ডিল একটি বার্ষিক পাতাযুক্ত bষধি যা অতিরিক্ত স্বাদের জন্য অনেক সুস্বাদু খাবারে বিশেষ করে স্যুপ এবং স্টু-তে যোগ করা যেতে পারে। অনেক গুল্মের মতো, ডিল তুলনামূলকভাবে সহজেই বাড়ির অভ্যন্তরে উত্থিত হতে পারে। ডিল পাত্রে বা হাঁড়িতে হাঁটতে পারে, যতক্ষণ না এটি সঠিক অবস্থায় জন্মে এবং অতিরিক্ত গরম না হয়। বসন্তে ডিলের বীজ রোপণ করুন, যাতে গাছগুলি উষ্ণ, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ায় বেড়ে উঠতে পারে। আপনার ডিল রোপণের আগে, আপনার স্থানীয় উদ্ভিদ নার্সারি বা বাড়ি এবং বাগানের দোকান থেকে ডিল বীজ, একটি গভীর পাত্র বা প্ল্যান্টার, ভাল নিষ্কাশন মাটি এবং বহুমুখী কম্পোস্ট কিনুন।
ধাপ
3 এর 1 ম অংশ: ডিল বীজ রোপণ
ধাপ 1. ভালভাবে নিষ্কাশন করা মাটি দিয়ে একটি পাত্র বা প্লান্টার পূরণ করুন।
পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মাটিতে ডিল সমৃদ্ধ হয় যা ভাল নিষ্কাশন করে এবং পুকুর তৈরি করে না। নীচে ছিদ্রযুক্ত একটি পাত্র বা প্ল্যান্টার নির্বাচন করুন (যাতে মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করতে পারে) এবং এটি কমপক্ষে fill মাটি দিয়ে পূর্ণ করুন। ডিলের গভীর শিকড় প্রসারিত করার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা দেওয়ার জন্য পাত্র বা রোপণকারী কমপক্ষে 10 ইঞ্চি (25 সেমি) গভীর হওয়া উচিত।
- আপনি স্থানীয় উদ্ভিদ নার্সারি বা হার্ডওয়্যার দোকানে রোপণ মাটি কিনতে পারেন।
- বাইরে যখন জন্মে, ডিল মোটামুটি দরিদ্র মাটিতে দাঁড়াতে পারে।
ধাপ 2. মাটিতে একটি বহুমুখী পটিং কম্পোস্ট মিশ্রিত করুন।
কম্পোস্ট অঙ্কুরিত ডিল বীজকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেবে, এবং তাদের ভালভাবে বৃদ্ধি করতে এবং প্রচুর পাতা উৎপাদনে সহায়তা করবে। বীজ যোগ করার আগে পাত্র বা প্লান্টারে কম্পোস্ট এবং মাটি একসাথে মিশ্রিত করার জন্য একটি ট্রোয়েল বা আপনার হাত ব্যবহার করুন।
আপনি একটি স্থানীয় উদ্ভিদ নার্সারিতে পটিং কম্পোস্ট কিনতে পারেন।
ধাপ 3. থেকে ডিল বীজ উদ্ভিদ 3⁄4In1 ইন (1.9-2.5 সেমি) গভীর।
ডিল বীজ গভীরভাবে রোপণ করা উচিত নয়। আপনার পাত্রের প্রতিটি পৃথক ডিলের বীজ মাটিতে চাপতে আপনার আঙুল ব্যবহার করুন। তারপরে আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি ছোট হাতের দালান মাটির মধ্য দিয়ে চালান, যাতে ডিলের বীজ হালকাভাবে মাটি দিয়ে coveredেকে যায়।
ধাপ 4. একে অপরের থেকে 12-15 ইঞ্চি (30-38 সেমি) একাধিক বীজ রোপণ করুন।
যদি আপনি একাধিক ডিল বীজ রোপণ করার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে প্রত্যেককে প্রচুর জায়গা দিন যাতে পূর্ণবয়স্ক গাছের ডালপালা এবং শাখাগুলি জড়িয়ে না পড়ে। এই বিশাল দূরত্বের কারণে, যদি আপনি বেশ কয়েকটি ডিল গাছ লাগাতে চান তবে আপনার একটি বড় প্লান্টারের প্রয়োজন হবে।
ডিল 10-14 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। একবার বীজ অঙ্কুরিত হতে শুরু করলে, ডিল গাছগুলি পুনরায় রোপণ করবেন না।
3 এর অংশ 2: ক্রমবর্ধমান ডিল বজায় রাখা
ধাপ 1. ডিল গাছগুলি 70 ° F (21 ° C) এর কাছাকাছি রাখুন।
যখন বাড়ির ভিতরে জন্মে, ডিল গাছগুলি শীতল দিকে তাপমাত্রা পছন্দ করে। সুতরাং, আপনার অভ্যন্তরীণ তাপস্থাপকটি সামঞ্জস্য করুন যাতে তাপমাত্রা কম 70 এর কাছাকাছি থাকে।
উচ্চ তাপমাত্রায় বেশি দিন রেখে দিলে ডিল গাছগুলো মরে যেতে পারে এবং মারা যেতে পারে।
ধাপ 2. পাত্রটি সনাক্ত করুন যাতে ডিল প্রতিদিন 5-6 ঘন্টা সরাসরি সূর্য পায়।
ডিল পূর্ণ সূর্যের আলোতে সমৃদ্ধ হয়। উদ্ভিদটিকে একটি দক্ষিণমুখী জানালায়, অথবা একটি বারান্দা বা আঙ্গিনায় রাখুন যা দিনে কয়েক ঘণ্টা পূর্ণ সূর্য পায়।
পর্যাপ্ত সূর্যালোক ছাড়াই কয়েক সপ্তাহ রেখে দিলে ডিল শুকিয়ে যাবে।
ধাপ 3. ডিল প্ল্যান্টের গোড়ার কাছে একটি কাঠের দাগ োকান।
