মাইক্রোওয়েভ রাইস কুকার হল বিশেষ প্লাস্টিকের পাত্রে যা বিশেষ করে মাইক্রোওয়েভে ভাত রান্নার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই কুকারগুলির সুবিধা হল যে আপনি সাধারণত অর্ধেক সময় ভাত রান্না করতে পারেন, এবং চালকে বেশি রান্না করা প্রায় অসম্ভব। এই রাইস কুকারগুলি পোলেন্টা, কুইনো এবং কুসকুসের মতো অনুরূপ খাবার রান্না করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু কুকার এমনকি একটি স্টিমারের ঝুড়ি নিয়ে আসে যা শাকসবজি, পাস্তা এবং অন্যান্য খাবারকে দ্রুত এবং সহজে বাষ্প করে।
উপকরণ
ভাত
4 টি পরিবেশন করে
- 1½ কাপ (293 গ্রাম) চাল
- 2½ কাপ (588 মিলি) জল
মরিচ
8 থেকে 10 পরিবেশন করে
- 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) মাটির মাংস
- 1 টি ছোট পেঁয়াজ, কাটা
- 1 টি ছোট সবুজ মরিচ, কাটা
- 14.5 আউন্স (411 গ্রাম) ক্যানড ডাইসড টমেটো, রসে
- 15 আউন্স (425 গ্রাম) টিনজাত কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন
- 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 2 টেবিল চামচ (10 গ্রাম) মরিচের গুঁড়া
- ¼ কাপ (59 মিলি) মুরগির ঝোল
- 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম) টমেটো পেস্ট
আলুর সালাদ
4 থেকে 6 পরিবেশন করে
- 4 টি মাঝারি আলু, অর্ধ-ইঞ্চি (1.3-সেমি) কিউব করে কাটা
- জল, coverাকতে
- ¼ কাপ (60 গ্রাম) মেয়োনিজ
- 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার
- 1½ টেবিল চামচ (23 গ্রাম) ডিজন সরিষা
- 1 টি ছোট সেলারি ডাল, সূক্ষ্ম কাটা
- ½ ছোট লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
কালো মটরশুটি এবং ভাত
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
- 2½ কাপ (588 মিলি) জল
- 1½ কাপ (293 গ্রাম) চাল
- চিমটি লবণ
- 15 আউন্স (425 গ্রাম) টিনজাত কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন
- 14.5 আউন্স (411 গ্রাম) ক্যানড ডাইসড টমেটো, রসে
- ¼ কাপ (6 গ্রাম) কাটা তাজা ধনেপাতা
- 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) তাজা চুনের রস
- 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 চা চামচ (2 গ্রাম) মরিচের গুঁড়া
- কুচি করা পনির, সাজানোর জন্য
ধাপ
3 এর মধ্যে 1 পদ্ধতি: ভাত তৈরি করা
ধাপ 1. চাল ধুয়ে ফেলুন।
রাইস কুকারে চাল রাখুন। বাটিটি জল দিয়ে ভরাট করুন, অথবা চালের মাথার অতিরিক্ত ইঞ্চি (2.5 সেমি) coverাকতে যথেষ্ট। আপনার হাত বা একটি চামচ ব্যবহার করুন চাল নাড়তে এবং চারপাশে জল ঘোরাতে। একটি সূক্ষ্ম জাল চালনিতে riceেলে চালটি ঝরিয়ে নিন।
ধান ধুয়ে ফেললে এটি একসাথে লেগে যাওয়া থেকে বিরত থাকতে পারে এবং এটি আর্সেনিকের চিহ্নগুলি ধুয়ে ফেলতেও সহায়তা করবে।
ধাপ 2. চাল এবং জল একত্রিত করুন।
ধুয়ে যাওয়া চালকে রাইস কুকারে ফেরত পাঠান। জল যোগ করুন। স্বাদযুক্ত চালের জন্য, আপনি পানির সাথে বাউলন কিউব বা লবণ, গোলমরিচ, গুল্ম বা স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের চাল এবং অন্যান্য খাবারের জন্য, আপনার প্রতি কাপের পানির আলাদা অনুপাতের প্রয়োজন হবে:
- লম্বা শস্য বাদামী চাল, 3 কাপ (705 মিলি) জল ব্যবহার করুন
- বন্য চালের মিশ্রণ, 3 কাপ (705 মিলি) জল ব্যবহার করুন
- কুইনো, 1½ কাপ (353 মিলি) জল ব্যবহার করুন
- Polenta, 2 কাপ (470 মিলি) জল ব্যবহার করুন
