থাইম বাড়ানোর সময়, আপনি bষধি একটি ভাল আকৃতি প্রচার এবং ক্রমাগত বৃদ্ধি উত্সাহিত করার জন্য সারা বছর ধরে এটি নিয়মিত ছাঁটাই করা প্রয়োজন। ছাঁটাইয়ের অভাবের কারণে থাইম যে অতিমাত্রায় বৃদ্ধি পেয়েছে তা খুব কাঠের হবে এবং অনেক নতুন ডালপালা ও পাতা তৈরি করবে না। যদি আপনার থাইম এই পর্যায়ে পৌঁছে থাকে, তাহলে নতুন ঝোপ পুনরায় রোপণ করা এবং ভাল ছাঁটাই অভ্যাস বজায় রাখা ভাল। নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের জন্য, বসন্তে bষধি ছাঁটাই করার পরিকল্পনা করুন, যেমন ক্রমবর্ধমান seasonতুতে এবং প্রথম তুষারপাতের আগে শরত্কালে।
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 2: স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধির জন্য ছাঁটাই করা
ধাপ ১. বসন্তের প্রথম দিকে থাইম ছাঁটাই করুন যখন আপনি নতুন বৃদ্ধি শুরু দেখতে পাবেন।
উদ্ভিদের গোড়ায় বা নিচের ডাল থেকে নতুন বৃদ্ধির সন্ধান করুন একবার আপনি নতুন বৃদ্ধি লক্ষ্য করলে, উদ্ভিদের প্রাচীনতম, উডিস্ট অংশগুলির প্রায় im ভাগ কেটে ফেলার জন্য ছোট বাগানের কাঁচি বা কাঁচি ব্যবহার করুন। নতুন বৃদ্ধি ছাঁটাই করবেন না।
গাছের than এর বেশি ছাঁটাই করলে তা খুব খালি হয়ে যাবে এবং এর বৃদ্ধি এবং উৎপাদনকে ধীর করে দিতে পারে, তাই খেয়াল রাখবেন যাতে খুব বেশি কেটে না যায়।
ধাপ 2. রান্নার জন্য প্রয়োজনমতো seasonতু জুড়ে তাজা থাইমের ডাল কাটুন।
রেসিপিতে ব্যবহার করার জন্য 5 ইঞ্চি (13 সেমি) স্প্রিং কেটে ছোট বাগানের কাঁচি বা কাঁচি ব্যবহার করুন। কোন কাণ্ড কাটতে হবে তা বেছে নেওয়ার সময়, এমনটি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন যা আপনি কমপক্ষে 5 ইঞ্চি (13 সেমি) বৃদ্ধির পিছনে রেখে দিতে পারেন।
এই নিয়মিত ফসল তোলা সমস্ত prতু জুড়ে প্রয়োজনীয় সমস্ত ছাঁটাই। আপনার থাইম নিয়মিত ছাঁটা আরো তাজা বৃদ্ধি এবং আরো বৃত্তাকার আকৃতি উত্সাহিত করবে।
ধাপ appearance. ফুলের ডেডহেড চেহারা বজায় রাখতে এবং পুনরুত্থানকে উৎসাহিত করতে।
ফুল ফোটে এবং ম্লান হয়ে যাওয়ার পরে, কাঁচি বা আপনার আঙ্গুলগুলি কাণ্ড থেকে মৃত ফুলগুলি সরিয়ে ফেলুন। ফুলের মাথার ঠিক নীচে কাণ্ডটি কাটুন বা চিমটি দিন, কিন্তু সুস্থ পাতার প্রথম সেটের উপরে।
মৃত ফুল অপসারণ উদ্ভিদকে তার শক্তিকে নতুন, সুস্থ ডালপালা এবং বৃদ্ধির উপর মনোনিবেশ করতে দেয় এবং উদ্ভিদকে জীবন্ত ও সতেজ দেখায়।
ধাপ 4. শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য প্রথম তুষারের আগে কাণ্ডের উপরের তৃতীয় অংশটি কেটে ফেলুন।
প্রথম তুষারপাত শীতকালের আগে উদ্ভিদকে নিরাময় এবং তার বৃদ্ধিকে ধীর করার জন্য সময় দিতে পারে এমন প্রায় 1 মাস আগে এই সমস্ত ছাঁটাই করুন। গাছ থেকে কেবল নরম, সবুজ ডালপালা অপসারণ করতে ছোট বাগানের কাঁচি বা কাঁচি ব্যবহার করুন। Bষধি গাছের কাঠের অংশগুলি কেটে ফেলবেন না-এখানেই নতুন বৃদ্ধি ঘটবে।
