সারা পৃথিবী থেকে অনেক ধরনের চা পাওয়া যায়। তাদের প্রায় সবই একই উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত, যা ক্যামেলিয়া সিনেনসিস নামে পরিচিত। এটি সুগন্ধি পাতা এবং ছোট সাদা ফুলের সাথে একটি রুক্ষ, অভিযোজিত চিরহরিৎ। আপনি যদি আপনার চায়ের গাছগুলি বাইরে বড় করতে চান, জোন 7 থেকে 9 সবচেয়ে সফল স্থান হবে। আপনি যদি বাড়ির অভ্যন্তরে বা গ্রিনহাউসে বাড়তে থাকেন তবে আপনি এই উদ্ভিদগুলি যে কোনও জায়গায় বাড়িয়ে তুলতে পারেন! একটি বার্ষিক রক্ষণাবেক্ষণ চক্র অনুসরণ করুন এবং আপনার উদ্ভিদ 50 থেকে 100 বছর বেঁচে থাকতে পারে।
ধাপ
5 এর 1 ম অংশ: বীজ নির্বাচন এবং অঙ্কুর
ধাপ 1. সিনেনসিস ভেরিয়েন্ট বেছে নিন এবং আসামিকা এড়িয়ে চলুন।
ক্যামেলিয়া সিনেনসিসের 2 টি উপ -প্রজাতি রয়েছে - ক্যামেলিয়া সিনেনসিস সিনেনসিস এবং ক্যামেলিয়া সিনেনসিস আসামিকা। কিছু টেকনিক্যাল জারগন অপ্রতিরোধ্য হতে পারে, তবে শুধু এটি মনে রাখবেন: সিনেনসিস ভেরিয়েন্ট বেছে নিন এবং আসামিকা এড়িয়ে চলুন। আসামিকা স্বভাবের হতে পারে এবং একটি নির্দিষ্ট গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর প্রয়োজন হয়। সিনেনসিস বৈকল্পিক অনেক বেশি মানানসই এবং জলবায়ুর ভিড়ে বেড়ে ওঠা সহজ।
- পুরো প্রযুক্তিগত নাম চাইনিজ ক্যামেলিয়া সিনেনসিস সিনেনসিস।
- একটি সম্মানিত উৎস থেকে আপনার বীজ পান এবং কেনার আগে বিক্রেতার সাথে বৈকল্পিকতা নিশ্চিত করুন।
ধাপ 2. আপনার বীজ 24 থেকে 48 ঘন্টার জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
একটি বীজ বা বালতিতে আপনার বীজ রাখুন। তাদের সম্পূর্ণরূপে coverেকে দেওয়ার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। তাদের নিরাপদ জায়গায় রাখুন এবং তাদের 24 থেকে 48 ঘন্টার জন্য রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে, বীজগুলি পানিতে পরিপূর্ণ হবে। এটি অঙ্কুর প্রক্রিয়া শুরু করতে সাহায্য করে।
পদক্ষেপ 3. একটি অগভীর ট্রেতে বীজ ছড়িয়ে দিন।
বীজগুলি জল থেকে ছেঁকে নিন, তারপরে একটি স্তরে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিন। ট্রেটি রোদযুক্ত জায়গায় রাখুন। তাদের প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) মোটা ভার্মিকুলাইট দিয়ে েকে দিন। তাদের স্যাঁতসেঁতে রাখতে জল দিয়ে ঘন ঘন কুয়াশা করুন।
ধাপ 4. তাদের অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য 6 থেকে 8 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
সেই সময়ের মধ্যে, বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করবে। ভার্মিকুলাইট স্যাঁতসেঁতে রাখুন এবং তাদের কয়েক ইঞ্চি বা সেন্টিমিটার লম্বা হতে দিন। একবার চারা 3 বা 4 পাতা বেড়ে গেলে, তারা প্রতিস্থাপনের জন্য প্রস্তুত।
- আপনার আবহাওয়া তুলনামূলকভাবে উষ্ণ থাকলে আপনি সেগুলি বাইরে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। 7 থেকে 9 অঞ্চলগুলি আদর্শ, তবে এই শক্ত গাছপালাগুলি ততক্ষণ খাপ খাইয়ে নিতে পারে যতক্ষণ না শীতকাল কঠোর না হয়।
