পুদিনা একটি সুস্বাদু, বহুমুখী bষধি যা একটি ফলের সালাদ, মেষশাবক বা মাছের খাবার, বা এমনকি এক গ্লাস আইসড চা বা ককটেল তৈরি করতে পারে। পুদিনা অনেকগুলি বিভিন্ন জাতের মধ্যে আসে, যার প্রতিটি রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ এবং সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া হলে বহু বছর ধরে স্থায়ী হয়। উদ্ভিদটি মোটামুটি আক্রমণাত্মক, তবে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বাড়তে দেওয়া হলে সম্পদের জন্য আশেপাশের উদ্ভিদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। পুদিনা জন্মাতে, আপনাকে এটি পাত্রে রোপণ করতে হবে অথবা মাটির নীচে এর শিকড়ের বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করার একটি পদ্ধতি খুঁজে বের করতে হবে।
ধাপ
4 এর অংশ 1: পুদিনা অর্জন
ধাপ 1. একটি পূর্ব বিদ্যমান পুদিনা উদ্ভিদ থেকে একটি কাটা নিন।
পুদিনা বীজ থেকে বেড়ে ওঠা কঠিন, এবং কিছু জাতের জন্য এটি কার্যত অসম্ভব, যেমন গোলমরিচ। একটি জংশনের উপরে প্রায় inch ইঞ্চি (1 সেমি) একটি 4 ইঞ্চি (10 সেমি) স্প্রিং কাটুন যাতে নতুন শাখাগুলি তার জায়গায় বৃদ্ধি পায়। স্প্রিগের অনেক পাতা থাকার দরকার নেই, এবং প্রায় যেকোনো ডালই করবে। একটি গ্লাস জলে স্প্রিং রাখুন এবং পানির লাইনের নিচে যে কোনও পাতা সরান। এক সপ্তাহের মধ্যে, ছোট সাদা শিকড়গুলি পানির নীচে উপস্থিত হওয়া উচিত। শিকড়গুলি একটি উপযুক্ত দৈর্ঘ্যে বিকশিত হতে আরও কয়েক দিন অপেক্ষা করুন।
প্রয়োজনে গ্লাসে জল যোগ করুন। পচন রোধ করতে প্রতি চার থেকে পাঁচ দিন পর পর পানি পরিবর্তন করুন তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 2. একটি পুদিনা চারা বা ছোট পুদিনা উদ্ভিদ কিনুন।
আপনি বেশিরভাগ নার্সারি এবং বাগানের দোকানে পুদিনার চারা পেতে পারেন। পুদিনার অনেক প্রকার আছে, যেমন মিষ্টি পুদিনা, চকলেট পুদিনা, বর্শা, লেবু পুদিনা, আপেল পুদিনা এবং গোলমরিচ। রান্নার জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় স্পিয়ারমিন্ট। পুদিনা একটি দ্রুত বর্ধনশীল, দ্রুত বিস্তারশীল উদ্ভিদ এবং ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের আপনার প্রথম প্রচেষ্টার একটির জন্য উপযুক্ত।
ধাপ 3. একটি বর্তমান উদ্ভিদ থেকে একটি রানার খুঁজুন।
দৌড়বিদরা লম্বা কাণ্ড যা বর্তমান উদ্ভিদ থেকে দূরে বৃদ্ধি পায় এবং মাটিতে তাদের নিজস্ব শিকড় স্থাপন করে। এগুলি সাবধানে খনন এবং প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। যদি আপনার কোনো বন্ধু পুদিনা চাষ করে থাকে, তাহলে গাছগুলিতে রানার থাকবে যা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