থাইম কাটার পথ কাটলে ভেষজটি শীতের আবহাওয়াকে আরও ভালভাবে সহ্য করতে পারবে এবং পরবর্তী মৌসুমে নতুন বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করবে।
2 এর পদ্ধতি 2: রান্নার জন্য থাইম ব্যবহার করা
ধাপ 1. সেরা গন্ধের জন্য উদ্ভিদ ফুলের ঠিক আগে থাইম সংগ্রহ করুন।
একবার উদ্ভিদ ফুল ফোটতে শুরু করলে, bষধি তার কিছু স্বাদ এবং শক্তি হারাতে শুরু করে। থাইম ফুলের পরেও ব্যবহার করা যেতে পারে, কেবল একটি হালকা স্বাদ আশা করুন।
ধাপ 2. থাইমটি 8-10 ইঞ্চি (20-25 সেন্টিমিটার) পৌঁছালে কেটে ফেলুন।
গ্রোথ নোডের ঠিক নীচে কাঁচি ব্যবহার করুন যেখানে একটি নতুন কুঁড়ি বা পাতার সেট তৈরি হচ্ছে। শুধুমাত্র তাজা, সবুজ ডালপালা অপসারণ করুন এবং কান্ডের শক্ত, কাঠের অংশটি পিছনে রেখে দিন। এছাড়াও কমপক্ষে 5 ইঞ্চি (13 সেন্টিমিটার) বৃদ্ধি নিশ্চিত করুন যাতে গাছটি ক্রমাগত বিকাশ করতে পারে।
তেলের সর্বোচ্চ ঘনত্বের জন্য শিশির বাষ্প হয়ে যাওয়ার পর সকালে থাইম কাটুন।
ধাপ 3. ঠান্ডা জলে থাইম ধুয়ে ফেলুন।
ময়লা এবং পোকামাকড় ধুয়ে ফেলতে শীতল চলমান কলের পানির নিচে থাইম ধরে রাখুন। অতিরিক্ত জল ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো ডালগুলি শুকিয়ে নিন।
বিকল্পভাবে, আপনি আপনার থাইম উদ্ভিদকে বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দিয়ে বন্ধ করতে পারেন এবং ডালপালা কাটার আগে কয়েক ঘন্টা শুকিয়ে যেতে পারেন।
ধাপ 4. একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে তাজা থাইম 1 সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
তাজা থাইম সবচেয়ে ভাল, সবচেয়ে শক্তিশালী গন্ধ আছে। স্যুপ, স্টু এবং মাংসের স্বাদ পেতে স্প্রিগগুলি ব্যবহার করুন বা এটি একটি সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহার করুন।
আপনি তাজা থাইম স্প্রিগ ব্যবহার করে থাইম তেল, ভিনেগার বা মাখন তৈরি করতে পারেন।
পদক্ষেপ 5. ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য থাইম সংরক্ষণ করুন।
থাইমকে ডিহাইড্রেটারে, চুলায় বা শুকনো, উষ্ণ, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় শুকিয়ে নিন। থাইম পুরোপুরি শুকিয়ে গেলে, ডালগুলি ভেঙে ফেলুন এবং এয়ারটাইট জার বা পাত্রে রাখুন। শুকনো থাইম 4 বছর পর্যন্ত একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- ডিহাইড্রেটারে থাইম শুকানোর জন্য, মেশিনে র্যাকগুলিতে একক স্তরে ডালপালা 2 দিন পর্যন্ত সাজান।
- একটি কুকি শীটে স্প্রিগগুলি রেখে ওভেনে থাইম শুকিয়ে নিন এবং ওভেনের দরজা দিয়ে 180 ° F (82 ° C) এ 1-2 ঘন্টার জন্য খোলা রেখে সেঁকে নিন।
- থাইম শুকানোর জন্য ঝুলানোর জন্য, প্রায় 4-6 টি ডালকে সুতা দিয়ে একত্রিত করুন। প্রায় 1 সপ্তাহের জন্য সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি উষ্ণ, শুকনো জায়গায় বান্ডিলগুলি ঝুলিয়ে রাখুন।