- শীতল আবহাওয়ার জন্য, গ্রিনহাউস বা অভ্যন্তরীণ বাগান করার জন্য সেগুলি বড় পাত্রগুলিতে প্রতিস্থাপন করুন।
5 এর দ্বিতীয় অংশ: চারা রোপণ
ধাপ 1. বসন্তে চারা রোপণ করুন।
আপনার চারা রোপণের আদর্শ সময় হ'ল বসন্তকালে, হিমের সমস্ত হুমকি কেটে যাওয়ার পরে। আপনি গ্রীষ্মের শুরু পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন, যতক্ষণ আপনি চারাগুলিকে কুয়াশাচ্ছন্ন এবং আর্দ্র রাখেন। আপনি যদি আপনার গাছপালা বাড়ির অভ্যন্তরে বা গ্রিনহাউসে বাড়িয়ে থাকেন তবে আপনার একটু বেশি স্বাধীনতা আছে।
গাছপালা শক্ত, তাই যতক্ষণ না কোন হিম থাকে এবং তারা প্রচুর সূর্যালোক পায়, তারা বাড়তে থাকবে।
ধাপ 2. অম্লীয় মাটিতে 6-6.5 এর পিএইচ সহ চারা রোপণ করুন।
অম্লীয় মাটিতে চা গাছের বিকাশ ঘটে। গাছপালা মাটিতে সরানোর আগে একটি নার্সারি থেকে একটি কিট দিয়ে আপনার পরীক্ষা করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন যাতে মাটির পিএইচ প্রায় 6-6.5 হয়। আপনি যদি পাত্রগুলিতে রোপণ করছেন, তাহলে নার্সারি থেকে একটি ক্যামিলিয়া/আজেলিয়া মাটির মিশ্রণ নিন।
ধাপ 3. ভাল নিষ্কাশিত মাটি সহ একটি এলাকা চয়ন করুন।
প্রচুর পরিমাণে কাদামাটি সহ ভারী মাটিতে চা গাছ ভাল কাজ করে না। তারা হালকা মাটি পছন্দ করে যা ভাল নিষ্কাশন করে। আপনি 3-5 ইঞ্চি (8-13 সেমি) কম্পোস্ট মিশিয়ে আপনার মাটিকে কিছুটা হালকা করতে পারেন। আপনার মাটি কেমন তার উপর নির্ভর করে, অন্যান্য কন্ডিশনার রয়েছে যা আপনি নার্সারিতে নিতে পারেন যাতে মাটি আরও হালকা করা যায়, যদি প্রয়োজন হয়।
গাছপালা ভাল নিষ্কাশন না পেলে রুট পচা একটি সমস্যা হতে পারে।
ধাপ 4. নিশ্চিত করুন যে গাছপালা আংশিক সূর্যের আলো পায়।
পূর্ণ রোদ চা গাছের জন্য ভাল, কিন্তু তারা আংশিক রোদ এবং ছায়া সহ্য করবে। তারা খুব বেশি নির্দিষ্ট নয়, যতক্ষণ তারা কয়েক ঘন্টা পূর্ণ সূর্য পায়! আপনি যদি বাইরে ট্রান্সপ্ল্যান্ট করছেন, তাহলে আগে থেকেই লোকেশন খুঁজে বের করতে ভুলবেন না এবং আপনার গাছপালা মাটিতে রাখার আগে সূর্যালোক এবং নিষ্কাশন নিরীক্ষণ করুন।
ধাপ 5. এগুলি প্রায় 3 ফুট (0.9 মিটার) দূরে রাখুন।
তারা বেশ কিছুটা জায়গা পছন্দ করে এবং তাদের মূল বলগুলি বেশ বড় হয়। আপনি যদি 1 টিরও বেশি উদ্ভিদ বাড়িয়ে থাকেন তবে সেগুলি ফাঁকা রাখুন। আপনার গাছের মধ্যে প্রায় 3 ফুট (0.91 মিটার) আছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি হাঁড়িতে চারা রোপণ করেন, তাহলে প্রতিটি চারাগাছকে তার নিজস্ব পাত্র দিন যাতে প্রচুর পরিমাণে বাড়তে পারে।
5 এর 3 ম অংশ: আপনার গাছপালা রক্ষণাবেক্ষণ
ধাপ 1. মাটি আর্দ্র রাখুন।