4 এর অংশ 2: পুদিনা রোপণ
ধাপ 1. পুদিনা রোপণের জন্য সর্বোত্তম সময় বেছে নিন।
আদর্শভাবে, আপনি আপনার পুদিনা বসন্তে, অথবা শরত্কালে রোপণ করুন যদি আপনি এমন একটি জলবায়ুতে থাকেন যা হিমমুক্ত থাকে। যদিও পুদিনা একটি স্থিতিস্থাপক উদ্ভিদ, অনুকূল অবস্থার অধীনে এটি চাষ শুরু করা ভাল।
ধাপ 2. একটি পাত্রে বীজতলা বা মূলযুক্ত চারা রোপণ করুন।
পুদিনা তৈরি করা এটি বাড়ানোর সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় কারণ আপনি সহজেই এটিকে চেক করে রাখতে পারেন, পাশাপাশি এটি আপনার রান্নাঘরের কাছাকাছি রাখতে পারেন যাতে আপনি এটি ঘন ঘন ব্যবহার করতে পারেন। পুদিনা দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, এবং এর শিকড়গুলির অন্যান্য গাছের শিকড় বের করার প্রবণতা থাকে। ফলস্বরূপ, অন্যান্য উদ্ভিদ ছাড়া একটি পাত্রে পুদিনা রোপণ করা প্রায়শই ভাল। একটি গাছের জন্য 12 থেকে 16-ইঞ্চি প্রশস্ত পাত্র ব্যবহার করুন।
আপনার পাত্রের মাটিতে একটি জল ধরে রাখার পলিমার যোগ করা উচিত যাতে এটি আর্দ্র থাকে এবং শুকিয়ে না যায়। আপনি পলিমারের পরিবর্তে পার্লাইট বা ভার্মিকুলাইট ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ the. মাটির ঠিক নীচে শিকড় দিয়ে শিকড়যুক্ত চারা বা চারা রোপণ করুন।
যদি একাধিক চারা রোপণ করা হয়, সেগুলি 6 ইঞ্চি (15 সেমি) দূরে রাখুন। এটি প্রতিটি চারা বাড়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দেবে।
ধাপ 4. পর্যাপ্ত সূর্যালোক সহ একটি স্থান চয়ন করুন।
যখন আপনি আপনার পুদিনা রোপণ করেন বা আপনার পাত্রের পুদিনা গাছের নিচে রাখেন, তখন আপনাকে এমন একটি এলাকা বেছে নিতে হবে যেখানে সকালের সূর্য এবং দুপুরের আংশিক ছায়া পাওয়া যায়। আপনি চান যে উদ্ভিদটি পুরোপুরি শুকিয়ে না গিয়ে কিছুটা আলো পায়। পুদিনা গভীর, আর্দ্র মাটিতে ভাল জন্মে, তাই আপনি এটিকে সেভাবে রাখতে চান। এমনকি আপনি আপনার পুদিনা পাত্রটি ঘরের ভিতরে, একটি উইন্ডোজিলের উপর রাখতে পারেন, যতক্ষণ এটি এমন স্থানে থাকে যা পর্যাপ্ত সূর্যালোক পাবে।
ধাপ 5. যদি আপনি মাটিতে রোপণ করেন তবে অবস্থানটি বিবেচনা করুন।
যদি আপনি এটি মাটিতে রোপণ করেন, তাহলে পুরো রোদ বা আংশিক ছায়াযুক্ত একটি স্যাঁতসেঁতে এলাকা ব্যবহার করুন। মাটিতে পুদিনা জন্মানোর জন্য সর্বোত্তম অবস্থার জন্য একটি উর্বর মাটির প্রয়োজন যার পিএইচ 6.0 থেকে 7.0 এর মধ্যে। যদিও এটি কোনও সমস্যা ছাড়াই নিজেরাই বেড়ে উঠতে পারে, প্রতি কয়েক সপ্তাহে সামান্য পরিমাণ সার এটিকে ক্ষতি করবে না। গাছের শিকড়ের চারপাশে কিছু মালচ লাগিয়ে মাটি আর্দ্র কিনা তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 6. একটি ফুলের বিছানায় রোপণ করলে ধারকটি ডুবিয়ে দিন।
