাগ শসা অঙ্কুরোদগমের প্রায় 50-70 দিন পরে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।
ধাপ 2. দ্রাক্ষালতার উপর প্রদর্শিত মহিলা ফুলগুলি সন্ধান করুন।
শসার আলাদা পুরুষ ও মহিলা ফুল থাকে এবং প্রথম ফুলগুলি দেখা যায় পুরুষ, মহিলা ফুল নয়। মহিলা ফুলের ফুলের কাণ্ডের শেষ প্রান্তে শসা আকৃতির ফোলাভাব থাকে। এটিই ফলের মধ্যে বৃদ্ধি পাবে। মহিলা ফুল ফুটে ওঠার পর, একটি শসা বড় হতে মাত্র 8-10 দিন সময় লাগবে।
শসা তেতো হয়ে যায় এবং শক্ত লম্বা চামড়া এবং বীজ তৈরি করে যদি লতাটিতে খুব বেশি দিন থাকে।
ধাপ 3. আপনার ক্রমবর্ধমান শসার দৈর্ঘ্য পরীক্ষা করুন।
শসার বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, তারা বিভিন্ন দৈর্ঘ্যে পাকা হবে। মনে রাখবেন যে প্রচুর পরিমাণে পানি দিয়ে শসা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই প্রতিদিন উদীয়মান বাচ্চা শসার দিকে নজর রাখুন.. পাশাপাশি, আপনি যত ঘন ঘন পাকা শসা খুঁজে বের করে ফেলবেন, তত বেশি শসা লতা উৎপন্ন করবে।
- প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) থেকে 8 ইঞ্চি (20 সেমি) লম্বা হলে নিয়মিত শসা কাটা শসা প্রস্তুত।
- ফসল ডিল 4 ইঞ্চি (10 সেমি) থেকে 6 ইঞ্চি (15 সেমি) লম্বা এবং 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) লম্বা শসা আচার প্রস্তুত।
- বড় burpless cucumbers প্রায় 10 ইঞ্চি (25 সেমি) এ প্রস্তুত, এবং কিছু ধরনের এমনকি দীর্ঘ।
ধাপ 4. দৃ firm় এবং মাঝারি থেকে গা green় সবুজ রঙের শশাগুলি দেখুন।
দৃ check়তা যাচাই করার জন্য, শসাগুলি আলতো করে চেপে নিন। এছাড়াও, মনে রাখবেন যে শসার চূড়ান্ত রঙ আপনি যে জাতটি বাড়ছেন তার উপর নির্ভর করে। কিছু ধরণের শসার মধ্যে হলুদ বা সাদা রঙও থাকতে পারে। আপনার পাকা শসার সঠিক রং নির্ধারণের জন্য আপনার বীজের প্যাকেটের সাথে পরামর্শ করা সহায়ক হতে পারে।
2 এর 2 অংশ: পাকা শসা কাটা
ধাপ 1. লতা থেকে শসা.25 ইঞ্চি (0.64 সেমি) থেকে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) পর্যন্ত কাটা।
আপনার অন্য হাত দিয়ে শসা সমর্থন করুন। যদি শসা পড়ে যায়, তাহলে তা ক্ষতবিক্ষত হয়ে যাবে। কিছু লোক তাদের হাত দিয়ে ফল ধরে এবং মুচড়ে দেয়, কিন্তু এটি গাছের ক্ষতি করতে পারে।
- শসার কাঁটা কাঁটা থেকে আপনার হাত রক্ষা করতে একজোড়া গ্লাভস পরুন।
- বার্পলেস শসাগুলি সাবধানে পরিচালনা করতে ভুলবেন না, কারণ তাদের পাতলা চামড়া এবং সহজেই ক্ষত হয়।
ধাপ 2. আপনি কি জন্য আপনার শসা ব্যবহার করতে চান তা স্থির করুন।
সালাদ এবং স্যান্ডউইচে শসা কাটার সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয়। আচারের শসা পরবর্তীতে স্ন্যাকসের জন্য আচার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইউরোপীয় শসাগুলি তাজা খাওয়ার জন্য। আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবারে তাজা শসা কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন সে সম্পর্কে অনলাইনে ধারণাগুলি অনুসন্ধান করতে পারেন।
ধাপ 3. প্রয়োজনে শসা সংরক্ষণ করুন বা ফ্রিজে রাখুন।
হিমায়িত শসা প্লাস্টিকে মোড়ানো বা একটি জিপার ব্যাগে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি তাদের আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং খাস্তা রাখতে সহায়তা করে।
- শসা কুচি এবং টুকরো টুকরো করে 7 থেকে 10 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখবে।
- হাউটহাউস শসা ফ্রিজে 1 থেকে 2 দিন থাকতে পারে, যদিও তাপমাত্রা খুব কম হতে পারে না বা সেগুলি হিমায়িত হবে এবং নরম হয়ে যাবে।
- আচারযুক্ত শসা 1 বছর পর্যন্ত ভোজ্য হবে।
পরামর্শ
- আপনার এলাকার জন্য প্রথম প্রত্যাশিত হিমের তারিখের 30-40 দিন আগে লতা থেকে সমস্ত ফুল কেটে নিন, তাই গাছগুলি তাদের সমস্ত শক্তি লতার উপর থাকা শসা পাকাতে ব্যয় করবে।
- পাতা ভেজা অবস্থায় আপনার শসা বাছাই এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে রোগ ছড়ানোর সম্ভাবনা থাকে।
- একটি শাকসবজি ব্রাশ যখন আপনি আপনার শসা ধুয়ে ফেলবেন তখন সহজেই কাঁটাগুলি অপসারণ করতে পারে।
