জলে পেঁয়াজ বাড়ানো রান্নাঘরের স্ক্র্যাপগুলি পুনরায় ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়, একটি মজাদার ক্রিয়াকলাপের উল্লেখ না করে যা বাচ্চাদের শাকসবজি সম্পর্কে জানতে সহায়তা করে। এই পদ্ধতিটি উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য সামনের সারির আসন প্রদান করে, কারণ আপনি দেখতে পারেন শিকড়গুলি পানিতে প্রসারিত হয়েছে এবং পেঁয়াজের উপর থেকে অঙ্কুরিত হয়ে উঠছে। এই প্রকল্পের সমাবেশ অত্যন্ত সহজ; আপনার প্রয়োজন শুধু কিছু পেঁয়াজ, একটি পরিষ্কার গ্লাস এবং কিছু মিষ্টি জল। আপনার জানালায় কয়েক সপ্তাহের জন্য পেঁয়াজ এইভাবে বাড়তে পারে, তবে সবজি পরিপক্ক হওয়ার জন্য আপনি অবশেষে মাটিতে বাল্ব প্রতিস্থাপন করতে চান।
ধাপ
2 এর পদ্ধতি 1: জলে বাল্ব পেঁয়াজ বাড়ানো
ধাপ 1. জল দিয়ে একটি পরিষ্কার গ্লাস বা জার পূরণ করুন।
আপনার পরিষ্কার জারে ট্যাপ বা ফিল্টার করা পানি untilেলে দিন যতক্ষণ না এটি প্রায় পুরোপুরি জলে ভরে যায়।
পেঁয়াজের চেয়ে ছোট পরিধিযুক্ত একটি গ্লাস বা জার ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে পেঁয়াজ পানিতে না পড়ে।
ধাপ 2. একটি পেঁয়াজের পরিধির চারপাশে চারটি টুথপিক, সমানভাবে ফাঁকা রাখুন।
পেঁয়াজ যাতে না পড়ে পানির উপরে বসার জন্য, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে সবজিটি সমর্থিত। নিশ্চিত করুন যে টুথপিকগুলি পেঁয়াজের মাঝখান থেকে সামান্য নিচে রাখা হয়েছে।
- বিশেষত আপনি এমন একটি পেঁয়াজ ব্যবহার করতে চান যা ইতিমধ্যে অঙ্কুরিত হয়েছে। একটি পেঁয়াজ যা ইতিমধ্যেই বৃদ্ধির প্রক্রিয়া শুরু করেছে তার জলে জন্মানোর সময় সহজ হবে।
- আপনি যদি টুথপিক পদ্ধতি ত্যাগ করতে চান, তাহলে আপনি ছোট পাথর বা নুড়ি দিয়ে প্রায় একটি পরিষ্কার কাচের জার ভরাট করতে পারেন। তারপরে, পেঁয়াজটি নুড়ির উপরে রাখুন এবং জারটি পানিতে ভরে নিন যাতে নিশ্চিত করা যায় যে পেঁয়াজের শিকড় এবং বেসটি তরল দিয়ে আচ্ছাদিত।
ধাপ the। কাঁচের উপরে পেঁয়াজ, শিকড় নিচে, টুথপিকস দিয়ে রিমের উপর রেখে দিন।
পেঁয়াজের শিকড় ও গোড়া পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। এইভাবে, শিকড় জল পান করতে সক্ষম হবে যাতে পেঁয়াজ বেড়ে উঠতে পারে, বাকি পেঁয়াজ বাতাসে ঘিরে থাকবে যাতে পচন না হয়।
টুথপিকগুলি পেঁয়াজকে সঠিকভাবে সমর্থন করছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য সময় নিন যাতে এটি পানিতে না পড়ে। এই মুহুর্তে, পেঁয়াজ ভিজবে না তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে টুথপিকগুলি আরও ধাক্কা দিতে হতে পারে।
ধাপ 4. গ্লাস এবং পেঁয়াজ একটি জানালায় রাখুন যাতে প্রচুর সূর্যালোক পাওয়া যায়।
পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য প্রচুর সূর্যের আলো প্রয়োজন। আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি পেঁয়াজ সম্পর্কে ভুলে যাবেন না, তাই আপনার বাড়ির ব্যস্ত অংশে একটি সুন্দর রোদযুক্ত জানালা খুঁজে নিন। এখন, আপনার পেঁয়াজ বড় হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা এবং দেখতে হবে। এক সপ্তাহের মধ্যে, আপনি দেখতে পাবেন শিকড়গুলি পানিতে লম্বা হয়ে গেছে এবং উপর থেকে একটি সবুজ অঙ্কুর উঠবে।