আপনি যদি এই পথে যান, তাহলে আপনার পুদিনা একটি পাত্রে ডুবিয়ে দেওয়া উচিত, যেমন একটি পাত্র বা একটি জাল ব্যাগ যা কমপক্ষে 5 ইঞ্চি (প্রায় 13 সেমি) গভীর। আপনার পাতার রিম মাটির স্তরের উপরে ছেড়ে দেওয়া উচিত যাতে গাছের মূল ব্যবস্থা থাকে। আপনি যদি এটি না করেন, তাহলে আপনার পুদিনা দ্রুত এমন জায়গায় ছড়িয়ে পড়বে যেখানে আপনি এটি হতে চান না।
আপনি পুদিনা রোপণ করতে পারেন তার নিজের উত্থিত বিছানার পাত্রে, আপনার বাগানের একটি খালি জায়গায় যা আপনি পূরণ করতে চান, অথবা আপনার বাগানের কিছু অংশ ইট বা কাঠ দিয়ে টুকরো টুকরো তৈরি করতে পারেন।
4 এর 3 ম অংশ: পুদিনার যত্ন নেওয়া
ধাপ 1. প্রায়ই আপনার পুদিনায় জল দিন।
আপনার পুদিনা আছে প্রথম বছর সময়, আপনি এটি ঘন ঘন জল প্রয়োজন হবে। মাটি কতটা শুষ্ক তা নির্ধারণ করতে আপনার আঙুল দিয়ে পরীক্ষা করুন। মাটি স্যাঁতসেঁতে রাখুন, কিন্তু ভিজাবেন না। যদি আপনার পুদিনা সরাসরি রোদে থাকে তবে এটি আরও ঘন ঘন জল দিন। এটি পর্যাপ্ত জল পায় তা নিশ্চিত করার জন্য এটি ঘন ঘন পরীক্ষা করুন, কিন্তু খুব বেশি নয়।
ধাপ 2. উদ্ভিদের শীর্ষ ছাঁটা।
এটি গাছের উচ্চতা ধরে রাখতে সাহায্য করবে এবং গাছের চারপাশে পাতা সুন্দর এবং পূর্ণ রাখতে সাহায্য করবে। এটি আরও ভাল ফসল তৈরি করে। যখন আপনি আপনার উদ্ভিদটি পরীক্ষা করে দেখেন যে এটির পানির প্রয়োজন কিনা, তখন দেখুন গাছটি খুব লম্বা হয়েছে কিনা।
ধাপ 3. উদ্ভিদকে কমপ্যাক্ট রাখতে পুদিনার ফুলের কুঁড়ি ছাঁটা।
একটি পুদিনা গাছের ছোট ফুল সাধারণত জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফোটে। আপনার কুঁড়িগুলি খোলার সুযোগ হওয়ার আগে তাদের ছাঁটাই করা উচিত যাতে গাছটি নিয়ন্ত্রণের বাইরে না যায়। উদ্ভিদটির ফুলের কুঁড়িগুলি প্রদর্শিত হওয়ার সাথে সাথে বন্ধ করা আপনার উদ্ভিদের ফসল তোলার সময়ও বাড়িয়ে দেবে।
ধাপ 4. প্রতি দুই বা তিন বছরে আপনার উদ্ভিদ বিভক্ত করুন।
আপনি যদি এটি একটি পাত্র/পাত্রে বাড়িয়ে থাকেন তবেই এটি করুন। কয়েক বছর পর, আপনার পুদিনা পাত্রের আকারের সাথে মিলবে, যার ফলে এর শিকড় খিটখিটে হয়ে যাবে। ডি-পট এবং সাবধানে পুদিনাটি বিভিন্ন গাছপালায় বিভক্ত করুন। প্রতি দুই থেকে তিন বা তিন থেকে চার বছর পর আপনার পুদিনা উত্তোলন ও প্রতিস্থাপন করা সুগন্ধি এবং পুদিনার স্বাদ সুন্দর এবং শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করবে।
ধাপ ৫. আপনার পুদিনার ছত্রাকনাশক স্প্রে দিয়ে চিকিত্সা করুন যদি এটি মরিচা দ্বারা সংক্রামিত হয়।
