আঙ্গুর অবশ্যই একটি বহুমুখী ফল, যা ওয়াইন, বেকড পণ্য, জ্যাম এবং লতা থেকে তাজা খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হচ্ছে। বিশ্বজুড়ে অনেক জায়গায় তাদের বেড়ে ওঠার ক্ষমতা দিয়ে, এগুলি যে কোনও বাগানে একটি দুর্দান্ত সংযোজন।
ধাপ
2 এর অংশ 1: রোপণের জন্য প্রস্তুতি
ধাপ 1. এক ধরনের আঙ্গুর চয়ন করুন।
যেকোনো উদ্ভিদের মতোই, নির্দিষ্ট ধরনের আঙ্গুর বিভিন্ন এলাকায় ভালো জন্মে এবং বিভিন্ন স্বাদ এবং চেহারা প্রদান করে। তিনটি সাধারণ ধরণের আঙ্গুর রয়েছে: আমেরিকান, ইউরোপীয় এবং মুসকাদিন আঙ্গুর। সেন্ট্রাল ক্যালিফোর্নিয়ার মতো উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় আমেরিকান আঙ্গুর সবচেয়ে ভালো জন্মে। ইউরোপীয় আঙ্গুর ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তরাঞ্চলে প্রচলিত, এবং Muscadine আঙ্গুর সাধারণত দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যায়।
- প্রতিটি সাধারণ প্রকারের আঙ্গুরের মধ্যে, একাধিক প্রজাতি বেছে নিতে হয় যার থেকে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব স্বাদ, রঙ, টেক্সচার এবং আকার দেয়। আপনার চাহিদা এবং পরিবেশের সাথে মানানসই একটি খুঁজে পেতে একটি স্থানীয় নার্সারিতে যান।
- স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী দেখতে এবং 1 বছর বয়সী গাছগুলি নির্বাচন করুন। যখন সম্ভব, তাদের সুস্থ বৃদ্ধি অব্যাহত রাখার জন্য তাদের ভাইরাস-মুক্ত প্রত্যয়িত করুন।
- এমন গাছের সন্ধান করুন যার সমান মূল বন্টন রয়েছে এবং যাদের বেত সমান।
পদক্ষেপ 2. আপনার নিজের আঙ্গুরের কাটিং প্রস্তুত করুন।
যদি আপনার বা আপনার বন্ধুর কাছে অন্য আঙ্গুরের বীজ থাকে যা থেকে আপনি রোপণ করতে চান, আপনি একটি কাটিং নিতে পারেন এবং এটি একটি নতুন স্থানে রোপণ করতে পারেন। আপনার নিজের কাটিং ব্যবহার করতে: সরাসরি লতা থেকে বা ব্রাশ থেকে যে অংশগুলি সম্প্রতি ছাঁটাই করা হয়েছে সেগুলি কেটে নিন। নিশ্চিত করুন যে কাটাটি 3 টি নোড লম্বা (নোডগুলি বাধাগুলির মতো দেখাবে)। কাটার নীচে, একটি কোণে কাটা করুন। এই কাটাটি 45 ডিগ্রি এবং নোডের উপরে 1/4 থেকে 1-ইঞ্চি হওয়া উচিত।
কাটিয়া নেওয়ার সময়, সাফল্যের উচ্চ সুযোগ পেতে যতটা সম্ভব - যতটা সম্ভব জায়গায় রোপণ করুন। উদ্বৃত্ত উদ্ভিদ দেওয়া যেতে পারে।
পদক্ষেপ 3. একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করুন।