- Couscous, 1 কাপ (235 মিলি) জল ব্যবহার করুন
পদক্ষেপ 3. idsাকনা সুরক্ষিত করুন।
বেশিরভাগ মাইক্রোওয়েভ চালের স্টিমার একটি অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের idাকনা দিয়ে আসে। আপনি যখন খাবার রান্না করছেন তখন আপনার উভয়ই ব্যবহার করার কথা। অভ্যন্তরে innerাকনা রাখুন। বাইরের lাকনাটি ভিতরের lাকনার উপরে রাখুন। যদি আপনার কুকারে তালা থাকে তবে হ্যান্ডলগুলি জায়গায় রাখুন।
যদি আপনার ভিতরের এবং বাইরের idsাকনাগুলিতে ছিদ্র থাকে তবে সেরা ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য গর্তগুলি অফসেট করুন।
ধাপ 4. মাইক্রোওয়েভ সেট করুন।
যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ ১,০০০ ওয়াট বা তার বেশি হয় তাহলে আপনার মাইক্রোওয়েভকে percent০ শতাংশ শক্তিতে সেট করুন। এটি জলকে খুব তাড়াতাড়ি বাষ্পীভূত হতে বাধা দেবে এবং চালকে কুঁচকে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।
ধাপ 5. ভাত রান্না করুন।
মাইক্রোওয়েভে চাল রাখুন। 13 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন এবং ভাত রান্না করতে "শুরু" টিপুন। আপনি যদি ভাত ছাড়া অন্য কিছু রান্না করেন, রান্নার সময় ভিন্ন হবে:
- লম্বা শস্য বাদামী চাল এবং বুনো চালের মিশ্রণ 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- কুইনো 13 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- পোলেন্টা এবং কুসকুস 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন
ধাপ 6. পরিবেশন করার আগে বিশ্রাম নিন এবং ভাত তুলুন।
মাইক্রোওয়েভ শেষ হয়ে গেলে, রাইস কুকার সাবধানে সরিয়ে হিট-প্রুফ ম্যাটে রাখুন। চাল একপাশে রেখে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। যখন সময় শেষ হয়, বাইরের idাকনাটি সরান, তারপরে ভিতরের idাকনাটি। বাষ্পটি আপনার শরীর থেকে দূরে যেতে প্রথমে দূর দিকটি সরান।
পরিবেশন করার আগে, চালকে কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়তে দিন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছাড়তে দিন।
3 এর মধ্যে পদ্ধতি 2: অন্যান্য খাবার রান্না করা
ধাপ 1. মরিচ তৈরি করুন।
মরিচ একটি সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট খাবার যা আপনি মাইক্রোওয়েভ রাইস কুকারে তৈরি করতে পারেন। আপনি যে কোন ধরনের মাংসের মাংস ব্যবহার করতে পারেন, যেমন গরুর মাংস বা টার্কি। আপনি যদি সুস্বাদু নিরামিষ মরিচ তৈরি করতে চান তবে আপনি টফু ব্যবহার করতে পারেন। রাইস কুকারে মরিচ তৈরি করতে:
- Overেকে রেখে টার্কি (রাইস কুকারে) চার মিনিট রান্না করুন।
- টার্কি নিষ্কাশন করুন।
- সবুজ মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং দুই মিনিট রান্না করুন।
- বাকি উপাদানগুলো মধ্যে আলোড়ন।
- Lাকনা দিয়ে overেকে রাখুন এবং অতিরিক্ত 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ধাপ 2. আলু সালাদ একটি ব্যাচ আপ চাবুক।
আলুর সালাদ আরেকটি সুস্বাদু খাবার বা সাইড ডিশ যা আপনি মাইক্রোওয়েভ রাইস কুকারে তৈরি করতে পারেন। রাইস কুকারে আলু রাখুন এবং enoughেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল যোগ করুন। আলু 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পানি নিষ্কাশন করুন। একটি পৃথক পাত্রে, মেয়োনেজ, ভিনেগার, সরিষা, লবণ এবং মরিচ একসাথে ঝাঁকান। আলুতে ড্রেসিং, সেলারি এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কোটে নাড়ুন।