মরিচা, একটি ছত্রাক যা গাছের পাতার নীচের অংশে কমলা-বাদামী দাগ তৈরি করে, পুদিনা যে কয়েকটি রোগের জন্য সংবেদনশীল তার মধ্যে একটি।
পদক্ষেপ 6. কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য সতর্ক থাকুন।
আপনার উদ্ভিদ ভার্টিসিলিয়াম উইল্ট বা পুদিনা অ্যানথ্রাকনোজের মতো রোগের শিকার হতে পারে এবং এটি পোকামাকড় যেমন পুষ্প বিটলস, রুট বোরারস, স্পাইডার মাইটস বা রুট উইভিলস দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে। যদিও এটি একটি সম্ভাব্য ঘটনা নয়, যেহেতু পুদিনার তীব্র গন্ধ বেশিরভাগ পোকামাকড় এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গকে বন্ধ করে দেয়। শুধু ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং মাটি প্রদান করুন যা আপনার উদ্ভিদকে সুস্থ রাখতে ভালভাবে নিষ্কাশিত হয়। যদি আপনি কোন পোকামাকড় লক্ষ্য করেন, একটি বাগান পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঙ্গে তাদের স্প্রে।
- আপনি কীটনাশক সাবান দিয়ে আপনার পাতা ধুয়ে ফেলতে পারেন।
- গাছের পাতার নীচে কীটপতঙ্গ সন্ধান করতে ভুলবেন না। এটি এমন একটি জায়গা যেখানে তারা লুকিয়ে থাকতে পছন্দ করে।
4 এর 4 টি অংশ: আপনার পুদিনা সংগ্রহ করা
ধাপ ১. বসন্তের শেষের দিক থেকে শরতের শুরুতে তাজা সবুজ পাতা সংগ্রহ করুন।
একবারে 1/3 টির বেশি পাতার ফসল কাটবেন না এবং বেশি ফসল কাটার আগে গাছটিকে পুনরায় বৃদ্ধি পেতে দিন। আপনি একবারে যতটা প্রয়োজন পুদিনা তুলতে পারেন।
আপনি যদি আপনার পুদিনা বাতাসে শুকিয়ে নিতে চান, তাহলে আপনার ডালপালা উল্টো করে ঝুলিয়ে রাখা উচিত। কিছু স্ট্রিং বা একটি রাবার ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত বান্ডিলগুলিতে তাদের আলাদা করুন বা সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। যখন পাতা এবং ডালপালা ক্রিস্পি এবং শুকনো মনে হয়, পাতাগুলি কেটে ফেলুন এবং জার, জিপলক ব্যাগ বা plasticাকনা সহ প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।
ধাপ 2. প্রতি বছর হিমের আগে যতটা সম্ভব পুদিনা সংগ্রহ করুন।
শিকড়গুলি তুষারপাত থেকে বাঁচবে এবং পরবর্তী বসন্তে পুনরায় বৃদ্ধি পাবে, তবে উপরের মাটির উদ্ভিদ পদার্থটি মারা যাবে। শীতের আগে গাছের গর্তের স্তর দিয়ে coveringেকে আপনার পুদিনার শিকড় রক্ষা করুন। পাতা কাটার জন্য, আপনি ডালপালা চিম্টি উচিত। যদি আপনার বেশি ফসল হয়, তাহলে গাছটি ফুটে ওঠার আগে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং প্রথম বা দ্বিতীয় সেটের ঠিক উপরে পুরো গাছটি কেটে ফেলুন।
সাধারণত, আপনি intতুতে প্রায় তিনবার পুদিনার একটি বড় ফসল সংগ্রহ করতে পারেন।
ধাপ 3. আপনার পুদিনা ব্যবহার করুন।