ডিল বাড়ার সাথে সাথে এর ডালপালা যথেষ্ট শক্তিশালী নাও হতে পারে যা গাছের নিজের ওজনকে সমর্থন করে। উদ্ভিদটি প্রায় 1 ফুট (0.30 মিটার) লম্বা হলে তার গোড়ার কাছাকাছি মাটিতে একটি অংশ রেখে উদ্ভিদকে সহায়তা করুন। সময়ের সাথে সাথে, ডিলটি স্টেকের চারপাশে বৃদ্ধি পাবে। একটি স্থানীয় হার্ডওয়্যার স্টোর বা উদ্ভিদ নার্সারিতে একটি অংশ কিনুন।
অংশটি কোন বিশেষ উপাদান থেকে তৈরি করতে হবে না। একটি ডোয়েল যথেষ্ট হবে, যেমন কমপক্ষে 2 ফুট (0.61 মিটার) লম্বা কাঠের টুকরা।
ধাপ 4. প্রতি সপ্তাহে দুবার মাটির স্তরে ডিল গাছকে জল দিন।
যদি মাটি শুকনো মনে হয়, পাত্র বা প্লান্টারের নীচে থালায় জল না আসা পর্যন্ত গাছটিকে জল দিন। 2-3 ইঞ্চি (5.1-7.6 সেমি) উচ্চতা থেকে সরাসরি মাটিতে জল byেলে জল। ডিলের ডালটি 2 ফুট (0.61 মিটার) পৌঁছানোর পরে এটি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে, কারণ ওভারহেড থেকে জল দেওয়া হলে পাতাগুলি ফুসকুড়ি হতে পারে।
ডিল পানির প্রয়োজন কিনা তা দেখতে, আপনার আঙুলটি মাটিতে টিপুন: এটি স্যাঁতসেঁতে হওয়া উচিত, তবে কাদা বা ভেজা ভেজা নয়।
3 এর 3 য় অংশ: ফসল সংগ্রহ
ধাপ 1. একটি গাছের 4 বা 5 টি পাতা থাকলে ডিল সংগ্রহ করুন।
একবার ডিল গাছগুলি পরিপক্ক হয়ে গেলে, আপনি যে কোনও সময় ভেষজ ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। অথবা, ক্যালেন্ডারটি চেক করুন (ধরে নিন যে আপনি বীজ রোপণের সময় আপনি চিহ্নিত করেছেন)। বীজ রোপণের প্রায় 8 সপ্তাহ পরে ডিল পরিপক্ক হবে।
ধাপ 2. গাছের ডিল আগাছা পাতা কেটে নিন।
কান্ডের পাতা, ভোজ্য অংশ কেটে ফেলার জন্য এক জোড়া ধারালো ঘরোয়া কাঁচি ব্যবহার করুন। ডিল গাছের ভোজ্য অংশ হল পালক, হালকা পাতা। আপনি একবারে যতটা সম্ভব ডিলের ফসল তুলতে পারেন, যেহেতু একটি বড় ফসল নেওয়া গাছের ক্ষতি করবে না। একবার পাতা কাটা হয়ে গেলে, কাঁচি ব্যবহার করে ডিল পাতাগুলি আপনার পছন্দ মতো সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- যদি আপনার তীক্ষ্ণ কাঁচি না থাকে, তাহলে আপনি আপনার থাম্ব এবং তর্জনী ব্যবহার করে ডালের ডালপালার অংশগুলি চিমটি দিতে পারেন।
- যদিও ডিলের বীজ ভোজ্য, সেগুলি পাতার চেয়ে বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় কাজে ব্যবহৃত হয়।
ধাপ the. ডিল খান বা একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
অনেক অন্যান্য bsষধি থেকে ভিন্ন, তাজা ডিল এবং শুকনো ডিল উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন স্বাদ। আপনি যদি তাজা শাকের স্বাদ পছন্দ করেন, তবে কয়েক দিনের ব্যবধানে আপনি যতটুকু খাবেন ততই ফসল কাটুন। আপনি যদি কিছু ডিল সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের মতো একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন। এটি ভেষজের তাজা স্বাদ বজায় রাখবে। টাটকা ডিল 2 সপ্তাহের জন্য রাখা হবে।
শুকনো ডিল সাধারণত একটি ছোট কাচের জারে সংরক্ষণ করা হয় এবং গৃহস্থালির মশলা ড্রয়ার বা মশলার র্যাকের মধ্যে রাখা হয়।
পরামর্শ
- ডিল কাটার আগে এবং পরে আইসোপ্রোপিল অ্যালকোহল বা পাতলা ব্লিচ দিয়ে কাটার সরঞ্জামগুলি জীবাণুমুক্ত করুন।
- ডিল খাওয়ার আগে সম্পূর্ণ গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- পরিপক্ক হলে, ডিল গাছগুলি উচ্চতায় 2-4 ফুট (0.61-1.22 মিটার) পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। ছোট পাত্রে জন্মানো ডিল যদিও এই উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে না।
- অভ্যন্তরীণ পাত্রে উত্থিত ডিল গাছগুলি পুনরায় বৃদ্ধি পাবে না। সুতরাং, যদি আপনি বছরের পর বছর ডিল ফসল করতে চান, তাহলে আপনাকে বার্ষিক পুনরায় বপন করতে হবে।
- বাড়ির অভ্যন্তরে জন্মানো ডিল গাছ সাধারণত বীজ ফসল কাটার জন্য যথেষ্ট বীজ উৎপন্ন করে না।