চা গাছ প্রচুর পানি পছন্দ করে, যতক্ষণ মাটি ভালভাবে নিষ্কাশিত হয়। প্রতি কয়েক দিন মাটি পরীক্ষা করুন এবং যখনই মাটি শুকনো মনে হয় তখন গাছগুলিতে জল দিন। যদি আপনি একটি গরম জলবায়ুতে থাকেন, তাহলে মাটি পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না যাতে তারা খুব শুষ্ক না হয়। যাইহোক, তাদের কঠোরতার কারণে, চায়ের গাছগুলি সাধারণত খরা থেকে বেঁচে থাকবে।
নিয়মিত জল দেওয়া দ্রুত বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, কিন্তু শুষ্ক অবস্থা সম্ভবত এই শক্ত গাছগুলিকে হত্যা করবে না।
ধাপ 2. শীতকালে তাদের হিম থেকে রক্ষা করুন।
শীতের মাসগুলিতে চায়ের গাছগুলি সুপ্ত অবস্থায় পড়ে যায়। আপনি যদি শীতল আবহাওয়ায় থাকেন এবং আপনার কাছে বিকল্প থাকে তবে শীতের সময় আপনার চায়ের গাছগুলি ভিতরে নিয়ে আসুন। অন্যথায়, যখনই তাদের তুষারপাত রক্ষা করবে বলে আশা করা হয় তখন আপনি তাদের coverেকে রাখতে পারেন।
ধাপ the. বসন্তকালে এগুলোকে হালকাভাবে সার দিন।
সুষম 10-10-10 সারের মিশ্রণ দিলে এরা সবচেয়ে ভালো ফল পায়। জৈব সার, যেমন ভার্মি কম্পোস্ট, পছন্দনীয় কিন্তু প্রয়োজনীয় নয়। যদি আপনি পাত্রে আপনার উদ্ভিদ বাড়িয়ে থাকেন, তাহলে আপনি গ্রীষ্মে একবার তাদের সার দিতে চাইতে পারেন। যাইহোক, অত্যধিক নিষিক্ত চা গাছগুলি এড়িয়ে চলুন।
ধাপ 4. শরত্কালে তাদের ছাঁটাই করুন, অথবা যখন তারা 20 ইঞ্চি (50 সেমি) লম্বা হয়ে যায়।
ছাঁটাই বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং নিম্ন শাখার বিস্তারকে উৎসাহিত করে। শক্তিশালী নিম্ন শাখাগুলি আপনার গাছগুলিকে স্থিতিস্থাপক ঝোপে পরিণত হতে সহায়তা করে। আপনার গাছপালা শরত্কালে ছোট ছোট সাদা ফুল ফুটবে, তাই সেগুলি অদৃশ্য হতে শুরু করলে সেগুলি ছাঁটাই করার লক্ষ্য রাখুন।
5 এর 4 ম অংশ: আপনার গাছপালা সংগ্রহ করা
ধাপ 1. ফসল তোলার জন্য পরিপক্কতা অর্জনের জন্য তাদের প্রায় 3 বছর দিন।
চায়ের গাছগুলি ধীরে ধীরে উত্পাদনকারী। আপনি প্রথম কয়েক বছরে চা সংগ্রহ করবেন না। আপনি দ্বিতীয় বছরে একটি ছোট ফসল পেতে সক্ষম হতে পারেন, কিন্তু এটি খুব বেশি হবে না। তৃতীয় বছর থেকে, আপনি ফসল কাটা শুরু করতে সক্ষম হবেন। 5 বছর নাগাদ, আপনি নিয়মিত ফসল কাটাতে সক্ষম হবেন।
ধাপ 2. নতুন বৃদ্ধির একটি ফ্লাশ পরে বসন্তে তাদের ফসল কাটা।
শীতকালে আপনার গাছপালা বৃদ্ধি বন্ধ হবে। যখন বসন্ত আসে, আপনি দেখতে পাবেন আপনার গাছগুলিতে নতুন অঙ্কুর দেখা যাচ্ছে। বৃদ্ধির এই সময়টিকে "ফ্লাশ" বলা হয়। যখন ফ্লাশ হয়, এটি আপনার ফসল কাটা শুরু করার জন্য আপনার সংকেত।
পদক্ষেপ 3. প্রদর্শিত প্রথম 2 টি উজ্জ্বল সবুজ পাতা সংগ্রহ করুন।
আপনার চা সংগ্রহের জন্য, ফ্লাশের সময় প্রদর্শিত প্রথম 2 টি উজ্জ্বল সবুজ পাতার উপর লেচ করুন। পাতাগুলি আস্তে আস্তে চিমটি দিতে আপনার থাম্ব এবং তর্জনী ব্যবহার করুন এবং তারপরে গাছ থেকে দূরে সরান। এই প্রথম পাতাগুলিই কেবল আপনি চায়ের জন্য সংগ্রহ করতে চান।
ধাপ 4. অনির্দিষ্টকালের জন্য এই বার্ষিক চক্রটি চালিয়ে যান।