জাম্বুরা দীর্ঘমেয়াদী উদ্ভিদ যা 50 থেকে 100 বছরের মধ্যে বেঁচে থাকতে পারে। অতএব, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে স্থানটি নির্বাচন করেছেন তা স্থায়ী যেটি ভবিষ্যতের আঙ্গুরের জন্য প্রচুর জায়গা দেবে। Peালু ও পাহাড়ী এলাকায় আঙ্গুরের বীজ ফুটে ওঠে যা প্রচুর পরিমাণে নিষ্কাশন এবং সূর্যালোক সরবরাহ করে। যখন সম্ভব হয়, আপনার আঙ্গুরের আঙ্গুরগুলি একটি দক্ষিণমুখী পাহাড়ের নিচু slালে রোপণ করুন, যেখানে অন্যান্য গাছ এবং বড় গাছপালা নেই।
- ঠান্ডা অঞ্চলে আঙ্গুরের বীজ রোদযুক্ত এলাকায় রোপণ করতে ভুলবেন না, বিশেষত দক্ষিণ দিকে মুখ করে। একটি দক্ষিণমুখী অবস্থান লতাগুলিকে ঠান্ডা করা ঠেকাতে পারে। এছাড়াও "ফ্রস্ট পকেট" এড়িয়ে চলুন যেমন নিচু এলাকা বা opeালের ভিত্তি, যেখানে ঠান্ডা বাতাস পুকুর এবং ফসল নষ্ট করতে পারে।
- আপনি যদি দক্ষিণ গোলার্ধে থাকেন, তাহলে উত্তরমুখী slালগুলি সূর্যময়।
ধাপ 4. মাটি প্রস্তুত করুন।
আঙ্গুর গাছগুলি তাদের মাটির অবস্থা সম্পর্কে কিছুটা পছন্দসই, তাই রোপণের আগে নিশ্চিত করুন যে আপনি ঠিক আছেন। সামান্য উপরে পাথরযুক্ত বা বালুকাময় মাটি ব্যবহার করুন যার মাত্রা 7 এর উপরে।
- সেরা ফলাফলের জন্য, একটি সম্পূর্ণ মৃত্তিকা পরীক্ষার জন্য একটি কৃষি সম্প্রসারণ অফিস বা মৃত্তিকা পরীক্ষা পরীক্ষাগারে একটি মাটির নমুনা নিন। এটি সাধারণত সস্তা বা বিনামূল্যে। যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে বাড়িতে কিট দিয়ে মাটির pH পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে আপনার মাটিতে pH অ্যাডজাস্টার যোগ করুন।
- যদিও এটি বিপরীত মনে হতে পারে, আঙ্গুরের বীজগুলি এমন মাটি পছন্দ করে না যা খুব পুষ্টি সমৃদ্ধ। সম্ভব হলে ভারী উর্বর মাটি এড়িয়ে চলুন এবং মাটি পরীক্ষার ফলাফল বা অভিজ্ঞ স্থানীয় কৃষকের সুপারিশ অনুসরণ করুন।
ধাপ 5. আপনার দ্রাক্ষালতা জন্য একটি trellis প্রস্তুত।
নাম হিসাবে বোঝা যায়, দ্রাক্ষালতা হল, দ্রাক্ষালতা গাছ যা একটি সমর্থন কাঠামোর সাথে উপরের দিকে বৃদ্ধি পায়। যদি আপনি বেড়া বা অন্যান্য কাঠামোতে আপনার আঙ্গুর রোপণ না করেন, তবে তাদের বংশবৃদ্ধির জন্য একটি ট্রেলিস তৈরি করুন বা কিনুন। এটি সাধারণত একটি কাঠের কাঠামো যা জড়িয়ে থাকা বোর্ড দিয়ে তৈরি হয় যা লতাগুলিকে তাদের চারপাশে মোড়ানোর অনুমতি দেয়, একটি শক্তিশালী সমর্থন ব্যবস্থা প্রদান করে।
- ল্যাটিসড কাঠ এবং তারগুলি কেনা যায় এবং বেড়া পোস্টে সংযুক্ত করা যায় একটি সহজ হোমমেড ট্রেলিসের জন্য, যদি আপনার তহবিল বা ক্রয় করার বা নিজের তৈরি করার ক্ষমতা না থাকে।
- একক অংশীদারিত্ব ব্যবহার করবেন না (যেমন আপনি টমেটো গাছের জন্য) কারণ এটি আপনার লতাগুলিকে বাড়তে শুরু করার জন্য পর্যাপ্ত সহায়তা প্রদান করবে না।
ধাপ 6. কখন রোপণ করতে হবে তা জানুন।
শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে একটি তুষারমুক্ত দিন না হওয়া পর্যন্ত আপনার দ্রাক্ষালতা লাগানোর জন্য অপেক্ষা করুন। আসন্ন বছরগুলিতেও এই সময়ে ছাঁটাই করা উচিত। সঠিক রোপণ তারিখের জন্য আপনার স্থানীয় কৃষি পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করুন।
2 এর দ্বিতীয় অংশ: আপনার আঙ্গুর গাছ লাগানো
ধাপ 1. আপনার দ্রাক্ষালতা লাগান।
আঙ্গুরের যে প্রজাতি আপনি রোপণ করছেন তার উপর নির্ভর করে প্রতিটি গাছের জন্য ব্যবধান আলাদা হবে। আমেরিকান এবং ইউরোপীয় আঙ্গুরের জন্য, প্রতিটি লতা 6-10 ফুট (1.8–3.0 মিটার) দূরে রোপণ করুন। Muscadines অনেক বেশি জায়গা প্রয়োজন, এবং প্রায় 16 ফুট (4.9 মিটার) দূরে রোপণ করা উচিত বেসাল এবং সেন্টার কুঁড়ি দিয়ে tাকা একটি পরিখা মধ্যে কাটা কাটা। উপরের কুঁড়ি মাটির পৃষ্ঠের ঠিক উপরে হওয়া উচিত। নতুন লাগানো আঙ্গুরের কাটার চারপাশে মাটি শক্ত করে চাপুন।
আপনি কতটা আঙ্গুর লাগান তা প্রতিটি পৃথক গাছের বয়স এবং আকারের উপর নির্ভর করবে। আঙ্গুরের আখকে প্রথম কুঁড়ির চেয়ে উঁচুতে দাফন করবেন না, তবে শিকড়গুলি পুরোপুরি মাটিতে coveredেকে আছে তা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 2. আপনার গাছপালা একটি ভাল জল দিন।
আঙ্গুর গাছগুলি ভারী জল বা বৃষ্টি পছন্দ করে না, তাই প্রথম জল দেওয়ার পরে আপনি যে পরিমাণ জল দেবেন তা সর্বনিম্ন রাখুন। শিকড়ের কাছে পানি রাখুন যাতে এর বেশিরভাগ অংশ সূর্যের দ্বারা বাষ্পীভূত না হয়ে শোষিত হয়। যদি আপনার এলাকায় বেশি বৃষ্টি না হয়, তাহলে সরাসরি শিকড়ের উপর একটি ড্রিপ সিস্টেম স্থাপন করুন যাতে আঙ্গুরের বীজগুলি নিয়মিতভাবে অল্প পরিমাণে জল পায়।
ধাপ 3. আপনার দ্রাক্ষালতা ছাঁটাই করুন।
প্রথম বছর, আঙ্গুরের বীজকে পুরোপুরি পরিপক্ক ফল উৎপাদন করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয় কারণ এগুলি তাদের ওজন সহ তরুণ আঙ্গুরের ক্ষতি করতে পারে। সমস্ত ফল, সেইসাথে বেতের শাখাগুলি বাদে সব শক্তিশালী আঙ্গুরগুলি কেটে ফেলুন। পরের বছরগুলোতে স্থানীয় প্রথা অনুসারে প্রয়োজন অনুযায়ী ছাঁটাই করা হয় এবং প্রতি বছর পুরনো লতাগুলিতে 90% নতুন বৃদ্ধির ছাঁটাই করা হয়।
ধাপ 4. সুপ্ত অবস্থায় লতাগুলি ছাঁটাই করুন।
সর্বদা আঙ্গুরের ছাঁটাইগুলি যখন তারা সুপ্ত থাকে। তারা অন্যথায় তাদের রস রক্তপাত করবে - শক্তি হারাবে। এটি সাধারণত শীতের শেষের দিকে হয় যখন বাইরে আর ঠান্ডা পড়ার মতো ঠান্ডা থাকে না।
ধাপ 5. লতাগুলির চারপাশে মালচ।
আপনার গাছের চারপাশে আঁচিলের স্তর মাটির তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করবে, পানি ধরে রাখবে এবং আগাছা কমাবে।