পচন রোধ করার জন্য জলকে দুর্গন্ধযুক্ত বা দুর্গন্ধযুক্ত হওয়ার আগে নিয়মিত পরিবর্তন করুন। এটি করার জন্য, আস্তে আস্তে পেঁয়াজ বের করুন, জল প্রতিস্থাপন করুন এবং পেঁয়াজটি আবার জারের উপরে রাখুন।
ধাপ 5. একটি ভোজ্য গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য পেঁয়াজের উপর থেকে পুরো সবুজ অঙ্কুর কাটুন।
কয়েক দিনের মধ্যে পেঁয়াজের উপর থেকে একটি সুন্দর সবুজ অঙ্কুর বের হতে শুরু করবে। পুরো স্প্রাউট ভোজ্য এবং একটি সুস্বাদু ধারালো এবং ভেষজ স্বাদ রয়েছে। কাঁচি নিন এবং পেঁয়াজের উপর থেকে সবুজ স্প্রাউট কেটে নিন, তারপর এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। সুস্বাদু গার্নিশ হিসাবে কাটা টুকরোগুলি স্যুপ বা সালাদে যোগ করুন।
ধাপ 6. মাটিতে পেঁয়াজ রোপণ করুন যখন আপনি লক্ষ্য করেন যে উপরে থেকে একটি ফুলের কান্ড বের হচ্ছে।
জলে পেঁয়াজ বাড়ানো সবজি বৃদ্ধির প্রাথমিক ধাপগুলি দেখার একটি সত্যিই মজাদার উপায়। যাইহোক, পেঁয়াজ এভাবে চিরতরে বাড়তে পারে না। কয়েক সপ্তাহ পরে, একটি ফুলের কান্ড বের হবে। এই মুহুর্তে, আপনি মাটিতে পুরো পেঁয়াজ রোপণ করতে পারেন, অথবা কেবল পেঁয়াজ ফেলে দিতে পারেন। পেঁয়াজ ফুলে ওঠার পর, এটি আর জলে জন্মাতে পারে না এবং মাটিতে পাত্র করতে হবে।
আপনি যদি খুব শীঘ্রই আপনার পেঁয়াজ রোপণ করতে চান তবে ফুলের কান্ড বের হওয়ার জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। একবার আপনি পেঁয়াজ থেকে সাদা শিকড় বের হতে দেখলে, এটি রোপণের জন্য প্রস্তুত।
2 এর পদ্ধতি 2: পানিতে সবুজ পেঁয়াজের স্ক্র্যাপ পুনরুজ্জীবিত করা
ধাপ 1. পুরো সবুজ পেঁয়াজ কেটে নিন যেখানে সাদা ডালপালা সবুজ পাতার সাথে মিলিত হয়।
সম্ভবত আপনার কাছে ইতিমধ্যে কাটা সবুজ পেঁয়াজের গাদা আছে যা আপনি ফেলে দিতে যাচ্ছেন। যদি তাই হয়, দুর্দান্ত! শুধু সেগুলো ব্যবহার করুন। যদি তা না হয় তবে সবুজ পেঁয়াজের একটি তাজা গুচ্ছ (যা স্কালিয়ন বা বসন্ত পেঁয়াজ নামেও পরিচিত) নিন এবং সঠিকভাবে কাটাতে সাবধানে একটি ছুরি বা কাঁচি ব্যবহার করুন।
- এই মুহুর্তে, আপনার একটি প্রাপ্তবয়স্কের গোলাপী আঙুলের আকারের চারপাশে একটি সাদা বাল্ব থাকা উচিত। যদি কিছুটা সবুজও থাকে তবে ঠিক আছে।
- বাদ দেওয়া সবুজ পেঁয়াজের বিটগুলি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করুন। সবুজ পেঁয়াজ রামেন নুডলস বা টাকোসের মতো খাবারের উপরে একটি দুর্দান্ত সাজসজ্জা তৈরি করে। পাতলা টুকরো টুকরো করুন এবং আপনার খাবারের উপর ছিটিয়ে দিন যাতে থালাটির রঙ এবং স্বাদ উজ্জ্বল হয়।
ধাপ ২. সবুজ পেঁয়াজের স্ক্র্যাপের গোড়া পরিষ্কার গ্লাসে রাখুন।
অপেক্ষাকৃত সংকীর্ণ একটি গ্লাস বা জার খুঁজুন, যাতে সবুজ পেঁয়াজের স্ক্র্যাপগুলি সমর্থন করে এবং উল্লম্বভাবে ধরে রাখা যায়। এগুলি আপনার উইন্ডোজিলের উপর কিছু সময়ের জন্য বাড়বে, তাই আপনি একটি আলংকারিক কাচ বা একটি ফুলদানি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন যা আপনার রান্নাঘরে সুন্দর দেখাবে।