পুদিনার জন্য অফুরন্ত ব্যবহার রয়েছে এবং আপনি এটি দিয়ে যা খুশি করতে পারেন। যাইহোক, পুদিনার কিছু সাধারণ ব্যবহার রয়েছে যা আপনার সচেতন হওয়া উচিত। এখানে এটি ব্যবহার করার কিছু দুর্দান্ত উপায় রয়েছে:
- এটি মাছ, মুরগি, মেষশাবক, বা অন্য প্রোটিন খাবারের প্রশংসা হিসাবে পরিবেশন করুন।
- গাজর, মটর এবং আলুর মতো শাকসবজি মশলা করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
- সালাদ যেমন ফলের সালাদ, ডুমুর এবং মুলা সালাদ, বা আখরোট এবং ছাগল পনির সালাদ।
- পানীয় যেমন আইসড চা, মুষ্ট্যাঘাত বা লেবুর শরবতে এগুলো ব্যবহার করুন।
- ককটেলগুলিতে পুদিনা ব্যবহার করুন, যেমন মোজিটো বা পুদিনা জুলেপ।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- আপনি যদি আপনার বাগানে পুদিনা লাগাতে চান তবে একটি বাধা তৈরি করুন। একটি তলাবিহীন বালতি মাটিতে ডুবিয়ে ভিতরে শিকড় লাগান। এটি তাদের অনেক দূরে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দেয়।
- সর্বাধিক রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে বহুমুখী, সাধারণ বৈচিত্র্যের জন্য বর্শা বা গোলমরিচ লাগানোর কথা বিবেচনা করুন। আরও অনন্য বৈচিত্র্যের জন্য, সাদা গোলমরিচ, চকোলেট পুদিনা, আপেল পুদিনা, বারগামোট পুদিনা, তুলসী পুদিনা, লেবু পুদিনা, চুনের পুদিনা বা কোঁকড়া পুদিনা বিবেচনা করুন।
- একটি পাতার গুচ্ছের উপরে ডালপালা এবং পাতা ছিঁড়ে পুদিনা বাছুন। প্রতিটি মূল পুদিনা কান্ডে অন্তত একটি পাতার গুচ্ছ রেখে দিন। কমপক্ষে তিন ইঞ্চি পুদিনা কাণ্ড ছেড়ে দিন (মাটি থেকে)। এই পদ্ধতিটি একটি বুশিয়ার, ছোট উদ্ভিদ (একটি ভাল জিনিস) তৈরি করে কারণ পুদিনাটি শাখা বন্ধ করতে এবং আরও পাতা গজাতে বাধ্য হয়।
- পুদিনা অন্য গাছ থেকে দূরে লাগানোর চেষ্টা করুন কারণ এটি সহজেই ছড়িয়ে পড়ে এবং দ্রুত একটি ছোট bষধি বাগান দখল করতে পারে।
সতর্কবাণী
- আপনার বাগানের পুদিনাটি আপনার বাগানে বা অন্যান্য গাছপালায় ভরা অন্য পাত্রে fromোকা থেকে বিরত রাখুন। পুদিনার স্বাস্থ্যকর অঙ্কুরগুলি মাটিতে শিকড় নিতে পারে, এমনকি যদি সেই অঙ্কুরগুলি এখনও একটি মাদার প্লান্টের সাথে সংযুক্ত থাকে।
- পুদিনা আক্রমণাত্মক, যার অর্থ এটি সঠিক পরিবেশে থাকলে দ্রুত ছড়িয়ে পড়বে। আপনার পুদিনা পাত্র বা অন্যান্য গাছপালা থেকে দূরে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে আপনার পাত্রগুলিতে কোনও ফাটল নেই, কারণ পুদিনার শিকড় ছড়িয়ে যেতে পারে।
- আপনি যদি ফুল দেখতে পান তবে পাতার গুণাগুণ রক্ষার জন্য সেগুলি কেটে ফেলুন। যদি আপনি ফুল ছেড়ে যান, তাহলে এটি দেখতে সুন্দর লাগবে কিন্তু গাছের শক্তি পাতা উৎপাদন থেকে দূরে নিয়ে যাবে।