স্বাস্থ্যকর চা গাছ 50 থেকে 100 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে! যতক্ষণ আপনি তাদের সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করবেন, আপনি আগামী বছরগুলিতে আপনার গাছ থেকে চা সংগ্রহ করতে পারবেন। যত্নের বার্ষিক চক্র অনুসরণ করুন: বসন্তে সার এবং ফসল কাটা, শরত্কালে ছাঁটাই এবং শীতকালে তাদের হিম থেকে রক্ষা করুন।
5 এর 5 ম অংশ: বিভিন্ন ধরনের চা তৈরি করা
ধাপ 1. সাদা চা তৈরির জন্য খোলা না থাকা কুঁড়ি আলতো করে শুকিয়ে নিন।
সাদা চা হল একটি সূক্ষ্ম-স্বাদযুক্ত চা যা রূপালী-সাদা না খোলা কুঁড়ি এবং চা গাছের অপরিণত পাতা থেকে তৈরি। কিছু ধরণের সাদা চা শুধুমাত্র কুঁড়ি থেকে তৈরি করা হয়, কোন পাতা ছাড়াই। চুলার উপরে পাতাগুলিকে প্রায় 1 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন এবং তারপরে ফসল তোলার সাথে সাথে 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় শুকিয়ে নিন। অবিলম্বে ব্রু করুন বা শুকনো পাতাগুলি একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন পরবর্তী ব্যবহারের জন্য।
ধাপ 2. সবুজ চা তৈরির জন্য তাজা শুকনো পাতাগুলি পান করুন।
সবুজ চা পাতা থেকে তৈরি করা হয় যা সর্বনিম্ন প্রক্রিয়া করা হয়েছে। ফসল কাটার পরে, পাতাগুলিকে কয়েক ঘন্টার জন্য ছায়ায় শুকিয়ে যেতে দিন, তারপর চুলায় প্রায় 1 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় পাতা শুকিয়ে নিন, তারপরে এটি তৈরি করুন। আপনি শুকনো পাতাগুলি একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং পরে সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন।
ধাপ leaves. ওলং তৈরির জন্য পাতাগুলো রোদে শুকিয়ে ছায়ায় শুকিয়ে নিন।
পাতা কাটার পর, তাদের প্রায় 1 ঘন্টা রোদে বসতে দিন। শুকনো পাতাগুলি ভিতরে আনুন বা 10-24 ঘন্টার জন্য শুকনো, ছায়াময় স্থানে রাখুন। আস্তে আস্তে মিশ্রিত করুন বা শুকিয়ে যাওয়া পাতাগুলি মাঝে মাঝে বায়ুচলাচল করুন এবং আস্তে আস্তে সেগুলি ফাটিয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি হয় ওভেনে সংক্ষিপ্তভাবে পাতা শুকিয়ে নিতে পারেন (250 ডিগ্রি ফারেনহাইট/121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিট), অথবা ওভেন-শুকানো বাদ দিন এবং পাতাগুলি ছোট বলের মধ্যে বানানোর আগে রোল করুন।
ধাপ 4. কালো চা তৈরির জন্য ম্যাসেজ এবং বায়ু-শুকনো পাতা।
পাতা কাটার পরে, আপনার আঙ্গুল এবং হাতের মধ্যে গড়িয়ে দিয়ে তাদের "ম্যাসেজ" করুন। পাতাগুলি গা dark় রঙের না হওয়া পর্যন্ত এটি করুন। সমতল পৃষ্ঠে ক্ষতযুক্ত পাতাগুলি ছড়িয়ে দিন এবং একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রাখুন। এগুলিকে 2-3 দিনের জন্য বায়ু-শুকানোর অনুমতি দিন। 250 ডিগ্রি ফারেনহাইট (121 ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় পাতা রেখে শুকানোর প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করুন। শুকনো পাতা একটি এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
