মাইক্রোওয়েভ ওভেন সঠিক সরঞ্জাম দিয়ে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। যদিও খাবারটি পুনরায় গরম করার জন্য একটি সম্পূর্ণ চুলা বা কমপক্ষে একটি চুলার প্যানের প্রয়োজন হয়, বা প্রস্তুত খাদ্য সামগ্রী রান্না করা হয়, মাইক্রোওয়েভ কয়েক মিনিটের মধ্যে কাজটি করতে পারে। যদিও মাইক্রোওয়েভগুলি খাবার পুনরায় গরম করার জন্য সুবিধাজনক, তবে ব্রাউনিং খাবার একটু জটিল হতে পারে। আপনার খাদ্য বাদামী করার জন্য, আপনার কাছে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে, যেমন একটি বাদামী থালা, অথবা আগে থেকেই খাবার প্রস্তুত করা। এই কৌশলগুলির মধ্যে একটি আপনার খাবারের জন্য একটি সুন্দর, খাস্তা স্তর চাষ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: ব্রাউনিং ডিশ ব্যবহার করা
ধাপ 1. বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভ ব্রাউন করার জন্য একটি থালা কিনুন।
ব্রাউনিং ডিশগুলো সাধারণত থালার নীচে ছোট পা থাকে, কাচ বা সিরামিক দিয়ে তৈরি হয় এবং নীচে গ্রিডের মতো প্যাটার্ন থাকে। এই উপাদানগুলি মাইক্রোওয়েভের জন্য গ্রিডে তাপ কেন্দ্রীভূত করা সম্ভব করে, আপনার খাবার বাদামী করে তোলে।
একটি বিশ্বস্ত ব্র্যান্ড নির্বাচন করুন। যখন আপনি একটি অফ ব্র্যান্ড বা অজানা ব্র্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন, তখন নির্দেশনা পাওয়া, গ্রাহকের সহায়তা নেওয়া এবং প্রতিস্থাপনের অংশগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে।
ধাপ 2. মাইক্রোওয়েভে খালি থালা রাখুন।
যেহেতু মাইক্রোওয়েভে ব্রাউন করার জন্য নির্দিষ্ট রান্নার উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় (সাধারণত থালার নীচে ধাতব খাঁচার একটি ফালা), মাইক্রোওয়েভে আপনার খাবার রাখার আগে আপনাকে অবশ্যই এই উপাদানগুলি গরম করতে হবে।
রান্নার সামগ্রী গরম করার জন্য যে পরিমাণ সময় প্রয়োজন তা নির্ভর করবে আপনার খাবারের উপর। থালাটি কতক্ষণ গরম করতে হবে তা নির্ধারণ করতে প্রস্তুতকারকের নোটগুলি পরীক্ষা করুন।
ধাপ 3. থালা মধ্যে আপনার খাদ্য বাদামী পাশ নিচে রাখুন।
থালায় খাবারের যে কোন দিক বাদামি করে রাখতে চান। এটি খাদ্যকে সরাসরি রান্নার সামগ্রীর উপরে রাখবে এবং মাইক্রোওয়েভ তাপকে সেই স্থানে মনোযোগ দিতে উৎসাহিত করবে।
যদি আপনি একটি সম্পূর্ণ ওভার বাদামী চান, কেবল একপাশে এই পদক্ষেপগুলি সম্পূর্ণ করুন, তারপর অন্য দিকে পুনরাবৃত্তি করুন।
ধাপ 4. উচ্চ মাইক্রোওয়েভ সেটিংস সেট করুন।
মাইক্রোওয়েভে বাদামী করার জন্য, আপনার মেশিনকে অবশ্যই "উচ্চ" সেট করতে হবে। নিম্ন সেটিংস পর্যাপ্ত তাপকে কেন্দ্রীভূত করবে না। আপনি যদি সাধারণত প্রিসেট ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত করুন যে প্রিসেটগুলি উচ্চ তাপ সরবরাহ করে।
ধাপ 5. আপনার ম্যানুয়ালে প্রস্তাবিত সময়ের জন্য রান্না করুন।
আপনার রান্নার সময় নির্ভর করবে আপনি যে ধরনের খাবার রান্না করছেন, আপনি যে থালাটি ব্যবহার করছেন এবং যে মাইক্রোওয়েভ আপনি রান্না করছেন তার উপর। আপনার রান্না করার জন্য কতটা সময় প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে আপনার মালিকের ম্যানুয়ালটি দেখুন-আপনার ব্রাউন করার জন্য মালিকের ম্যানুয়াল উভয়ই টুল এবং আপনার মাইক্রোওয়েভ।