আপনি একই পদ্ধতি ব্যবহার করে রাইস কুকারে ম্যাসড আলুও তৈরি করতে পারেন। আলু রান্না করে ঝরিয়ে নিন। একটি কাঁটাচামচ বা আলু মাশর দিয়ে তাদের ম্যাশ করুন। ¼ কাপ (59 মিলি) দুধ যোগ করুন এবং ম্যাশ করা চালিয়ে যান। মাখন, লবণ, গোলমরিচ, চিবস, টক ক্রিম, বা অন্য কোন ছাঁকানো আলু ফিক্সিং যা আপনি পছন্দ করেন তাতে নাড়ুন।
ধাপ 3. কালো মটরশুটি এবং ভাত তৈরি করুন।
এই থালাটি মরিচের মতো, তবে এটি মাংসের পরিবর্তে ভাতের জন্য ডাকে এবং মশলা আলাদা। রাইস কুকারে জল, চাল এবং লবণ একত্রিত করুন। প্রায় 14 মিনিটের জন্য Cেকে রাখুন এবং রান্না করুন, যতক্ষণ না পানি শোষিত হয়। ভাত পাঁচ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চাল নাড়ুন এবং বাকি সমস্ত উপাদান যোগ করুন। একত্রিত করার জন্য নাড়ুন।
আপনি ভাত যেমন আছে তেমন পরিবেশন করতে পারেন, অথবা কিছু টুকরো টুকরো পনির, টক ক্রিম, বা তাজা পার্সলে বা ধনেপাতা দিয়ে সাজাতে পারেন।
3 এর 3 পদ্ধতি: স্টিমিং বাস্কেট ব্যবহার করা
ধাপ 1. স্টিমার ঝুড়ি োকান।
কিছু মাইক্রোওয়েভ রাইস কুকার একটি স্টিমারের ঝুড়ি নিয়ে আসে যা কুকারের ভিতরে ফিট করে। আপনি ঝুড়িতে খাবার যোগ করুন এবং কুকারের নীচে জল দিন। কারণ খাবার সরাসরি পানিতে বসে নেই, এটি সেদ্ধ হওয়ার পরিবর্তে বাষ্প হয়ে যায়।
খালি স্টিমারের ঝুড়ি সরাসরি রাইস কুকারের ভিতরে রাখুন।
পদক্ষেপ 2. খাবার এবং জল যোগ করুন।
স্টিমার ঝুড়ি পাস্তা এবং সবজি, আলু, সবুজ শাক, ভুট্টা, গাজর এবং আরও অনেক কিছুর জন্য আদর্শ। স্টিমার ঝুড়িতে কাঙ্ক্ষিত সবজি যোগ করুন এবং কুকারের নীচে ½ কাপ (118 মিলি) জল যোগ করুন।
- পাস্তার জন্য, বাষ্পের চেয়ে সিদ্ধ করা ভাল। আপনি যে 12 টি আউন্স (340 গ্রাম) পাস্তা ব্যবহার করেন তার জন্য, প্রায় 7 কাপ (1.65 এল) গরম জল যোগ করুন, বা পাস্তা coverাকতে যথেষ্ট।
- স্টিমারের ঝুড়িটি তিন-চতুর্থাংশের বেশি পূর্ণ করবেন না যাতে সম্প্রসারণের জন্য জায়গা ছেড়ে যায়।
পদক্ষেপ 3. idsাকনা বন্ধ করুন এবং খাবার রান্না করুন।
স্টিমার ঝুড়ির উপর ভিতরের lাকনা োকান। বাইরের lাকনা যোগ করুন এবং হ্যান্ডলগুলিতে ল্যাচগুলি বন্ধ করুন। 1, 000-ওয়াট মাইক্রোওয়েভ 70 শতাংশ শক্তিতে সেট করুন। রান্নার সময় খাবারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে। এক পাউন্ড (454 গ্রাম) খাবারের জন্য, মাইক্রোওয়েভ:
- পাস্তার জন্য 4 মিনিট
- পালং শাক এবং মটরশুটি 4 থেকে 7 মিনিট
- ভুট্টা এবং ব্রাসেল স্প্রাউটের জন্য 5 থেকে 9 মিনিট
- অ্যাসপারাগাস, ব্রকলি, ফুলকপি এবং গাজরের জন্য 7 থেকে 13 মিনিট
- মটরশুটি জন্য 11 থেকে 16 মিনিট
ধাপ 4. খাবার নিষ্কাশন এবং পরিবেশন করার আগে খাবার দাঁড়াতে দিন।
রান্নার সময় শেষ হলে, মাইক্রোওয়েভ থেকে কুকারটি সরিয়ে হিট-প্রুফ মাদুরে রাখুন। সবজি বা পাস্তা দুই মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। তারপরে, idsাকনাগুলি সরান, স্টিমারের ঝুড়িটি বের করুন এবং অতিরিক্ত জল ফেলে দিন।
- সবজি বা পাস্তা বাটি বা প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করুন।
- রান্নার পর পালং শাক যেন দাঁড়াতে না হয়। রান্নার সময় শেষ হয়ে গেলে, তাড়াতাড়ি কুকার থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে শুকিয়ে যাওয়া এবং সগিজ না হয়।