- আপনি একটি রাবার ব্যান্ড ব্যবহার করতে পারেন গুচ্ছ একসাথে বেঁধে অতিরিক্ত সহায়তা প্রদান করতে।
- বর্ধিত রান্নাঘরের স্ক্র্যাপগুলির মধ্যে অন্যতম সেরা অংশ হল তাদের বৃদ্ধি দেখতে সক্ষম হওয়া, তাই একটি পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করতে ভুলবেন না যাতে আপনি যাদু ঘটতে দেখতে পারেন।
ধাপ the। সবুজ পেঁয়াজের ডালপালার শিকড় enoughাকতে পর্যাপ্ত জল যোগ করুন।
আপনি চান শিকড় সম্পূর্ণরূপে পানিতে নিমজ্জিত হোক, কিন্তু একটু উঁচুতে পানি willেলে নিশ্চিত করুন যে সবুজ পেঁয়াজ আপনার পুনরায় পূরণ করার সময় পাওয়ার আগে সমস্ত জল ব্যবহার করবে না।
আপনি আপনার সবুজ পেঁয়াজের জন্য ট্যাপ বা ফিল্টার করা জল ব্যবহার করতে পারেন, শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি পরিষ্কার, মিষ্টি জল।
ধাপ 4. সবুজ পেঁয়াজ ভর্তি গ্লাসটি একটি রোদযুক্ত জানালায় রাখুন।
এখন, আপনার সবুজ পেঁয়াজ বৃদ্ধির জন্য আপনার যা দরকার তা হল সূর্যালোক এবং সময়।
সবুজ পেঁয়াজ আপনার রান্নাঘরের একটি জানালায় রেখে (অথবা আপনি যেখান থেকে প্রায়ই হাঁটেন) সেগুলি বাড়ার জন্য পর্যাপ্ত আলো দেবে এবং নিশ্চিত করবে যে আপনি সেগুলি ভুলে যাবেন না।
ধাপ 5. জল প্রতি 3 থেকে 5 দিন প্রতিস্থাপন করুন।
পেঁয়াজ আপনার দেওয়া পানি পান করবে, তাই পানির স্তরের উপর নজর রাখুন যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায়। কিছু দিন পরে, অবশিষ্ট জল ঘোলাটে হতে পারে বা একটি খারাপ গন্ধ পেতে পারে। যদি এটি ঘটে থাকে তবে এটি ফেলে দিন এবং আপনার গ্লাসটি পরিষ্কার জল দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন।
ধাপ 6. সবুজ পেঁয়াজগুলি আকারে তিনগুণ হয়ে গেলে সরান।
কিছু দিনের মধ্যে, আপনি লক্ষ্য করবেন যে সাদা বাল্ব থেকে সবুজ ডালপালা বের হচ্ছে। একবার তারা প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) লম্বা হয়ে গেলে, জল থেকে ডালগুলি সরান।
ধাপ 7. ডালপালা থেকে সবুজ ডালপালা কেটে ফেলুন অথবা পুরো বাল্বটি মাটিতে লাগান।
সবুজ পেঁয়াজ শুধুমাত্র এত লম্বা হবে। একবার সবুজ ডাল 8 ইঞ্চি (20 সেমি) বা তার বেশি হলে, আপনি হয় সবুজ ডালপালা কেটে সবুজ পেঁয়াজকে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, অথবা আপনি পুরো জিনিসটি মাটিতে রোপণ করতে পারেন (শিকড়, সাদা বাল্ব এবং সবুজ ডালপালা) এবং এটি বাড়তে দেখা চালিয়ে যান।
যদি আপনি এই মুহুর্তে ডালপালা থেকে সবুজ অংশটি কেটে ফেলেন তবে আপনি বাল্বটি পরিষ্কার জলে রাখতে পারেন এবং এটি পুনরায় বৃদ্ধি পাবে। যদিও এটি এক বা দুইবার কাজ করবে, তবে কয়েকটি চক্রের মধ্যে উদ্ভিদ বৃদ্ধি বন্ধ করবে।
পরামর্শ
- তাজা পেঁয়াজ ব্যবহার করুন এবং যেসব পেঁয়াজে ছাঁচ আছে বা যেগুলো পচে যেতে শুরু করেছে তা এড়িয়ে চলুন। যেহেতু পেঁয়াজ পানিতে নিমজ্জিত, তাই যে কোনো ছাঁচ বা পচা বাল্বের বাকি অংশে ছড়িয়ে পড়তে থাকবে।
- পেঁয়াজের পাতা ঘন ঘন ছাঁটাই করে যখন এটি নতুন স্প্রাউটের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করতে দীর্ঘ হয়।