যদি আপনার ম্যানুয়াল না থাকে, তাহলে আপনি রান্নার সময় সম্পর্কে একটি সাধারণ ধারণার জন্য অনলাইনে খাবার অনুসন্ধান করতে পারেন এবং নির্দেশাবলীর জন্য আপনি আপনার মাইক্রোওয়েভ প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।
ধাপ 6. ব্রাউন করার জন্য পরীক্ষা করুন।
আপনার ম্যানুয়ালে নির্ধারিত সময়ের পরে, ব্রাউন করার জন্য আপনার থালাটি পরীক্ষা করুন। যদি এটি বাদামী না হয় তবে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ছোট বাড়াতে রান্না চালিয়ে যান, যেমন দুই বা তিন মিনিট।
ধাপ 7. তাপ থেকে সরান।
যখন আপনার খাবার রান্না শেষ করে, মাইক্রোওয়েভ থেকে থালাটি সরান এবং অবিলম্বে রান্না বন্ধ করতে ব্রাউনিং ডিশ থেকে খাবারটি সরান। খাবারটি পরিবেশন করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, কারণ খাবার অত্যন্ত গরম হবে।
থালায় খাবার রেখে দেওয়ার অর্থ হতে পারে আপনার খাবার রান্না করা চালিয়ে যাবে। অবিলম্বে তাপ থেকে এটি অপসারণ তাপমাত্রা এবং টেক্সচার আপনি খুঁজছেন সংরক্ষণ করা হবে।
2 এর পদ্ধতি 2: একটি বিশেষ ডিশ ছাড়া ব্রাউনিং
ধাপ 1. প্রথমে সব পথ দিয়ে রান্না করুন।
একটি ডেডিকেটেড ব্রাউনিং ডিশ ছাড়াই মাইক্রোওয়েভে বাদামী খাবার, আপনাকে অবশ্যই প্রথমে সব ভাবে খাবার রান্না করতে হবে। মাইক্রোওয়েভে ব্রাউনিং রান্নার পরে রান্নার পরে সম্পন্ন হয়।
যেহেতু মাইক্রোওয়েভগুলি অতি উত্তপ্ত অণু ব্যবহার করে ভেতর থেকে রান্না করে, তাই কাঁচা বা রান্না না করা খাবার বাদামি করা সম্ভব নয়।
পদক্ষেপ 2. একটি অন্তর্নির্মিত মাইক্রোওয়েভ র্যাক বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করুন।
যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ গ্রিল রাক দিয়ে সজ্জিত হয়, তাহলে আপনার খাবার রাখার জন্য এটি ব্যবহার করুন। যদি তা না হয় তবে কেবল আপনার খাবার মুখোমুখি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালায় রাখুন।
একটি গ্রিল আদর্শ, কারণ এটি আপনার খাবারের জন্য সুন্দর অনুসন্ধান চিহ্ন প্রদান করে, এবং একটি থালার চেয়ে বাতাসকে আরো অবাধে সঞ্চালন করতে দেয়, যার ফলে আরও বেশি রান্নার অভিজ্ঞতা পাওয়া যায়।
ধাপ 3. "গ্রিল" সেটিং নির্বাচন করুন।
আপনার মাইক্রোওয়েভের গ্রিল ব্যবহার করুন, কারণ গ্রিলের সেটিংটি গ্রিলের ধাতব অংশে তাপকে কেন্দ্রীভূত করে এবং একটি বাদামী প্রভাব তৈরি করতে পারে। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভে "গ্রিল" বৈশিষ্ট্য না থাকে, তাহলে আপনি একটি গ্রিল অনুকরণ করার জন্য একটি গ্লাস বা সিরামিক রান্নার ডিশের নীচে অল্প পরিমাণ ফয়েল রাখতে পারেন।
ধাপ 4. উচ্চ রান্না।
আপনার মাইক্রোওয়েভকে তার সর্বোচ্চ সেটিংয়ে রেখে এবং স্বাভাবিক হিসাবে রান্না করে শেষ করুন। যদিও এটি একটি চুলার মতো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বাদামী হবে না, অল্প পরিমাণ ধাতুর সাহায্যে তালিকাভুক্ত করা আপনার খাবারের বাইরে তাপকে ঘনীভূত করবে।
রেসিপি অনুযায়ী রান্না করুন। আপনি যদি ক্রিস্পার, ব্রাউনার টেক্সচার চান, আপনি মাইক্রোওয়েভে উঁচুতে রান্না করতে পারেন, তারপর প্যান-সিয়ারিং বা একটি স্ট্যান্ডার্ড ওভেনে আপনার খাবার ভাজা শেষ করুন।
পরামর্শ
- চিঠির সমস্ত মাইক্রোওয়েভ এবং ডিশ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- মাইক্রোওয়েভে ব্রাউনিং খাওয়ার অভ্যাস করুন এটিকে উচ্চ-প্রোফাইলের খাবারের জন্য ব্যবহার করার আগে, যেমন বন্ধু বা পরিবারের সাথে খাবার।