পদক্ষেপ 6. প্রয়োজনে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ প্রয়োগ করুন।
আঙ্গুরের বীজ প্রাকৃতিকভাবে শক্ত হওয়ায় সামান্য কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয়। নিয়মিত আগাছা দিয়ে আগাছা দূর করুন এবং প্রয়োজনে পাখিদের দূরে রাখার জন্য আপনি পাখির জালে আঙ্গুরের আঙ্গুল coverেকে দিন। আপনার স্থানীয় বাগান ক্লাব বা কৃষি সম্প্রসারণ থেকে নির্দেশনা নিন কিভাবে ভাইন মথ মোকাবেলা করতে হয়। এটি এমন কয়েকটি কীটপতঙ্গের মধ্যে একটি যা আঙ্গুরের বীজকে ধ্বংস করতে পারে।
- আঙ্গুরের চারা রোপণ করতে ভুলবেন না যাতে তারা পাউডার ফুসকুড়ি প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত বায়ুপ্রবাহ পায়।
- Aphids grapevines জন্য একটি সমস্যা হতে পারে; লেডিবাগগুলি এফিডের প্রাকৃতিক ভোক্তা এবং আপনার লতাগুলিকে আর ক্ষতি করবে না।
ধাপ 7. উপযুক্ত হলে আপনার আঙ্গুর সংগ্রহ করুন।
শক্তিশালী, ভোজ্য ফল সম্ভবত 1-3 বছর থেকে কোথাও প্রদর্শিত হবে না। যখন এটি প্রদর্শিত হয়, বিভিন্ন এলাকা থেকে কয়েকটি আঙ্গুর বাছাই করে এবং এর স্বাদ গ্রহণ করে এর পাকাতা পরীক্ষা করুন। যদি আঙ্গুর মিষ্টি হয়, ফসল কাটা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হিসাবে বাছাই শুরু করুন।
- আঙ্গুর বাছাই করার পরেও পাকতে থাকবে না (যেমন অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রে হয়) তাই সময়মতো সেগুলি না তুলতে ভুলবেন না।
- রঙ এবং আকার অগত্যা পাকা ফলের একটি ভাল ইঙ্গিত নয়। আপনি কেবল স্বাদ নেওয়ার পরেই ফলটি বেছে নিন এবং নিশ্চিত যে এটি প্রস্তুত।
ভিডিও - এই পরিষেবাটি ব্যবহার করে, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে শেয়ার করা যেতে পারে।
পরামর্শ
- আপনার আঙ্গুর গাছের বৃদ্ধি সম্পর্কে যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনার স্থানীয় কৃষি সম্প্রসারণ কল করুন।
- যদি আপনার আঙ্গুরের আঙ্গুর 2-3 বছর ধরে বাড়ছে, স্বাস্থ্যকর মনে হচ্ছে, কিন্তু উত্পাদিত আঙ্গুর টক-এর একটি কারণ আছে! যদি দ্রাক্ষালতাকে বাড়তে দেওয়া হয়, এবং এটি প্রচুর আঙ্গুরের গুচ্ছ উত্পাদন করে, এটি আঙ্গুরকে মিষ্টি করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে চিনি তৈরি করতে সক্ষম হবে না। আঙ্গুরের গুচ্ছের সংখ্যা 1/2 থেকে 1/3 পাতলা করলে বাকি আঙ্গুর মিষ্টি হতে দেবে।
-
কিছু জনপ্রিয় ওয়াইন আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত:
- মেরলট
- সিরাহ
- চেনিন ব্লাঙ্ক
-
কিছু জনপ্রিয় আঙ্গুর খাওয়ার মধ্যে রয়েছে:
- থম্পসন বীজবিহীন
- লাল শিখা
- জেলি তৈরির জন্য কনকর্ড
